CHICORIUM ӨСІМДІГІНІҢ КОМПОНЕНТТІ ҚҰРАМЫН АНЫҚТАУ

Öz

DETERMINATION OF COMPONENT COMPOSITION OF CHICORIUM PLANT

Abstract

This article describes the composition of the Cichorium plant flower, leaf, leaf . The pH value of Cichorium plant flower, leaf, leaf was determined at pH value of the mark «I-160 MI». Extracted water was 80% ethyl alcohol and 2 hours in water. The moisture content of the Cichorium plant by gravimetric method, acidity, ascorbic acid, pectinic substances by tectimetric method, the size of macro-micro elements in the AAnalyst 400 by atomic-emission semiconductor spectral analysis and spectrophotometer at atomic absorbing method Shimadzu on the «AA 7000», Cichorium plant The photocalorimetry method was determined by photocalorimeter KFK-2 and KFK-3, protein Kvelald, by the method of photocororimetry, anthocyanes, flavonoids, polyphenols, carotene and sugar. Kleachatka AE By Ermakov's modification, using weight method, the crude fat content was determined by the Weight Method by Soxle Apparatus. The elemental size of the Cichorium plant flower, stalk, leaf was determined. As a result, it has been shown that copper, zinc, manganese, iron, cobalt, cadmium, calcium, magnesium, potassium, sodium are present. Also, according to the study, Cichorium plant contains flavonoids, proteins, pectinic substances, antibodies, anthocyanins, phenolic acids, carotene, polyphenols, and gumers.

Keywords

• Cichorium, polyphenol, extraction, anthocyanin, coumarin, carotene.

Kaynakça

1. 1. Г.Ш.Бурашева, Б.Қ.Есқалиева, А.К.Умбетова «Табиғи қосылыстар химиясының негіздері», Алматы, 2013ж.
2. 2. Растения полная энциклопедия., Москва: «Эксмо» 2005г. с.211.
3. 3. Химия и применение природных и синтетических биологических активных соединений. Изд: «Комплекс». Алматы, 2004г.
4. 4. Б.К.Ескалиева, «Фитохимический анализ лекарственного растительного сырья», 2012г.
5. 5. Введение фитохимические исследования и выявление биологической активности веществ растений. Алматы, 2008ж.
6. 7. М.Б.Ахтаева, Г.Е.Азимбаева., «Шашыратқы гүлінен эфир майын бөлу және құрамын идентификациялау», «Жаратылыстану пәндері саласындағы ғылым мен білімнің даму тенденциясы» атты халықаралық ғылыми-практикалық конференцияның материалдары, Алматы, 7-8 қазан, 2016ж.