Gıda İşletmelerinde Yeşil Lojistik Uygulamalarının Nötrosofik DEMATEL Yöntemi İle Analiz Edilmesi: Giresun İli Örneği

Yıl 2020, Cilt: 2 Sayı: 2, 1 - 12, 23.12.2020

Çağlar Karamaşa

Öz

Yeşil lojistik, çevresel ve sosyal faktörler ile ele alınıp, ürünlerin sürdürülebilir bir şekilde üretilmesi, paketlenmesi, dağıtımı ve depolanmasına yönelik unsurlar olarak ifade edilmektedir. Yeşil lojistik uygulamalarının gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmelerdeki düzeyi her kesim açısından farkındalık oluşturmada ve maliyet ile rekabet avantajı sağlamanın yanında sürdürülebilirlik için önem arz etmektedir. Bu çalışmada yeşil lojistik uygulamalarına ilişkin kriterler gıda işletmeleri açısından değerlendirilmiştir. Kriterlerin ağırlıklandırılmasında nötrosofik DEMATEL yöntemi kullanılmıştır. Analiz sonuçlarına göre yeşil tedarik, yeşil üretim ve malzeme yönetimi, yeşil taşıma, yeşil paketleme ve yeşil yönetim yeşil lojistik uygulamalarını etkileyen kriterler olarak belirlenmiştir. Diğer taraftan yeşil depolama, yeşil tersine lojistik ve yeşil pazarlama ise yeşil lojistik uygulamalarından etkilenen kriterler olarak elde edilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Yeşil lojistik, gıda işletmeleri, nötrosofik kümeler, dematel

Kaynakça

• Biswas, P., Pramanik, S. & Giri, B.C. (2016a). Some Distance Measures of Single Valued Neutrosophic Hesitant Fuzzy Sets and Their Applications to Multiple Attribute Decision Making, In New Trends in Neutrosophic Theory and Applications, F. Smarandache and S. Pramanik (Ed.), Pons Publishing House, Brussels, 27-34.
• Biswas, P., Pramanik, S. & Giri, B.C. (2016b). TOPSIS method for multi-attribute group decision making under single-valued neutrosophic environment. Neural Computing and Applications, 27(3), 727-737.
• Dekker, R.,Bloemhof, J. & Mallidis, I. (2012) Operations Research for GreenLogistics- An Overview of Aspects, Issues, Contributions and Challenges, European Journal of Operational Research, 219, 671-679.
• Gökdeniz A, (2017), Konaklama Sektöründe Yeşil Yönetim Kavramı, Eko Etiket ve Yeşil Yönetim Sertifikaları ve Otellerde Yeşil Yönetim Uygulama Örnekleri, Uluslararası Sosyal ve Ekonomik Bilimler Dergisi, 7 (1), 70-77.
• Gunesekaran, A, Patel C., & Tirtiroglu, E.(2001), Performance Measures and Metrics in a Supply Chain Environment, International Journal of Operations & Production Management, 21(1/2), 71-87.
• Hutomo, A, Mohd Saudi, M, & Sinag ,H,O. (2018). The Part of Role Relational Bonding: Moderating Relationship Between Green Logistics and Sustainability Performance, Journal of Fundamental and Applied Sciences, 10 (1S), 732-751.