TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ

S. Aydın; Fulya Üstün

doi:10.16988/iuvfd.83200

TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ

Öz

Tanenler bitkilerde doğal olarak bulunan polifenollerdir. Asıl özellikleri proteinlere bağlanmak ve çöktürmek olan tanenler, insanlar ve hayvanlar tarafından tüketilen birçok gıda ve yemin besleyici değeri üzerinde büyük etkiye sahiptirler. Bitkilerin içerdikleri tanen miktarı hayvanlar için faydalı olabilecek seviyelerden toksisite oluşumuna ve ölüme yol açabilecek düzeylere kadar değişiklik göstermektedir. Bu makalede tanenlerin kimyasal yapıları, tanen içeren bitki türleri, farmakolojik etkileri ve analiz yöntemlerine değinilmiştir.

Anahtar Kelimeler

Tanen, kimyasal yapı, farmakolojik etkileri, analiz

Kaynakça

Akiyama, H., Fujii, K., Yamasaki, O., Oono, T., Iwatsuki, K.: Antibacterial action of several tannins against Staphylococcus aureus. J. Antimicrobial Chemotherapy, 2001; (48): 487-491
Banerjee, A., Dasgupta, N., De, B.: In vitro study of antioxidant activity of Syzgium cumini fruit. Food Chemistry, 2005; 90, 727- 733
Başer, C.H.K.: Fonksiyonel gıdalar ve nutrasötikler. 14. Bitkisel ilaç hammaddeleri toplantısı, Bildiriler, 29-31 Mayıs 2002, Eskişehir.
Baytop, T.: Türkiye’ de Bitkilerle Tedavi (Geçmişte ve Bugün). İstanbul Üniversitesi Yayınları No:3255, Eczacılık Fakültesi No:40, 1984; 93, 167, 169, 195, 275, 327-330, 357, 382, 420.
Ben Salem, H., Nefzaoui, A., Makkar, H.P.S., Hochlef, H., Ben Salem, I., Ben Salem, L.: Effect of early experience and adaptation period on voluntary intake, digestion and growth in Barbarine lambs given tannin-containing (Acacia cyanophylla Lindl. Foliage) or tannin-free (oaten hay) diets. Animal Feed Science and Technology, 2005; 122: 59-77.
Ben Salem, H., Saghrouni, L., Nefzaoui, A.: Attemps to deactivate tannins in fodder shrubs with physical and chemical treatments. Animal feed science and technology, 2005, 122: 109-121
Bhat, K.T., Singh, B., Sharma O.: Microbial degradation of tannins- Acurrent perspective. Biodegradation, 1998, 9: 343-357
Cannas, A.: Tannins: fascinating but sometimes dangerous molecules. Animal Science, Cornell University. www.abc.cornell.edu/plants/toxicagents/tannin/index.html

Dığrak, M., İlçim, A., Alma, H., Şen, S.: Antimicrobial Activites of the Extracts of Various Plants (valex, mimosa bark, gallnut powders, Salvia sp. and Phlomis sp.). Tr. J. of Biology, 1999; 23: 241-248
Goel, G., Puniya, A.K., Aguilar, Singh, K.: Interaction of gut microflora with tannins in feeds. Naturwissenschaften, 2005; (92): 497–503
Gutteridge, R.C., Shelton, H.M.: Forage Tree Legumes in Tropical Agriculture. Department of Agriculture The University of Queensland, Tropical Grassland Society of Australia Inc., 1998
Hagerman, E.A., Butler, G.L.: Protein Precipitation Method for the Quantitative Determination of Tannins. Journal of Agriculture Food Chemistry., 1978; 26 (4): 809-812.
Hagerman, E.A., Robbins, T.C., Weerasuriya, Y., Wilson, C.T., Mcarthur, C.: Tannin chemistry in relation to digestion. Journal of Range Management, 1992; 45 (1): 57-62.
Hagerman, E.A.: Radial diffusion method for determining tannin in plant extracts. Journal of Chemical Ecology, 1987; 13 (3): 437-449.
Hatano, T., Kusudo, M., Inada, K., Ogawa, T., Shiota, S., Tsuchiya, T., Yoshida, T: Effects of tannins and related polyphenols on methicillin-resistant Staphylococcus aureus. Phytochemistry, 2005, 66:2047-2055
Kamalak, A., Canbolat, Ö., Gürbüz, Y., Özay, O., Erer M., Özkan. Ç.Ö.: Kondanse Taninin Ruminant Hayvanlar Üzerindeki Etkileri Hakkında Bir İnceleme. KSÜ Fen ve Mühendislik Dergisi, 2005; 8(1): 132-137
Makkar, H.P.S.: Effects and fate of tannins in ruminant animals, adaptation to tannins, and strategies to overcome detrimental effects of feeding tannin-rich feeds. Small Ruminant Research, 2003; (49): 241–256
Min, B. R., Hart S. P.: Tannins for suppression of internal parasites. J. Anim. Sci., 2003; 81(E. Suppl. 2): E102–E109
Min, B.R., Barry, T.N., Attwood, G.T., McNabb, W.C.: The effect of condensed tannins on the nutrition and health of ruminants fed fresh temperate forages: a review. Animal Feed Science and Technology, 2003; (106): 3–19
Öktel, N.M.: Farmakoloji, Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Yayınları:114, Yeni Desen Matbaası, 1959; 197-200.
Radeleff, R.D.: Veterinary Toxicology. Philadelphia, Lea&Febiger, 1970; 33
Rubanza, C.D.K., Shem, M.N., Otsyina, R., Bakengesa, S.S., Ichinohe, T., Fujihara,T.: Polyphenolics and tannins effect on in vitro digestibility of selected Acacia species leaves. Animal Feed Science and Technology, 2005; 119: 129–142
Schofield, P., Mbugua, D.M., Pell, A.N.: Analysis of condensed tannins: a review. Animal Feed Science and Technology, 2001; (91): 21-40
Silanikove, N., Perevoltsky, A., Provenza, F.D.: Use of tannin-binding chemicals to assay for tannins and their negative postingestive effects in ruminants. Animal Feed Science and Technology, 2001; 91: 69-81
Şener, S., Yıldırım, M.: Veteriner Toksikoloji. Teknik Yayıncılık, 2000; 221-223.
Yılmaz, O.: Quercus petraea subsp. iberica yapraklarındaki total fenolik bileşik miktarı üzerine mevsimsel değişikliklerin etkisi. Y.Y.Ü. Vet.Fak.Derg., 1994; 5(1-2): 29-34

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

S. Aydın Bu kişi benim

Fulya Üstün

Yayımlanma Tarihi

26 Kasım 2012

Gönderilme Tarihi

26 Kasım 2012

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 2007 Cilt: 33 Sayı: 1

DOI

https://doi.org/10.16988/iuvfd.83200

IZ

https://izlik.org/JA84HD96CU

Kaynak Göster

RIS / Bibtex

APA

Aydın, S., & Üstün, F. (2012). TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 33(1), 21-31. https://doi.org/10.16988/iuvfd.83200

AMA

1.Aydın S, Üstün F. TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ. iuvfd. 2012;33(1):21-31. doi:10.16988/iuvfd.83200

Chicago

Aydın, S., ve Fulya Üstün. 2012. “TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33 (1): 21-31. https://doi.org/10.16988/iuvfd.83200.

EndNote

Aydın S, Üstün F (01 Kasım 2012) TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33 1 21–31.

IEEE

[1]S. Aydın ve F. Üstün, “TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ”, iuvfd, c. 33, sy 1, ss. 21–31, Kas. 2012, doi: 10.16988/iuvfd.83200.

ISNAD

Aydın, S. - Üstün, Fulya. “TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 33/1 (01 Kasım 2012): 21-31. https://doi.org/10.16988/iuvfd.83200.

JAMA

1.Aydın S, Üstün F. TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ. iuvfd. 2012;33:21–31.

MLA

Aydın, S., ve Fulya Üstün. “TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ”. İstanbul Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, c. 33, sy 1, Kasım 2012, ss. 21-31, doi:10.16988/iuvfd.83200.

Vancouver

1.S. Aydın, Fulya Üstün. TANENLER 1 KİMYASAL YAPILARI, FARMAKOLOJİK ETKİLERİ, ANALİZ YÖNTEMLERİ. iuvfd. 01 Kasım 2012;33(1):21-3. doi:10.16988/iuvfd.83200