LİGLERDE VE MİLLİ TAKIMLARDA OYNAYAN HENTBOLCULARIN BESLENME BİLGİ DÜZEYLERİNİN BAZI DEĞİŞKENLER AÇISINDAN İNCELENMESİ

Yıl 2017, Cilt: 2 Sayı: 3, 208 - 215, 01.12.2017

Hayrettin Gümüşdağ Alpaslan Kartal

Öz

Bu çalışmanın amacı, üst düzey liglerde ve milli takımlarda mücadele eden hentbolcuların, beslenme alışkanlıklarının araştırılması ve bazı değişkenler açısından farklılıklarının incelenmesidir. Araştırmaya 2.lig, 1.lig, Süper lig ve Milli takımlarda aktif olarak Hentbol oynayan 39 hentbolcu katılmıştır. Beslenme alışkanlıklarının belirlenebilmesi için Zinn, Schofield ve Wall tarafından geliştirilen, beslenme bilgi düzeyi ölçeği 23 sorudan oluşmakta olup, sporculara telefon yoluyla ve yüz yüze yapılan görüşmelerle uygulanmış, ölçekle ilgili gerekli açıklamalar, ölçek uygulanmadan önce yapılmıştır. İstatiksel hesaplamalarda SPSS 22 programı kullanılmıştır. Elde edilen verilerin frekans ve yüzde değerleri hesaplanmış, cinsiyetler arası, besin maddeleri bilgi düzeyi, sıvı maddeleri bilgi düzeyi,toparlanma bilgi düzeyi, kilo kontrol bilgi düzeyi ve genel beslenme bilgi düzeyi farklarını incelemek için T testi ve Mann-Whitney U Testi uygulanmıştır. P değerinin 0,05’ ten küçük olduğu durumlarda gruplar arası fark anlamlı kabul edilmiştir. Gelir durumunun, besin maddeleri bilgi düzeyi, sıvı maddeleri bilgi düzeyi, toparlanma bilgi düzeyi, kilo kontrol bilgi düzeyi ve genel beslenme bilgi düzeyi üzerine etkisini incelemek için ise Tek Yönlü Anova ve Kruskal-Wallis Testleri uygulanmış P değerinin 0,05’ ten küçük olduğu durumlarda, anlamlı fark olduğu kabul edilmiştir. Sonuç olarak, bilimsel çalışmalarla desteklenmiş beslenme bilgileri ışığında, sporcuların beslenme eğitimi ile desteklenmelerinin çok faydalı olacağı düşünülmektedir.

Anahtar Kelimeler

Hentbol, Sporcu Beslenmesi, Beslenme Düzeyi, Alışkanlık

EXAMINATION OF NUTRITION KNOWLEDGE LEVEL OF HANDBALL PLAYERS PLAYING IN LEAGUE and NATIONAL TEAMS IN TERMS OF SOME VARIABLES

Öz

The aim of this study is to investigate the eating habits of handball players fighting in high-level leagues and national teams and to examine their differences in terms of some variables. There were 39 handball players who actively played Handball in 2nd, 1st, Super League and National teams. The nutrition information scale, developed by Zinn, Schofield and Wall, is composed of 23 questions for the determination of eating habits. The athletes were interviewed by telephone and face-to-face interviews. SPSS 22 program was used in statistical calculations. The frequency and percentage values of the obtained data were calculated and the T test and the Mann-Whitney U test were applied to investigate the differences between the genders, the knowledge of nutrients, the knowledge of liquid substances, the level of recovery information, the weight control knowledge level and the general nutritional knowledge level. When the P value was less than 0.05, the difference between the groups was considered significant. In order to examine the effect of income on knowledge level of nutrients, level of knowledge of liquids, level of knowledge of restitution, level of knowledge of weight control and level of general nutrition knowledge, the one-way ANOVA and Kruskal-Wallis Tests were applied and the P value was lower than 0,05 , it is considered to be a significant difference. As a result, in the light of nutritional information supported by scientific studies, it is thought that it will be very beneficial for the athletes to be supported by nutrition education.

Anahtar Kelimeler

Handball, Athletic Nutrition, Nutrition Level, Habits

Kaynakça

• Alpar R., Ersoy G., Karagül A. (1994). Yüzücü beslenmesi el kitabı, Ankara.
• Baysal A. (2002). “Beslenme”, Hatipoğlu Yayınevi, s.487, Ankara.
• Corley G, Demarest-Litchford M, Bazzarre TL. (1990). Nutrition knowledge and dietary practices. of college coaches. J Am Diet Assoc. 90: 705-9.
• Douglas PD, Douglas JG. Nutrition knowledge and food practices of high school athletes. J Am Diet Assoc 1984; 84: 1198-202.
• Ersoy, G., Alper,R., Kargül, A. (1987). Yüzücü Beslenmesi, Yüzme, Atlama ve Su Topu Federasyonu Yayını,
• Ersoy,G. (1995). “Sağlıklı Yaşam, Spor ve Beslenme”, Damla Matbaacılık, Ankara.
• Göral, K., Çevik, H., Saygın, Ö., Öcal, K. (2006). Amatör futbolcuların beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesi. 9.Uluslararası Spor Bilimleri Kongresi, Bildiri Kitapçığı, s.548, Muğla, Türkiye.
• Güneş, Z. (2005). Spor ve beslenme. Nobel Yayın Dağıtım, 4.Baskı, s.1, Ankara.
• Mollaoğlu, H. (1992). “Amatör Futbolcuların Beslenme Alışkanlıkları”, Yüksek Lisans Tezi, Ankara, 1992.
• Süel, E. Şahin, İ. Karakaya, M.A. Savuc, Y. (2006). “Elit Seviyedeki Basketbolcuların Beslenme Bilgi ve Alışkanlıkları”. Fırat Üniversitesi Sağlık Bilimleri Tıp Dergisi, Cilt 20, Sayı 4, Sayfa; 271- 275.
• Yaman, F., (2003) “Müsabaka Dönemi Sporcu Beslenmesi”, Atletizm Bilim ve Teknoloji Dergisi, sayı:39, s.15, İstanbul.