Tunceli İlinde Yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov X Akkaraman Koyunlardan Elde Edilen Çiğ Sütlerde Somatik Hücre Sayılarının FDA Food and Drug Administration Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi

Yıl 2017, Cilt: 7 Sayı: 2, 434 - 437, 01.06.2017

Duygu Ulaş

Öz

Bu araştırma Tunceli İlinin Mazgirt ilçesinde yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman koyunlardan elde edilen sütlerin FDA Food and Drug Administration standartlarına uygunluğunu araştırmayı amaçlamıştır. Romanov 137128 hücre mL−1 , Akkaraman 138225 hücre mL−1 ve Romanov x Akkaraman 193518 hücre mL−1 koyunların sütlerinde somatik hücre sayıları FDA’nın bildirdiği standarda max. 1,000,000 hücre mL−1 uygun bulunmuştur. Türkiye’nin farklı il ve bölgelerinden elde edilen koyunsütlerinin istenen standartlara uygunluklarının belirlenmesi için daha ileri düzeyde çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır

Anahtar Kelimeler

FDA, Koyun, Somatik hücre, Süt

The Determination of Favorable to FDA Food and Drug Administration Standards of Somatic Cell Counts in Raw Milk Obtained from Romanov, Akkaraman and Romanov X Akkaraman Sheep Raised from Tunceli Province

Öz

Bu araştırma Tunceli İlinin Mazgirt ilçesinde yetiştirilen Romanov, Akkaraman ve Romanov x Akkaraman koyunlardan elde edilen sütlerin FDA Food and Drug Administration standartlarına uygunluğunu araştırmayı amaçlamıştır. Romanov 137128 hücre mL−1 , Akkaraman 138225 hücre mL−1 ve Romanov x Akkaraman 193518 hücre mL−1 koyunların sütlerinde somatik hücre sayıları FDA’nın bildirdiği standarda max. 1,000,000 hücre mL−1 uygun bulunmuştur. Türkiye’nin farklı il ve bölgelerinden elde edilen koyunsütlerinin istenen standartlara uygunluklarının belirlenmesi için daha ileri düzeyde çalışmalara ihtiyaç duyulmaktadır.

Anahtar Kelimeler

Koyun, Süt, Somatik Hücre, FDA

Kaynakça

• Anonymous, 1995. Pasteurized Milk Ordinance (PMO): Grade “A” Pasteurized Milk Ordinance. U.S. Dept. of Health and Human Services, Washington, DC.
• Box, G.E.P.,Hunter, J.S., Hunter, W.G., 2005. Statistics for Experimenters. Design, innovation, and Discovery. Second Edition. Wiley interscience. A John Wiley&Sons, Inc.,Publication. ISBN-13 978-0471-71813-0.
• Cetin, M.,Cimen, M., Goksoy, E.O., Yildirim, S., 2010. Biochemical Components Having Economic Importance for Goat Milk in Different Environmental Conditions. Int. J. Agr. Biol. 12:799−800.
• Cimen, M., 2007.The Milk Biochemical Parameters and Sucking Behavior of Lambs until 35 D of Age, Asian J. of Chem., 19(4): 3152-3156.
• Cimen, M., 2012a.The Effect of Separation from Dam on Sucking Duration and Frequency of Lambs. Indian J. of Anim. Res., 46(3): 284-287
• Çimen, M.,2012b. Gıda Mühendisliği Alanındaki Araştırmalarda Tek Örnek T- Testinin Kullanımı. Gıda Tekn. Elektronik Derg., 7(3): 11-16.
• Çimen, M., 2015. Fen ve Sağlık Bilimleri Alanlarında Spss uygulamalı Veri Analizi. Palme Yayıncılık, Yayın No: 905, ISBN: 978-605-355-366-3. Sıhhıye, Ankara
• Çimen, M., 2016a. İnek Sütlerinde Yağ Depresyonunun İstatistikî Kontrolü. Karaelmas Fen ve Müh. Derg..6(1): 67-70.
• Çimen, M., 2016b. Mühendislik Verilerinde Tek Örnek İçin Parametrik ve Parametrik Olmayan Testler. İstanbul Aydın Üni. Derg. 29: 67-77
• Mundan, D., Meral, B.A., Demir, A., Doğaner, M., 2015. Süt Sığırı İşletmelerinde Sütteki Toplam Bakteri ve Somatik HücreSayısının Ekonomik Açıdan Değerlendirilmesi. 4 Harran Üniv. Vet. Fak Derg.(2), 84-89.
• Harmon RJ, 1994. Physiology of mastitis and factors affecting somatic cell counts. J. Dairy Sci, 77, 2103-2112.
• Lievaart JJ, Barkema HW, Kremer WDJ, van den Broek J, Verheijden JHM, Heesterbeek JAP, 2007. Effect of herd characteristics, management practices, and season on different categories of the herd somatic cell count. J. Dairy Sci, 90, 4137- 4144
• Ntoumanis, N.,A., 2005. Step-by-Step Guide to SPSS for Sport and Exercise Studies. Published in the USA and Canada by Routledge Inc. ISBN: 0-415-24978-3. (Print Edition) 29 West 35 th Street, New York, NY 10001.
• Önoğlu, R.K., M. Çimen, F. Tok, T. İnal, C. Çalpucu, K. Bayrambaş, 2013. Erken Laktasyon Döneminde Tunceli ili Pertek ilçesinden Elde Edilen Yerli Koyun ve Yerli Keçi Sütlerinin Türk Standartlarına Uygunluğunun Belirlenmesi.II. International Tunceli (Dersim) Symposium.20-22 September. Tunceli