Heracleum pastinacifolium’nın Antioksidan ve Antimikrobiyal Özellikleri İle Fenolik İçeriğinin Aydınlatılması
Öz
Yaban otu olarak bilinen Heracleum türleri, geleneksel olarak gıda katkı maddesi, baharat ve tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra, etnobotanik özellikleri olduğu da bilinmektedir. Bu çalışmada, endemik Heracleum pastinacifolium’un farklı çözücülerle (etanol, metanol ve etil asetat) elde edilen özütlerinin toplam fenolik ve flavonoid içeriği ile antioksidan ve antimikrobiyal aktiviteleri spektrofotometrik yöntemlerle araştırılmıştır. Ayrıca, fenolik bileşen analizi HPLC ile analiz edilmiştir. Bulgulara göre, metanol özütünün diğer özütlere kıyasla antioksidan ve antimikrobiyal özelliklerinin dikkat çekici olduğu bulunmuştur. Metanol özütünün başlıca fenolik bilşenlerinin kaemferol (726.05 µg/g özüt) ve kuersetin (451.6 µg/g özüt) olduğu tespit edilmiştir. Elde edilen veriler ışığında, bitkinin endüstriyel kullanım potansiyeli olduğu söylenebilir. Bununla birlikte, daha ileri çalışmalarla verilerin desteklenmesi ve aktif bileşenlerin saflaştırılarak canlılar üzerindeki etkilerinin belirlenmesi önem arz etmektedir.
Anahtar Kelimeler
Antimikrobiyal, Antioksidan, Fenolik içerik, Heracleum pastinacifolium
Kaynakça
- Acet, T. (2021) Chemical profile, antioxidant, antimicrobial, and enzyme inhibition activities of Pilosella hoppeana subsp. cilicica, Plant Biosystems - An International Journal Dealing with all Aspects of Plant Biology, DOI: 10.1080/11263504.2021.1894257.
- Acet, T. (2021). Determining the phenolic components by using HPLC and biological activity of Centaurea triumfetti, Plant Biosystems - An International Journal Dealing with all Aspects of Plant Biology, 155(1), 159-164.
- Acet, T., Ozcan, K. and Zengin, G. (2020). An assessment of phenolic profiles, fatty acid compositions, and biological activities of two Helichrysum species: H. plicatum and H. chionophilum. Journal of Food Biochemistry, 44, e13128.
- Akbaribazm, M., Goodarzi, N., Rahimi, M., Naseri, L. and Khazaei, M. (2021). Anti-inflammatory, anti-oxidative and anti-apoptotic effects of Heracleum persicum L. extract on rats with gentamicin-induced nephrotoxicity. Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 11, 47-58.
- Akmeşe, O., Acet, T. ve Özcan, K. (2020). Elazığ İlinde Yetişen Morus nigra L.’nin Antioksidan ve Antimikrobiyal Aktivitelerinin ve Antibiyotiklerle Sinerjistik Etkisinin Belirlenmesi. Gümüşhane Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 10 (4), 983-995.
- Bahadori, M.B., Dinparast, L. and Zengin, G. (2016). The Genus Heracleum: A Comprehensive Review on Its Phytochemistry, Pharmacology, and Ethnobotanical Values as a Useful Herb. Comprehensive Reviews In Food Science And Food Safety, 15,1018-1039.
- Buruk, K., Sokmen, A., Aydin, F. and Erturk, M. (2006). Antimicrobial activity of some endemic plants growing in the eastern Black Sea region, Turkey. Fitoterapia, 77, 388–91.
- Clinical and Laboratory Standards Institute (CLSI), 2017. Performance Standards for Antimicrobial Susceptibility Testing; 27th Informational Supplement. CLSI/NCCLS, 27th ed.; Clinical and Laboratory Standards Institute: Wayne, PA, USA.
- Çoruh, N., Sağdıçoğlu Celep, A.G. and Özgökçe, F. (2007). Antioxidant properties of Prangos ferulacea (L.) Lindl., Chaerophyllum macropodum Boiss. and Heracleum persicum Desf. from Apiaceae family used as food in Eastern Anatolia and their inhibitory effects on glutathione-S-transferase. Food Chemistry, 100(3), 1237-1242.
- Erastus Nembu Nembo, E. N., Hescheler, J. and Nguemo, F. (2020). Stem cells in natural product and medicinal plant drug discovery—An overview of new screening approaches, Biomedicine and Pharmacotherapy, 131, 110730.
kapsamında lisanslanmıştır.