Öz
Bu çalışma karkas ağırlığı ve cinsiyetin broilerlerde karın yağı üzerindeki etkisini ortaya koymak amacıyla yapılmıştır. Çalışmada 106 dişi, 87 erkek olmak üzere 193 adet broiler piliç kullanılmıştır. Çalışma sonunda ortalama değerler olarak karkas ağırlığı, karın yağı ağırlığı, karın yağı oranları sırasıyla dişilerde, 1208.50 g, 20.89 g, %1.72; erkeklerde ise, 1394.34 g, 19.10 g, %1.34 düzeyinde bulunmuştur. Karkas ağırlığında 1150 – 1350 g. olan dişi ve erkeklerde karın yağı miktar ve oranı önemli düzeyde (P< 0.05 ve P< 0.01) farklı bulunurken, ağırlık 1350 g' nin üzerine çıktığında
cinsiyetler arası farklar azalmış ve istatistiki önemini kaybetmiştir. Karkas
ağırlığı ile karın yağı miktarı arasında dişilerde 0.355, erkeklerde 0.562' lik korrelasyon
bulunurken, cinsiyet gözetmeden tüm karkaslardan alınan değerler ile hesaplanan
korrelasyon ise 0.354 olarak bulunmuştur.
Sonuç olarak karkasta karın yağı oranı dişilerde erkeklere göre daha yüksek
bulunmuş, karın yağı miktarı ile karkas ağırlığı arasında önemli sayılabilecek
düzeyde korrelasyonlar tespit edilmiştir.
Öz
The study was carried out using 106 female and 87 male broiler chicks. The mean values for carcass weight, weight of abdominal fat and percent of abdominal fat were 1208.50 g, 20.89 g, 1.72 % in females and 1394.34 g, 19.10 g, 1.34 % in males respectively. The differences were statistically significant between males and females for the carcass weight groups from 1150 to 1350 g. The correlation coefficients between carcass weiht and weight of abdominal fat were 0.355 in female and 0.562 in male broilers
Ayrıntılar
| Diğer ID | JA23UF93VU |
|---|---|
| Bölüm | Araştırma Makalesi |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 1 Aralık 1993 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 1993 Cilt: 33 Sayı: 3-4 |