Kefe Yaylası (Denizli) Yenen Mantarları

Yıl 2013, Cilt: 4 Sayı: 2, 19 - 27, 30.10.2013

Gıyasettin Kaşık Celâleddin Öztürk Sinan Aktas Sinan Alkan Gönül Eroğlu

Öz

Dünya nüfusunun artmasıyla birlikte insanların besin kaynaklarının yetersiz kalması son yıllarda büyük bir sorun haline gelmiştir. Bu nedenle insanlar hızlı, çabuk ve kolay gıda üretme yolları aramaktadırlar. Bu anlamda son yıllarda, yetiştiriciliği yapılan çeşit sayısı ve yetiştirme kolaylığından ötürü mantar yetiştiriciliği önem kazanmaktadır. Bunun yanı sıra mantarlar üzerine yapılan sistematik ve fizyolojik çalışmalar farklı mantar türlerinin de üretimine destek sağlayacaktır.2006-2009 yılları arasında yapılan arazi çalışmalarında, Denizli İli'nin Kefe Yaylası ve çevresinden toplanan mantar örnekleri arazide resimleri çekildikten sonra uygun şekilde laboratuvara getirilmiştir. Teşhisleri yapıldıktan sonra fungaryum materyali haline getirilmiştir.Çalışma sonucunda, Ascomycota ve Basidiomycota bölümlerine ait dört takım ve 15 familya içinde yer alan 51 taksonun yenilebilir nitelikte olduğu belirlenmiştir.

Anahtar Kelimeler

-

Kaynakça

• Breitenbach J., Kränzlin F., (Volume 1-2-3-4-6).Andrlag Mykologia (1984–1995).
• Dähncke R.M., ,AT VerlagAarau, Stuttgart (1993).
• Ellis M.B., Ellis J.P., Chapman and Hill, London (1990).
• Grunert H., Grunert R., , The Crowood Press Ltd (1991).
• Jordan K., Anness Publishing Ltd., Singapure (1996).
• Kirk P.,M., &AnselA.,E., . Wallinford: International Mycological Institue. CABI (1992).
• Kränzlin F., (Volume 6).Andrlag Mykologia (2005).
• Moser M., , Gustav Fischer Verlag, Stuttgart (1983).
• Pace G., , Firefly Books Ltd., Ontorio, Canada (1998).
• Pacioni G., , Mac Donald and Ltd., London (1993).
• Pegler D.N., , Mac Donald and Co. Ltd., London (1987).
• Smith A., Smith W. N., , Thunder Bay Press, Universty of Michigan, Michigan (1996).
• Watling R., , Hulton Educational Publications Ltd (1973).
• Watling R., Gregory N.M., , Iran and Neighbouring Countries, Karstenia, 17:59-72 (1977).
• Watling R., Gregory N.M., , HMSO, Edinburgh (1989).
• Webster J., , Cambridge Universty Press, Melbourne (1989).