THE EFFECT OF DIFFERENT AMOUNTS OF SOLUBLE-INSOLUBLE FIBRE CONSUMPTION ON COLONIC TRANSIT TIME IN ADULTS

Öz

The aim of this study is to search for  the effect of different amounts of soluble-insoluble fibre consumption on colonic transit time in adults and to increase the variety of dietary fibre consumption revealing how colonic transit time changes in accordance with fibre types. The study was applied on 381 adults who were 19-65 years old and applied to Private Alanya Life Hospital, Bahar Diet Nutrition Consultation Center and Alanyaşam Nutrition Consultation Center. Socio-demographic features, anthropometric features, nutrition habits, exercise habits, dietary fibre knowledge level, frequency of dietary fibre consumption, amounts of water soluble and insoluble fibre and total fibre and the Bristol stool scale chart for determining colonic transit time of people were questioned. Average amount of daily total fibre consumption of men (24,8±14,0 g) is higher than women (21,7±9,1 g). The Average amount of daily water soluble fibre consumption of men (8,8 ± 5,7 g) is higher than women (7,023 ± 3,3 g) . It is found that the Bristol stool score  is significantly higher in groups consuming spinach more frequently then when we compare the  high Bristol score with normal Bristol score (p=0,025). As a result of The One Way Anova Test to determine whether daily average fibre consumption  of women according to the Bristol scale variance, we saw that there is no significant differences between groups (p=0,785). As a result of analysis to determine whether daily average fibre consumption of men according to the Bristol scale variance, we saw that there is no significant differences between groups (p=0,711). Space ın the study, daily water soluble and insoluble fibre amounts and total fibre amount were compared with Bristol stool form scales; but there was no significant relationship between the amount of fibre and the scores (p>0,05). When we compare Bristol stool scores between groups considering fibre types, we saw that spinach, which is a significant source of insoluble fibre type, is consumed more frequently by people having high Bristol score compared with those having normal Bristol score.

Anahtar Kelimeler

• fibre type,fibre amount,colonic transit time,fibre consumption

YETİŞKİN BİREYLERDE FARKLI MİKTARDA ÇÖZÜNÜR-ÇÖZÜNMEZ POSA TÜKETİMİNİN KOLONİK GEÇİŞ HIZI ÜZERİNE ETKİSİ

Öz

Yetişkin bireylerde farklı miktarda çözünür-çözünmez posa tüketiminin kolonik geçiş hızı üzerine etkisini araştırmak, posanın kolonik geçiş hızı üzerinde olumlu etkilerinin olduğu bilgisinin ötesine geçerek posanın türlerine göre kolonik geçiş hızının nasıl değiştiğini ortaya koyarak posa tüketiminde çeşitliliği artırmak bu çalışmanın amacıdır. Çalışma Özel Alanya Yaşam Hastanesi, Bahar Diyeti Beslenme Danışmanlığı Merkezi ve Alanyaşam Beslenme Danışmanlığı Merkezi’ne başvuran 19-65 yaş arası sağlıklı bireyler üzerinde uygulanmıştır. Bireylerin sosyo-demografik özellikleri, antropometrik ölçümleri, beslenme alışkanlıkları, egzersiz alışkanlıkları, posa bilgi düzeyleri, posa türleri tüketim sıklğı ve günlük suda çözünebilir posa, çözünmez posa ve toplam posa tüketimi miktarları, kolonik transit hızın belirlenmesi için Bristol dışkı formu skalaları sorgulanmıştır. Erkeklerin günlük ortalama posa

tüketimi ortalamaları (24,8±14,0 g), kadınların günlük ortalama posa tüketimi ortalamalarından (21,7±9,1 g) yüksek bulunmuştur. Erkeklerin suda çözünür posa tüketimi ortalamaları (8,8 ± 5,7 g), kadınların suda çözünür posa tüketimi ortalamalarından (7,023 ± 3,3 g) yüksek bulunmuştur. Bristol skoru yüksek ve normal bireyleri kıyasladığımızda ıspanağı daha sık tüketen grupta Bristol skorları anlamlı derecede daha yüksek bulunmuştur (p=0,025). Kadın bireylerin günlük ortalama lif tüketimi ortalamalarının bristol skorlar değişkenine göre anlamlı bir farklılık gösterip göstermediğini belirlemek amacıyla yapılan tek yönlü varyans analizi (Anova) sonucunda grup ortalamaları arasındaki fark istatistiksel açıdan anlamlı bulunmamıştır (p=0,785). Erkek bireylerin günlük posa tüketim ortalamalarının bristol skorlar değişkenine göre anlamlı bir farklılık gösterip göstermediğini belirlemek amacıyla yapılan analizler sonucunda grup ortalamaları arasındaki fark istatistiksel açıdan anlamlı bulunmamıştır (p=0,711). Çalışmada günlük suda çözünen ve çözünmeyen posa miktarları ve toplam posa miktarı ile Bristol dışkı formu skalaları karşılaştırılmış; posa miktarı ve skorlar arasında anlamlı ilişki bulunmamıştır (p>0,05). Posa türlerine göre Bristol skalalaları karşılaştırıldığında ise önemli bir çözünmez posa kaynağı olan ıspanağın Bristol skoru yüksek olan bireyler tarafından normal olan bireylere göre daha sık tüketildiği görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

• posa türü,posa miktarı,kolonik geçiş hızı,posa tüketimi

Kaynakça

1. 1.The Definition of Dietary Fiber, Report of the Dietary Fiber Definition Committee to the Board of Directors of the American Association Of Cereal Chemists, 2001;46(3):112-126
2. 2.Samur G, Mercanlıgil S.,Diyet Posası ve Beslenme, Hacettepe Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü,2008, Ankara
3. 3.Stewart N, The health benefits of dietary fiber consumption of adults in the United States, University of Northern Iowa, 2014 [ElectronicJournal] https://scholarworks.uni.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1036&context=grp
4. 4.Baysal A, Nutrition, Ankara, Hatipoğlu Publishing Hause,2002: 357-367
5. 5.Ötles S., Özgöz S.,Health Effects Of Dietary Fıber,Acta Sci. Pol., Technol. Aliment, 2014;13(2) : 191-202
6. 6.Kim JY, Kim OY.,Kim TI.,Effects of Fiber Supplements on Functional Constipation, .Korean J Nutr. 2006; 39(1):35-43
7. 7.Bharucha AE, Pemberton JH, Locke GR, American Gastroenterological Association Technical Review on Constipation,2013 ;144(1):218-238
8. 8.http://www.drforce.com/wp-content/uploads/2016/09/What%E2%80%99s-Your-Transit-Time.pdf (Access date : December 15, 2017)

9. 9.Caroff D., Edeltstein P., Hamilton K., The Bristol Stool Scale and Its Relationship to Clostridium difficile Infection, J. Clin. Microbiol. 2014,52(9);3437-3439
10. 10.https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK51939/ (Erişim tarihi : 20 Aralık 2017)
11. 11.Rana V.,Bachheti R., Barman A, Dietary fibre and human health, Int. J. Food Safety, Nutrition and Public Health, 2001;4:102-118
12. 12.Brownlee L., Dettmar P., Strugala V., Pearson J., The interaction with dietary fibres and the colon, Current Nutrition & Food Science, 2006, 2: 243-264
13. 13.Hillman L., Peters S., Fisher A.,Differing effects of pectin, cellulose and lignin on stool pH, transit time and weight,1983,50(2);189-195
14. 14.Meier R, Beglinger C, Schneider H, Effect of a liquid diet with and without soluble fiber supplementation on intestinal transit and cholecystokinin release in volunteers, JPEN J Parenter Enteral Nutr. 1993 ;17(3):231-5.
15. 15.Cummings JH, Hill MJ, Jenkins DJ, Changes in fecal composition and colonic function due to cereal fiber., Am J Clin Nutr. 1976 ;29(12):1468-73
16. 16.IK S.,PL R., SK J.,Effect of Total Dietary Fiber on Bowel Habit and Bowel Transit in Healthy Subjects. , Korean J Gastroenterol. 2000 ;35(1):39-45
17. 17.Klosterbuer A., Slavin J., Functionality of Different Fibres and Their Effects on Human Health, Insert To The Canadıan Journal Of Dıetetıc Practıce And Research,2010;71(2):1-4
18. 18.Mann J.I,Cummings J.H,Possible implications for health of the different definitions of dietary fibre, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Diseases, 2009;19: 226-229