THE IMPACT OF CHANGE IN FOOD CULTURE ON SOCIALIZATION: A SOCIOLOGICAL EXAMINATION

Yemek, biyolojik bir ihtiyaç olmanın ötesinde, tarihsel süreçte sosyalleşmenin önemli bir aracı haline gelmiştir. Bu çalışma, yemek kültüründeki değişimin sosyalleşme üzerindeki etkilerini incelemeyi amaçlamaktadır. Tarihsel bir perspektiften başlayarak, modern ve postmodern dönemlerde yemek pratiklerinin nasıl evrildiği ve bireylerin etkileşimini nasıl şekillendirdiği ele alınmıştır. Nitel araştırma yöntemi kullanılarak, derinlemesine görüşmeler yoluyla 14 katılımcının deneyimlerine dayalı bulgular elde edilmiştir. Sonuçlar, yemeğin fizyolojik fonksiyonunun yanı sıra, birliktelik, iletişim ve kültürel aktarım gibi sosyal işlevlere sahip olduğunu göstermektedir. Yemek, geleneksel sofralardan modern restoranlara uzanan yolculuğunda, sosyalleşmeyi güçlendiren bir unsur olarak öne çıkmaktadır. Bu bulgular, yemek kültürünün toplumsal değişimle nasıl iç içe geçtiğini vurgulamaktadır.

Food, beyond being a biological necessity, has become a significant tool for socialization throughout history. This study aims to examine the effects of changes in food culture on socialization. Starting from a historical perspective, it explores how food practices have evolved in modern and postmodern periods and how they shape individuals' interactions. Using qualitative research methods, findings were obtained based on in-depth interviews with 14 participants. The results indicate that food has social functions such as unity, communication, and cultural transmission, in addition to its physiological role. Food stands out as an element strengthening socialization in its journey from traditional tables to modern restaurants. These findings emphasize how food culture is intertwined with social change.