The eating habits of Suleyman Demirel University students

Yıl 2011, Cilt: 18 Sayı: 2, 43 - 47, 30.06.2011

Mustafa Saygın Kurtuluş Öngel Sadettin Çalışkan Mehmet Yağlı Mehmet Has Taner Gonca Yücel Kurt

Öz

Objective: Especially for the adolescent students in the universities unbalanced diet is a big social problem. In this study; it is aimed to find out the eating habits of the students in Suleyman Demirel University. Material and Method: The study was conducted in April-May-June 2010 and the date, studies of the samples, Suleyman Demirel University Campus in the training of 94 high school students constituted. The students who participated in the research, was determined by a simple random sample. Evaluation of nutritional habits, the researchers created by the survey method used. Height and weight measurements were made with a standard scale and tape measure. The statistical data were taken from program SPSS 18,0 by chi-square and ANOVA tests were evaluated. Results: Mean age of the students was 19.9 ± 0.9 years; 74 of them (74.4%) were undergraduate students. Students in terms of where they live, 27 students (28.7%) constituted the largest group with state home. Four-person nuclear family structure was the highest group (39.4%). Significant relation between educational level and the place where meals were frequently eaten (p: 0.054) and frequency of eating fried (P:0.031) was found. Similarly; the faculty of education and consumption of coke and carbonated beverages showed significant relationship (p = 0.002). When BMI was examined in the study group; student's body weight was within normal limits, but generally 17.39 % of girls' flour was found to be underweight. Conclusion: Nutritional habits can be affected by many factors. Healthy nutrition and health of university students themselves, but also for future generations is important.

Anahtar Kelimeler

Nutrition, feeding habits, college students, dorm

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ ÖĞRENCİLERİNİN BESLENME ALIŞKANLIKLARI

Öz

Amaç: Özellikle adolesan çağdaki üniversite öğrencilerinde görülen dengesiz beslenme büyük bir toplumsal sorundur. Bu araştırmada da Süleyman Demirel Üniversitesi öğrencilerinin beslenme alışkanlıklarını ortaya koymak amaçlanmıştır.
Materyal-Metod: Çalışma Nisan-Mayıs-Haziran 2010 tarihlerinde gerçekleştirilmiş olup; çalışmanın evrenini Süleyman Demirel Üniversitesi merkez kampüsü içinde eğitim gören 94 yüksek öğrenim öğrencisi oluşturmaktadır. Araştırmaya katılan öğrenciler, basit rastgele örneklemle belirlenmiştir. Beslenme alışkanlıklarının değerlendirilmesinde, araştırmacılar tarafından oluşturulan anket yöntemi kullanılmıştır. Boy ve ağırlık ölçümleri standart baskül ve mezür ile yapılmıştır. İstatistiksel anlamlılıklar SPSS 18.0 bilgisayar programında ki-kare ve ANOVA testleriyle değerlendirilmiştir.
Bulgular: Öğrencilerin; yaş ortalaması 19.9±0.9 yıl olup, 74 kişi (% 74.4) lisans öğrencisiydi. Öğrencilerin ikamet ettikleri yer açısından da; devlet yurdu 27 kişi (% 28.7) ile en büyük grubu oluşturmaktaydı. Aile yapıları açısından 4 kişilik çekirdek aile yapısı en yüksek gruptu (% 39.4). Eğitim düzeyi ile yemeklerin sıklıkla yendiği yer (p:0.054, d:0.045) ve kızartma yeme sıklığı (p:0.031, d:-0.209) arasında anlamlı ilişki bulundu. Benzer şekilde eğitim gördüğü fakülte ile kolalı ve gazlı içecek kullanım durumu arasında da anlamlı ilişki gözlendi (p:0.002). BMI göre çalışma grubu incelendiğinde; öğrencilerin vücut ağırlıklarının genelde normal sınırlarda olduğu ancak kız öğrencilerin % 17.39'unun düşük kilolu olduğu görüldü.
Tartışma: Beslenme alışkanlıkları, birçok faktörden etkilenebilmektedir. Üniversite öğrencilerinin sağlıklı beslenmeleri hem kendi sağlıkları, hem de gelecek kuşaklar açısından önemlidir. 

Anahtar Kelimeler

Beslenme, beslenme alýþkanlýðý, üniversite öðrencileri, yurt

Kaynakça

• Düreyt Z. Sporcularýn Beslenme Alýþkanlýklarý, , Uludað Üniversitesi, Saðlýk Bilimleri Enstitüsü Yüksek Lisans Tezi, Bursa: 2000, 3–4.
• Persil Ö. Nutrisyonel gereksinimler. Oþar Z, Erkan T (Editörler). Saðlýkta ve Hastalýkta Beslenme’de. Ý.Ü. Cerrahpaþa Týp Fakültesi Sürekli Týp Eðitimi Etkinlikleri Sempozyum Dizisi No:41 2004;27–38
• Baysal A. Sosyal eþitsizliklerin beslenmeye etkisi. C. Ü. Týp Fakültesi Dergisi 2003;25 (4) Özel Eki
• Fiþek N. Halk Saðlýðýna Giriþ, Ankara Çað Matbaasý, 1983;70– 73
• Jones KV, Lebnan V. A 6 year follow-up of the type A behaviour pattern in medical student. Med Educ 1988;22:211–213
• Aktaþ Y. Üniversite öðrencilerinin uyum düzeylerinin incelenmesi: uzunlamasýna bir çalýþma. Hacettepe Üniversitesi Eðitim Fakültesi Dergisi 1997;13:107–110
• Tokgöz P, Ertem M, Çelik F, Gökçe Þ, Saka G, Hatunoðlu R. Üniversite öðrencilerinin beslenme alýþkanlýklarýnýn saptanmasýna iliþkin bir araþtýrma. Beslenme ve Diyet Dergisi 1995;24(2):229–238
• Koçoðlu G, Sümer H, Özdemir L, Polat H. Spor bölümü öðrencilerinin beslenme durumlarý ve alýþkanlýklarý diðer öðrencilerden farklý mý? Sendrom 2001;74–80
• Saðlam F, Yurttagül M. Yükseköðrenime devam eden kýz öðrencilerin baþarý ve beslenme durumlarý arasýndaki iliþki. Beslenme ve Diyet Dergisi 1987;16:17–24
• Spear BA. Adolescent growth and development. J Am Diet Assoc 2002;102:23-29
• Þanlýer N, Yabancý N. Okul çaðýnda beslenme. 7–14 Yaþ Çocuk Geliþimi ve Eðitimi Dizisi. Ýstanbul, Morpa Kültür Yayýnlarý, 2005;139–158
• Mukudi E. Nutrition status, education participation, and school achievement among Kenyan middle-school children. Nutrition 2003;19:612–616
• Yaðmur C. Çukurova üniversitesi öðrencilerinin beslenme durumu üzerine bir araþtýrma. Beslenme ve Diyet Dergisi 1995;24(2):239–251
• Mergen H, Mergen BE, Tavlý T, Öngel K, Tavlý V. ''Lipoprotein metabolizmasý hastalýklarý ve tedavisine yaklaþým.'' Turkish Journal of Family Practice 2010;14(1):38–45
• Seidell JC. obezitenin epidemiyolojisi.International Texbook of Obesity. Eds.: Björntorp P. Çev. Kahramanoðlu M. Göteborg: Wiley. 2002; 23–29
• Hacettepe Üniversitesi Nüfus Etütleri Enstitüsü, Türkiye Nüfus ve Saðlýk Araþtýrmasý. Hacettepe Üniversitesi Nüfus Etütleri Enstitüsü, Saðlýk Bakanlýðý Ana Çocuk Saðlýðý ve Aile Planlamasý Genel Müdürlüðü, Devlet Planlama Teþkilatý ve Avrupa Birliði, Ankara, Türkiye; 2003
• Adamson AJ, Foster E, Butler TJ, Bennet S, Walker M. Non-diyabetic relatives of Type 2 diabetic families: dietary intake contributes to the increased risk of diabetes. Diabet Med.2001;18(12):984–90
• Kiþioðlu AN, Öztürk M, Demirel R, Doðan M, Uskun E. Isparta Ýl Merkezi'ndeki cafelere giden öðrencilerin okul, beslenme, uyku durumlarý ve sigara ile alkol alýþkanlýklarý üzerine bir çalýþma. 8. Ulusal Halk Saðlýðý Kongresi Diyarbakýr. 2002;615–616
• Ebbelling CB, Leidig MM, Feldman HA, Lovesky MM, Ludwig DS. Effects of a low-glycemic load vs low-fat diet in obese young adults: a randomized trial. JAMA 2007; 297:2092–102
• Mergen H, Ongel K, Mergen EB. Is Medical Check- up Useful for Physician among New University Students during Enrolling Time to University? A Survey of 640 New University Students. European Journal of General Medicine 2009;6(2):10–14
• Eker E, Þahin EM. Birinci Basamakta Obeziteye Yaklaþým. STED 2002;11(7):246–49