Dr. Mustafa Engin, Ege Üniversitesi Ege Yüksekokulu Elektronik ve Otomasyon Bölümü'nde Doçent olarak görev yapmaktadır. Ege Üniversitesi'nde Enerji Teknolojisi alanında doktora eğitimini tamamlamış ve son zamanlarda çeşitli projeler yürütmektedir. Çeşitli dergilerde 32 makale yayınlamıştır. İlgi alanları arasında mikrodenetleyici, gömülü sistem tasarımı, dijital sinyal işleme, yapay zeka, uç yapay zeka ve mobil robotlar bulunmaktadır.
Dışa dönük, iyi iletişim becerilerine sahip, sonuç odaklı ve takım çalışmasına inanan dinamik bir liderdir.