Öz
Ruminantlar, tek mideli hayvanların sindiremediği besin maddelerini retikulorumende bulunan mikroorganizma populasyonu sayesinde sindirebilmektedirler. Sindirim faaliyetlerinin %60’ından fazlası retikulorumende gerçekleşmektedir. Rumen mikroorganizmaların büyümeleri için en uygun çevreyi sağlar. Normal koşullarda rumen içi sıcaklığı 38-41C, pH’sı ise 5.5-7 arasında değişmektedir. Rumen içeriği bakteri ve protozoa populasyonu tarafından oluşturulan fermentasyon nedeniyle asidik niteliktedir. Retikulorumende değişik tipte mikroorganizmalar bulunmakla birlikte en çok bakteriler ve silli protozoalar bulunmaktadır. Mikroorganizmaların tamamına yakın kısmı anaerobik ya da fakültatif anaerobiktir. Selüloz sindiren en önemli selülolitik bakteri türleri: Fibrobacter succinogenes, Ruminococcus albus ve Ruminococcus flavefaciens dir. Protozoa türleri içerisinde ise en fazla Entodinium, Diplodinium ve Isotricha türleri bulunmakta olup, bunlar da daha çok selüloz ve nişasta sindirimine katkıda bulunmaktadır. Rumen mantarları bitki hücre duvarındaki yapısal polisakkaritlerin çoğunu hidrolize edebilecek enzimlere sahiptir.
Anahtar Kelimeler
Ayrıntılar
| Birincil Dil | Türkçe |
|---|---|
| Bölüm | Fen Bilimleri |
| Yazarlar | |
| Yayımlanma Tarihi | 7 Ekim 2010 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2009 Cilt: 2 Sayı: 3 |