Araştırma Makalesi
BibTex RIS Kaynak Göster

SELENIUM ENRICHED YEAST PRODUCTION: THE EFFECT ON POULTRY ANIMALS

Yıl 2011, Cilt: 4 Sayı: 4, 219 - 225, 09.02.2012

Öz

Selenium is an essential micronutrient for living cells. Selenium is an integral part of glutathione peroxidase enzyme. Glutathione peroxidase enzyme has a protective effect against hydrogen peroxide and hydroperoxides disrupting cell membrane. Selenium compounds is used as a source of inorganic and organic selenium. İnorganic and organic selenium effect on poultry were compared. Organic selenium was found to be more effective. In this review, the production techniques of selenium yeast, ıts composition and effects on poultry animals are summarized.

SELENYUMCA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ MAYA ÜRETİMİ :KANATLI HAYVANLAR ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ

Yıl 2011, Cilt: 4 Sayı: 4, 219 - 225, 09.02.2012

Öz

Selenyum canlılar için gerekli mikrobesindir. Selenyum glutatyon peroksidaz enziminin ayrılmaz parçasıdır. Glutatyon peroksidaz enzimi hidrojen peroksit ve hidroperoksitleri bozarak hücre membranlarını oksidasyon zararlarına karşı koruyucu etki yapmaktadır. Selenyum inorganik ve organik selenyum kaynağı olarak kullanılmaktadır. Kanatlılarda inorganik ve organik selenyumun etkileri kıyaslanmıştır. Organik selenyumun daha etkili olduğu bulunmuştur. Bu derlemede , selenyumlu maya üretimi, bileşimi ve kanatlı hayvanlar üzerindeki etkileri özetlenmiştir

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Fen Bilimleri
Yazarlar

Rezan Alkan

Yayımlanma Tarihi 9 Şubat 2012
Yayımlandığı Sayı Yıl 2011 Cilt: 4 Sayı: 4

Kaynak Göster

APA Alkan, R. (2012). SELENYUMCA ZENGİNLEŞTİRİLMİŞ MAYA ÜRETİMİ :KANATLI HAYVANLAR ÜZERİNDEKİ ETKİLERİ. TÜBAV Bilim Dergisi, 4(4), 219-225.
ISSN: 1308 - 4941