Yumurta Tavuğu Rasyonuna İlave Edilen Organik Asit Karmasının İnce Bağırsak pH'sı ve Mikroflorası Üzerine Etkileri (The Influence of Dietary Organic Acid Supplementation on pH and Microflora in Samall Intestines of Laying Hens)

Yıl 2007, Cilt: 26 Sayı: 1-2, 21 - 26, 01.06.2007

Derya Yeşilbağ Alper Çiftçi Mehmet Akan

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Yumurta Tavuğu Rasyonuna İlave Edilen Organik Asit Karmasının İnce Bağırsak pH'sı ve Mikroflorası Üzerine Etkileri (The Influence of Dietary Organic Acid Supplementation on pH and Microflora in Samall Intestines of Laying Hens)

Öz

Bu çalışmada, yumurta tavuğu rasyonlarma farklı düzeylerde (% 0.5, 1.0 ve 1.5) ilave edilen organik asit karınasmın (formik ve propiyonik asit ile bunların amonyum tuzları) ince bağırsak pH’sı ve mikroflorası üzerine olan etkileri incelenmiştir. Araştırmada toplam 180 adet 20 haftalık yaştaki Lohmann LSL tipi yumurta tavuğu kullanılmıştır. Çalışma her biri 45 adet tavuktan meydana gelen 4 deneme grubu ile yürütülmüştür. Her bir deneme grubu da 15 tavuk içeren 3 alt gruba ayrıhnıştır. Kontrol grubundaki yumurtacı tavuklar temel rasyonla, deneme gruplarındaki tavuklar ise temel rasyona % 0.5, 1.0 ve 1.5 düzeylerinde organik asit ilavesiyle beslen— mislerdir. Araştırma 16 hafta sürdürühnüştür. Araştırma sonunda incebağırsak pH’sı değerinde deneme grupla— rında kontrol grubuyla kıyaslandığmda önemli (p< 0.001) düşüşler belirlenmiştir. İnce bağırsak mikroflorasmda önemli değişimler gözlenmiştir. Aerobik bakteri sayısı duodenumda azahna jejenum ve ileumda artış göstermiştir. Maya sayısı tüm deneme gruplarında varyasyon gösterirken organik asit ilavesi yapılan deneme gruplarında E.coli sayısında önemli azalmalar tespit edilmiştir. Sonuç olarak rasyonlara organik asit ilavesinin ince bağırsak pH’sında ve ince bağırsak mikroflorasmda önemli değişimlere neden olduğu saptanmıştır

Anahtar Kelimeler

Yem katkı maddesi, ince bağırsak, pH, mikroflora, organik asit

Kaynakça

• GAUTHİER R. Intestinal health, the key to pro- ductivity (the case of organic acids). XXVI]. Con- vencion. ANECA- WPDC, Puerto Vallarta, Jal, Mexico. 30 April 2002.
• ADAMS C, 1999, Poultry and dietary acids. Feed Int. 20, 14-19.
• LANGHOUT P. New additives for broiler chickens. World Poultry-Elsevier. 2000; 3: 22-28
• HYDEN M. Protected acid additives. Feed Int. July, 2000. 14-16.
• AOAC .1984. OfŞcial Methods of Analysis of the Association of OfŞcial Analytical Chemist. 14th ed., Arlington, Virginia.
• TSE .: Hayvan yemleri- metabolik (çevrilebilir)
• enerji tayini (kimyasal metot). TSE No: 9610.
• Türk Standartları Enstitüsü. Ankara. 1991.
• ANONYMOUS, 1992, Yem hammaddeleri ve
• karma yemlerde koliform grubu bakteri ve E.coli
• sayımma ilişkin yöntem. En muhtemel sayı
• (EMS). Official Newspaper-TR, 21 Jan No: 21118.
• OUİNN P, CARTER ME, MARKEY BK, CARTER GR. Clinical Veterinary Microbiology. Wolfe Publ. 1994.
• SÜMBÜLOGLU K, .. SÜMBÜLOGLU V.
• Biyoistatistik. 6. Baskı. Ozdemir yayıncılık, An- kara.1995.
• KAHRAMAN R, ABAS I, BASTON K, TANÖR MA, KOCABAGLI N, ALP M. Effects of organic acids and yeast on performance, ileum pH and en- terobactericeae population of broilers. YutaV’ 99 Internatinal Pouktry Fair and Conference, Istan- bul. 3-6. 1999.
• DENLI M, OKAN F, CELIK K. Effect of dietary probiotic, organic acid and antibiotic supplemen- tation to diets on broiler performance and carcass yield. Pakistan J. of Nutr. 2003; 2: 89-91.
• THOMPSON JL, HİNTON M. Antibacterial activity of formic and propionic acids in the diet of hens on Sahnonellas in the crop. Br. Poult Sci. 1997; 38: 59-67.
• KIRKPINAR F, AYHAN V, BOZKURT M. The effects of organic acid mixed and probiotic on performance, intestinal pH and viscosity in broilers. International Animal Husbandry Con- gress. lzmir, Türkiye. 21-24 September. 1999. 463-467.
• CAMPENHOUT LV, HEME JV, VANDENKERCHOVE J, MOLLEN K, SAS B. Performance of an alternative to antibiotics in broilers with high intestinal counts of clostridium perfmgens. Erişim: http://www.keminonline.com/europe/other/antibio tic-altemative.shtml.2000.
• ÖZTÜRK E, YILDIRIM A, EROĞLU C. Organic acids supplementation to the diets can not improve performance and intestinal microbiological characteristics of broiler. II. National Animal Nutrition Congress. 18-20 September, Konya. 2003. 194-197 .