Risk Levels Based on The Capital Structure of Dairy Farms in Erzurum Province

Abstract

The aim of this study was to determine the risk levels based on the capital structure of the dairy farms in Erzurum Province by means of balance-sheets of 2013-2014 production periods. For this purpose, the primary data obtained from a survey conducted on 145 dairy farms constituted the main material of the study. The balance-sheet of the farms was formed and the major assets and financial rations related to financial risks were computed. The results showed that all the dairy farms were under risk in terms of the current and liquid assets, had not financial power to fulfill their obligations, and had excess assets in favor of net fixed assets. The increase in production costs were mainly due to above mentioned factors. On the other hand, financial and economic profitability ratios were very low due to insufficient return ratio of capital for all the farms. A more balanced combination of current and fixed assets against the latter one, would contribute significantly to the success of yearly activity results, thus improve the sustainability of farms. 

Keywords

• Asset and financial rates,Financial risk analysis,Dairy farms

Erzurum İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Sermaye Yapısına Dayalı Risk Düzeyleri

Öz

Bu çalışmanın amacı, Erzurum ili süt sığırcılığı işletmelerinin 2013-2014 cari dönem verilerine dayalı bilanço tablolarının oluşturularak, işletmelerin sermaye yapısına dayalı risk düzeylerini belirlemektir.  Bu amaç için Oltu, Narman, Pasinler ve Çat ilçelerinde 145 süt sığırcılığı işletmesi ile yürütülen anketlerden elde edilen birincil veriler, araştırmanın ana materyalini oluşturmuştur. İşletmelerin 2013-2014 üretim periyodu için bilanço tablosu hazırlanmış ve başlıca finansal oranlar hesaplanmıştır. Araştırma sonuçları; bütün süt sığırcılığı işletmeleri cari dönen aktifler ile likidite açısından riskli konumda olduğunu, işletmecilerin faaliyet dönemi yükümlülüklerini yerine getirebilecek finansal güce sahip olmadıklarını, net sabit aktifler yönünden aşırı aktif varlıklara sahip olduklarını ve bütün bunların da maliyetleri artırdığını göstermiştir. Diğer taraftan, bütün işletmelerde sermaye devir oranın düşüklüğünden dolayı, finansal ve ekonomik rantabilite oranları düşük düzeylerde kalmaktadır. İşletmelerin cari varlıklarının sabit aktifler aleyhine belirli bir denge düzeyine getirilebilmesi durumunda, faaliyet başarı oranları artırılabilir ve böylece işletmelerin sürdürülebilirliği önemli ölçüde garanti altına alınabilir.   

Anahtar Kelimeler

• Süt sığırcılığı işletmeleri,Finansal risk analizi,Bilanço ve mali oranlar,Süt sığırcılığı işletmeleri

References

1. Anonim (2013). Erzurum İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Kayıtları, Erzurum.
2. Anonim (2017). Erzurum İl Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü Hayvan ve Hayvansal Ürünler Kayıtları, Erzurum.
3. Aral S (1989). İktisadi kalkınmamızda hayvansal üretim politikasının yeri ve önemi. Veteriner Hekimler Derneği Dergisi (3-4): 19-24.
4. Aşkan E, Dağdemir V (2016). TRA1 Düzey 2 destek ve teşvik alan süt sığırcılığı işletmelerinde sür üretim maliyeti ve karlılık durumu. TEAD 2 (1): 1-12.
5. Aşkan E, Dağdemir V (2015). Devlet desteklemelerinden faydalanan süt sığırcılığı işletmelerinin üretim değerini etkileyen faktörlerin analizi: Erzurum, Erzincan ve Bayburt illerinin örneği. Tarım Ekonomisi Dergisi 21 (2): 69-76.
6. Bolak M (2005). İşletme finansı. Birsen Yayınevi, İstanbul.
7. Çetin B (2008). Tarımsal finansman. Nobel Yayın Dağıtım, Ankara.
8. FAOSTAT (2017). Download and visualize data of livestock processed and primary product production. http://www.fao.org/faostat/ (Erişim tarihi: 27 Şubat, 2017)

9. Hacıoğlu Ü, Dinçer H (2009). Finansa giriş: teori ve uygulama. Beta Basım ve Dağıtım, İstanbul.
10. Şapdeniz İ (1993). Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi süt inekçiliği ünitesinin ekonomik analizi ve fiziki girdilerin saptanması üzerine bir araştırma. Tarım Ekonomisi Anabilim Dalı, Basılmamış Yüksek Lisans Tezi, Ankara.
11. TEPGE (2014). Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü Müdürlüğü, Süt ve süt ürünleri raporu. http://www.tepge.gov.tr (Erişim tarihi: 15 Haziran, 2016)
12. Terzi S (2011). Finansal rasyolar yardımıyla finansal başarısızlık tahmini. Gıda sektöründe ampirik bir çalışma. Çukurova Üniversitesi İİBF Derg. 15 (1): 1-18.
13. Topcu Y (2004). A study on the meat cost and marketing margins of cattle fattening farms in Erzurum province. Turk J. Vet. Anim. Sci. 28 (6): 1007-1015.
14. Topcu Y (2008). Süt sığırcılığı işletmelerinde başarıyı etkileyen faktörlerin analizi. Erzurum İli Örneği. OMU Zir. Fak. Derg. 23 (1): 17-24.
15. Topcu Y, Uzundumlu AS (2009). Analysis of factors affecting on live weight gain cost in cattle fattening farms: The case of Erzurum Province. JAVA. 8 (6): 1169-1172.
16. Topcu Y (2012). Uygulamalı Tarımsal Pazarlama Araştırma Teknikleri. Atatürk Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Ekonomisi Bölümü (Basılmamış Ders Notları), Erzurum.
17. TÜİK (2017). Tarımsal ürünler istatistiği, İstatistiklerle Türkiye. Türkiye İstatistik Kurumu, Ankara. http://www.tuik.gov.tr (Erişim tarihi: 15 Şubat, 2017).
18. Yılmaz H (1999). İşletmelerin finansal yönetiminde nakit akış rasyo analizi. D.E.Ü. İ.İ.B.F. Derg. 14 (1): 185-198.