Farklı Düzeyde Balık Unu ve Soya Küspesi ile Balık Yağı veya Soya Yağı İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Besi Performansı Üzerine Etkileri

Yıl 2006, Cilt: 20 Sayı: 2, 25 - 30, 01.08.2006

Murat Bilgüven

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Farklı Düzeyde Balık Unu ve Soya Küspesi ile Balık Yağı veya Soya Yağı İçeren Yemlerin Gökkuşağı Alabalıklarında (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Besi Performansı Üzerine Etkileri

Öz

Balık unu, protein yarayışlılığının yüksek olması nedeniyle, balık unu salmonid yemlerinde yüksek oranda kullanılmaktadır. Ancak fiyatının yüksek oluşu yanında her zaman bulunamaması, kalitesinin sıkça değişmesi ve saklama güçlüklerinin olması, balık yemlerinde kullanımını sınırlayan başlıca nedenlerdir. Balık ununa alternatif protein kaynağı olarak soya ve ürünleri, fiyatının ucuzluğu, bulunurluğu ve yetersiz olduğu besin madde unsurlarının tamamlanması halinde balık unu proteinindeki esansiyel amino asit profiline en yakın kaynak olması nedeniyle, günümüzde balık yemlerinde, hemen hemen mutlaka kullanılan yem hammaddesi durumundadır. Özel bir işletmede ortalama canlı ağırlığı 75 g olan gökkuşağı alabalıkları ile 2×2 faktöriyel deneme deseninde ve 3 paralel halinde yürütülen bu çalışmada, iki farklı balık unu ve soya küspesi düzeyinin araştırılması yanında, test edilen yemlerde balık yağı ve soya yağının etkileri de araştırılmıştır. Rasyonlar izokalorik (ort. 3375 kcal SE/kg) ve izonitrojenik (ort. % 42 HP) olarak hazırlanmıştır. Araştırma sonunda, balık unu düzeyinin besi sonu canlı ağırlığını, besi boyunca canlı ağırlık artışını ve yemden yararlanma oranını önemli derecede etkilediği (P0.05) saptanmıştır

Anahtar Kelimeler

Gökkuşağı alabalığı, soya küspesi, balık yağı, soya yağı, besi performansı

Kaynakça

• Akyıldız, R. 1984. Yemler Bilgisi Uygulama Kılavuzu, A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay: 895, Uygulama Kılavuzu: 213, Ank. Üniv. Basımevi, Ankara.
• Anonim, 1989. Minitab Reference Manual April.
• Atherton, W.D. 1975. The Effect of Different Levels of Dietary Fat On The Growth of Rainbow Trout (Salmo gairdneri). J. Fish Biol. 7: 565-571 pp.
• Bilgüven, M. 1999. Gökkuşağı Alabalığı (Oncornynchus mykiss) Rasyonlarında Farklı Protein ve Yağ Düzeyleri ile
• Yağ Çeşitlerinin Besi Performansı ve Vücut Bileşimine Etkileri. Doktora Tezi. Uludağ Üniv. Fen Bilimleri Enstitüsü, Bursa.
• Brown, M.E. 1957. Metabolism, In “ The Physiology of Fishes” 1: 361-400 pp.. Academic Press, New York
• Caballero, M.J., A. Obach, G. Rosenlund, D. Montero, M. Gisvold and M.S. Izquierdo. 2002. Impact Of Different Dietary Lipid Sources On Growth, Lipid Digestibility, Tissue Fatty Acid Composition And Histology Of Rainbow Trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 214: 253-274 pp.
• Carter, C.G. and R.C. Hauler. 1999. Fish Meal Replacement By Plant Meals İn Extruded Feeds For Atlantic Salmon, Salmo salar L. Aquaculture, 163: 260-273 pp.
• Cho, C. Y., H. S. Bayley and S. J. Slinger.1974. Partial Requirement Of Herring Fish Meal And Other Changes İn A Diet For Rainbow Trout (Salmo gairdneri). J. Fish. Res. Board Can. 31: 1523 - 1528.
• Düzgüneş, O., T. Kesici ve F. Gürbüz. 1983. İstatistik Metodları I. A.Ü. Ziraat Fakültesi Yay. No: 861. Ders Kitabı. 218 s. Ankara.
• Gropp, J. 1976. Replacement of fish meal in trout feeds by other feedstuffs. FAO Technical Conference on Aquaculture. Kyoto, Japan.
• Hardy, R.W., T.M. Scott and L.W. Harrell. 1987. Replacement Of Herring Oil With Menhaden Oil, Soybean Oil, or Tallow In The Diets Of Atlantic Salmon Raised In Marine Net-Pens. Aquaculture, 65: 267-277 pp.
• Kaushik, S.J., J.P. Cravedi, J.P. Lalles, J. Sumpter, B. Fauconneau and M. Laroche. 1995. Partial Or Total Replacement Of Fish Meal By Soybean Protein On Growth, Protein Utilization, Potential Estrogenic Or Antigenic Effects, Cholesterolemia And Flesh Quality İn Rainbow Trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 133: 257-274 pp.
• Koops, H. K., K. Beck And J. Gropp. 1976. The Utilization Of Soybean Protein By The Rainbow Trout. Arch. Fishereiwiss. 26 (2-3): 181 – 191 Pp.
• Liu, K.K.M, F.T. Barrows, R.W. Hardy and F.M. Dong. 2004. Body Composition, Growth Performance, And Product Quality Of Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Fed Diets Containing Poultry Fat, Soybean/Corn Lecithin, Or Menhaden Oil. Aquaculture, 238: 309-328 pp.
• Lovell, R. T. 1980. Using Heat Treated Fullfat Soybean Meal İn Fishfeeds. Aquaculture 6 (3): 39.
• Olli, J.J. and Å. Krogdahl. 1994a. Nutritive Value Of Four Soybean Products As Protein Sources in Diets For Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss, Walbaum) Reared İn Fresh Water. Acta Agric. Scand., Sect. A. Animal Sci. 44: 185-192 pp.
• Olli, J.J. and Å. Krogdahl. 1994b. Nutritive Value Of Four Soybean Products İn Diets For Atlantic Salmon (Salmo salar, L.). Acta Agric. Scand., Sect. A. Animal Sci. 44: 50-60 pp.
• Refstie, S., S.J. Helland and T. Storebakken. 1997. Adaptation To Soybean Meal İn Diets For Rainbow Trout, Oncorhynchus mykiss. Aquaculture, 153: 263-272 pp.
• Rumsey, G.L. And H. G. Ketola. 1975. Amino acid supplementation of casein in diets of Atlantic salmon fry and of soybean meal for rainbow trout fingerlings. J. Fish. Bd. Can. 32 (3): 422-426 pp.
• Stickney, R.R., R.W. Hardy, K. Koch, R. Harrold, D. Seawright and C. Massee. 1996. The Effects Of Substituting Selected Oilseed Protein Concentrates For Fish Meal İn Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss). Journal of The World Aquaculture Society. 27(1): 57-63 pp.
• Takeshi, Y., T. Unuma and T. Akiyama. 1995. The Effect of Combined Use of Several Alternative Protein Sources in Fingerling Rainbow Trout diets. Fisheries Science, 61(6): 915-920 pp.
• Thomassen, M.S. and C. Rİsjİ. 1989. Different Fats In Feed For Salmon: Influence On Sensory Parameters, Growth Rate and Fatty Acids In Muscle and Heart. Aquaculture, 79: 129-135 pp.