BibTex RIS Kaynak Göster

Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi

Yıl 2015, Cilt: 29 Sayı: 1, 67 - 72, 19.12.2015

Sevda Gürsakal Yasemin Şahan Ahmet İpek Nuran Bayram

Öz

Anahtar Kelimeler

-

Kaynakça

  • Anonim, 2013a. Bursa Sanayi Özel İhtisas Komisyonu Toplantı Raporu Gıda Sektörü. BEBKA, 8 p.
  • Anonim, 2013b. Kalkınma Göstergeleri ile TR41 Bursa Eskişehir Bilecik Bölgesi 2007-2011. BEBKA, 196 p.
  • Bulu, M., Eraslan, I. H., Barca, M. 2007. Türk Gıda Sektöründe Uluslararası Rekabetçilik Düzeyinin Analizi. Afyon Kocatepe Üniversitesi, I.I.B.F. Dergisi, 1: 311-335.
  • Çetin, B. 2012. Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi. Nobel Akademik Yayıncılık. 179 s.
  • Kaya,M., Artik, N., Karakaya, M., Şiik Oğraş, Ş., Yalinkiliç, B. 2010. Gıda Sanayinin Teknolojik Analizi. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası, Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi, 11-15 Ocak 2010, Ankara.
  • Kuşat, N., Kösekahyaoğlu, L. 2012. Gıda Sektöründe Firmaların İnovasyon Kararlarını Olumsuz Yönde Etkileyen Faktörler Üzerine Bir İnceleme: Batı Akdeniz Bölgesi Örneği. NEÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 1: 180- 205.
  • Vural, H., Turhan, Ş., Erdal, B. 2013. Bursa Tarımının Sosyo-Ekonomik Yapısı. Bursa Ticaret Borsası Yayınları, 46p.

Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi

Yıl 2015, Cilt: 29 Sayı: 1, 67 - 72, 19.12.2015

Sevda Gürsakal Yasemin Şahan Ahmet İpek Nuran Bayram

Öz

Ülkemizin sosyo-ekonomik açıdan en önemli sektörlerinden biri olan gıda sektörü son yıllarda hızla gelişim göstermektedir. Bursa, özellikle meyve, sebze ve mamülleri sanayi, süt ve ürünleri sanayi ve içecek sektörü açısından ülkemiz de marka şehirlerden biri haline gelmiştir. Özellikle ihracat rakamları incelendiğinde Bursa gıda sanayinin, ülke ihracat rakamları arasında önemli bir yere sahip olduğu görülmektedir. Bu çalışma, Bursa’da faaliyet gösteren gıda firmalara yönelik sektörel analizin yapılması, Araştırma-Geliştirme (Ar-Ge) ve test-analiz ihtiyaçlarının belirlenmesi amacıyla yapılmıştır. Buna ek olarak bu alanlardaki sorunlarının belirlenmesi ve çözüm önerilerinin geliştirilmesi hedeflenmiştir. Sonuç olarak, Bursa’da faaliyet gösteren gıda sanayi firmalarının laboratuvar test ve analiz ihtiyaçları ve Ar-Ge çalışmalarında görev alacak nitelikli personel ile ilgili eksiklikleri olduğu belirlenmiştir. Bu sorunların giderilmesinde üniversitelere önemli bir rol düştüğü ve üniversite politikalarında yapılacak düzenlemeler ile üniversite sanayi işbirliğinin daha da arttırılabileceği düşünülmektedir

Anahtar Kelimeler

Gıda endüstrisi araştırma ve geliştirme test-analiz sektörel analiz

Kaynakça

  • Anonim, 2013a. Bursa Sanayi Özel İhtisas Komisyonu Toplantı Raporu Gıda Sektörü. BEBKA, 8 p.
  • Anonim, 2013b. Kalkınma Göstergeleri ile TR41 Bursa Eskişehir Bilecik Bölgesi 2007-2011. BEBKA, 196 p.
  • Bulu, M., Eraslan, I. H., Barca, M. 2007. Türk Gıda Sektöründe Uluslararası Rekabetçilik Düzeyinin Analizi. Afyon Kocatepe Üniversitesi, I.I.B.F. Dergisi, 1: 311-335.
  • Çetin, B. 2012. Gıda Sanayi İşletme Ekonomisi. Nobel Akademik Yayıncılık. 179 s.
  • Kaya,M., Artik, N., Karakaya, M., Şiik Oğraş, Ş., Yalinkiliç, B. 2010. Gıda Sanayinin Teknolojik Analizi. TMMOB Ziraat Mühendisleri Odası, Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi, 11-15 Ocak 2010, Ankara.
  • Kuşat, N., Kösekahyaoğlu, L. 2012. Gıda Sektöründe Firmaların İnovasyon Kararlarını Olumsuz Yönde Etkileyen Faktörler Üzerine Bir İnceleme: Batı Akdeniz Bölgesi Örneği. NEÜ Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi, 1: 180- 205.
  • Vural, H., Turhan, Ş., Erdal, B. 2013. Bursa Tarımının Sosyo-Ekonomik Yapısı. Bursa Ticaret Borsası Yayınları, 46p.
Toplam 7 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Bölüm Araştırma Makaleleri
Yazarlar

Sevda Gürsakal Bu kişi benim

Yasemin Şahan Bu kişi benim

Ahmet İpek Bu kişi benim

Nuran Bayram Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 19 Aralık 2015
Yayımlandığı Sayı Yıl 2015 Cilt: 29 Sayı: 1

Kaynak Göster

APA Gürsakal, S., Şahan, Y., İpek, A., Bayram, N. (2015). Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 29(1), 67-72.
AMA Gürsakal S, Şahan Y, İpek A, Bayram N. Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi. Uludag Üniv. Ziraat Fak. Derg. Nisan 2015;29(1):67-72.
Chicago Gürsakal, Sevda, Yasemin Şahan, Ahmet İpek, ve Nuran Bayram. “Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi”. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 29, sy. 1 (Nisan 2015): 67-72.
EndNote Gürsakal S, Şahan Y, İpek A, Bayram N (01 Nisan 2015) Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 29 1 67–72.
IEEE S. Gürsakal, Y. Şahan, A. İpek, ve N. Bayram, “Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi”, Uludag Üniv. Ziraat Fak. Derg., c. 29, sy. 1, ss. 67–72, 2015.
ISNAD Gürsakal, Sevda vd. “Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi”. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 29/1 (Nisan 2015), 67-72.
JAMA Gürsakal S, Şahan Y, İpek A, Bayram N. Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi. Uludag Üniv. Ziraat Fak. Derg. 2015;29:67–72.
MLA Gürsakal, Sevda vd. “Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi”. Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, c. 29, sy. 1, 2015, ss. 67-72.
Vancouver Gürsakal S, Şahan Y, İpek A, Bayram N. Bursa İlinde Faaliyet Gösteren Gıda Sanayi İşletmelerinin Sektörel Analizi. Uludag Üniv. Ziraat Fak. Derg. 2015;29(1):67-72.