Issue: 22, 7/30/19

Year: 2019

Journal of Food and Feed Science-Technology

Review

1. Gıda Güvenliği ve İnsan Sağlığı Açısından Çiğ ve Isıl İşlem Görmüş İçme Sütü Tüketimi

Oktay Yerlikaya Özer Kınık

Page : 1-11

Research Article

2. Natürel Sızma Zeytinyağlarında Bazı Pestisit Kalıntılarının GPC-GC Yöntemiyle Belirlenmesi

Sema Demir Hakan Tosunoğlu Altan Deniz

Page : 11-18

Research Article

3. Rheological and Sensory Properties of Sodium Reduced Ezogelin Soup with Potassium Chloride and L-Glutamic Acid

Seda Genç Banu Akgün

Page : 19-28

Research Article

4. Elma Dilimlerinin Farklı Güneş Kurutma Yöntemleri ile Kurutulması

Zehra Yıldız Leyla Gökayaz

Page : 29-36

Research Article

5. Farklı Kurutma Yöntemlerinin Alkaya Kayısı Çeşidinin Toplam Fenolik İçeriğine Etkisi

Mustafa Kaplan Sevgi Eskigün Okan Levent Harun Dıraman Azize Atik

Page : 37-44

Research Article

6. Alternative Techniques For Fruit and Vegetable Waste Valorization in Turkey

Banu Akgün Nurcan Ayşar Güzelsoy Arzu Yavuz Yıldıray İstanbullu Ahmet Budaklıer

Page : 45-53
Download Cover Image