avatar
Barçın Karakaş Budak Doç. AKDENIZ UNIVERSITY
Yayın 3 Hakemlik 8 CrossRef Atıf 4
3 Yayın
8 Hakemlik
4 CrossRef Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Bilimleri

Kurum

AKDENIZ UNIVERSITY

Yayınlar

0

1207

0

278

0

642

Yayınlar

2

0

1207

Şekerleme ürününde nişastanın pullulan ile ikame edilmesinin lokumda nişasta jel yapısı üzerine etkisi
Yayın Bilgisi: 2019 , Mediterranean Agricultural Sciences
DOI: 10.29136/mediterranean.609017
ATIF 2 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 642

2

0

642

İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.