Araştırmacılar Zehra Albay
Zehra Albay profil resmi
Zehra Albay Dr. SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ
Yayın 3 Hakemlik 0 CrossRef Atıf 2 TR Dizin Atıf 1
3 Yayın
0 Hakemlik
2 CrossRef Atıf
1 TR Dizin Atıf

Uzmanlık Alanları

Gıda Mühendisliği Gıda Bilimleri Gıda Teknolojileri Süt Teknolojisi

Kurum

SÜLEYMAN DEMİREL ÜNİVERSİTESİ, MÜHENDİSLİK FAKÜLTESİ

Yayınlar

İNEK, KOYUN VE KEÇİ SÜTÜNDEN ÜRETİLEN KAYMAKLARIN BAZI KARBONİL BİLEŞİKLERİ, SERBEST YAĞ ASİDİ BİLEŞİMLERİ VE TOKOFEROL İÇERİKLERİ
Yazarlar: Mustafa Yılmazer , Ayşe Gül Özaydın , Zehra Albay , Bedia Şimşek
Yayın Bilgisi: 2023 , Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
DOI: 10.21923/jesd.1215997
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 161

0

161

Blok Tip Eritme Peynirinden Üretilen Peynir Cipslerinin Bazı Özellikleri
Yazarlar: Zehra Albay , Tuğçe İşliyen, Yoldaş Yıldırım, Bedia Şimşek
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.977293
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 823

0

823

Tuzlu Yoğurdun Üretimi ve Uzun Süre Depolanması Sırasında Aflatoksin M1 Konsantrasyonundaki Değişiklikler
Yazarlar: Zehra Albay , Bedia Şimşek
Yayın Bilgisi: 2019 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.19113/sdufenbed.442395
FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 984

0

984

Makalelerin Yayımlandığı Dergiler
Akademik Gıda
Akademik Gıda
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Mühendislik Bilimleri ve Tasarım Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
Kullanıcının DergiPark'ta kayıtlı görevi bulunmamaktadır.

Yayınlar

Blok Tip Eritme Peynirinden Üretilen Peynir Cipslerinin Bazı Özellikleri
Yazarlar: Zehra Albay , Tuğçe İşliyen, Yoldaş Yıldırım, Bedia Şimşek
Yayın Bilgisi: 2021 , Akademik Gıda
DOI: 10.24323/akademik-gida.977293
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 823

1

0

823

Tuzlu Yoğurdun Üretimi ve Uzun Süre Depolanması Sırasında Aflatoksin M1 Konsantrasyonundaki Değişiklikler
Yazarlar: Zehra Albay , Bedia Şimşek
Yayın Bilgisi: 2019 , Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
DOI: 10.19113/sdufenbed.442395
ATIF 1 FAVORİ 0 TOPLAM İNDİRİLME SAYISI 984

1

0

984

Popüler Yayınlar: DergiPark'ta araştırma yapan araştırmacılar tarafından favoriye eklenme istatistiğine göre otomatik belirlenmektedir. CrossRef Atıf: DergiPark'ta gösterilen atıflar CrossRef'ten çekilmektedir. Bunun için atıf alan ve atıf verilen makalelerin CrossRef'te kaydının olması (DOI numarası) gerekmektedir. ^: Atıf sayıları DergiPark tarafından belirli periyotlar ile sisteme yansıtılmaktadır.
İnteraktif Rehber Aracı
Panel tanıtımını görmek istiyorsanız Turu Başlat' a tıklayabilirsiniz.