Herbal teas prepared from Tilia (linden), Mentha (mint), and Salvia (sage) species are widely consumed due to their potential health benefits and their traditional use in the management of respiratory disorders and cold-related symptoms. These plants contain various bioactive compounds, including phenolics, flavonoids, and carotenoids, which may contribute to their antioxidant properties. The present study aimed to comparatively evaluate the antioxidant potential and phytochemical composition of methanol and water extracts obtained from Tilia, Mentha and Salvia sp. The antioxidant activities of the extracts were assessed using DPPH radical scavenging activity, reducing power, and metal chelating activity assays. In addition, the levels of important bioactive compounds, including total phenolics, total flavonoids, β-carotene, and lycopene, were determined to investigate their relationship with antioxidant activity. The results revealed notable differences among the tested plant species and extraction solvents. The water extract of Salvia sp. exhibited the strongest DPPH radical scavenging activity (IC50: 0.157 mg/ml), while Mentha sp. extracts demonstrated the highest reducing power (EC50: 0.305 mg/ml) and metal chelating activity (IC50: 0.756 mg/ml). Phytochemical analyses showed that the methanol extract of Mentha sp. contained the highest β-carotene and lycopene levels, whereas the highest total phenolic content was detected in the water extract of Mentha sp. In contrast, Salvia sp. extracts, particularly the methanol extract, displayed the highest flavonoid content. These findings suggest that phenolic and flavonoid compounds play a major role in the antioxidant activity of the extracts, while carotenoids may further enhance their antioxidant potential. Overall, the findings highlight the importance of Tilia, Mentha, and Salvia sp. as natural sources of antioxidant compounds. Among the tested plants, Mentha and Salvia extracts demonstrated comparatively stronger antioxidant properties, indicating their potential value as functional ingredients in nutraceuticals and herbal beverages.
Tilia (ıhlamur), Mentha (nane) ve Salvia (adaçayı) türlerinden hazırlanan bitki çayları, potansiyel sağlık yararları ve solunum yolu rahatsızlıkları ile soğuk algınlığına bağlı semptomların yönetimindeki geleneksel kullanımları nedeniyle yaygın olarak tüketilmektedir. Bu bitkiler, antioksidan özelliklerine katkıda bulunabilecek fenolikler, flavonoidler ve karotenoidler dâhil olmak üzere çeşitli biyoaktif bileşikler içermektedir. Bu çalışma, Tilia, Mentha ve Salvia türlerinden elde edilen metanol ve su ekstraktlarının antioksidan potansiyelini ve fitokimyasal bileşimini karşılaştırmalı olarak değerlendirmeyi amaçlamıştır. Ekstraktların antioksidan aktiviteleri DPPH radikal giderme aktivitesi, indirgeme gücü ve metal şelatlama aktivitesi testleri kullanılarak değerlendirilmiştir. Ayrıca, antioksidan aktivite ile ilişkilerini araştırmak amacıyla toplam fenolikler, toplam flavonoidler, β-karoten ve likopen olmak üzere önemli biyoaktif bileşiklerin düzeyleri belirlenmiştir. Sonuçlar, test edilen bitki türleri ve ekstraksiyon çözücüleri arasında dikkate değer farklılıklar olduğunu ortaya koymuştur. Salvia sp.’nin su ekstraktı en güçlü DPPH radikal giderme aktivitesini gösterirken (IC50: 0,157 mg/ml), Mentha sp. ekstraktları en yüksek indirgeme gücü (EC50: 0,305 mg/ml) ve metal şelatlama aktivitesini (IC50: 0.,756 mg/ml) göstermiştir. Fitokimyasal analizler, Mentha sp.’nin metanol ekstraktının en yüksek β-karoten ve likopen düzeylerini içerdiğini, buna karşılık en yüksek toplam fenolik içeriğin Mentha sp.’nin su ekstraktında tespit edildiğini göstermiştir. Buna karşın, özellikle metanol ekstraktı olmak üzere Salvia sp. ekstraktları en yüksek flavonoid içeriğini göstermiştir. Bu bulgular, fenolik ve flavonoid bileşiklerin ekstraktların antioksidan aktivitesinde önemli bir rol oynadığını, karotenoidlerin ise antioksidan potansiyellerini daha da artırabileceğini göstermektedir. Genel olarak, bulgular Tilia, Mentha ve Salvia türlerinin doğal antioksidan bileşik kaynakları olarak önemini vurgulamaktadır. Test edilen bitkiler arasında Mentha ve Salvia ekstraktları karşılaştırmalı olarak daha güçlü antioksidan özellikler göstermiş olup, bu durum bu bitklilerin nutrasötikler ve bitkisel içeceklerde fonksiyonel bileşenler olarak potansiyel değerlerini göstermektedir.
| Primary Language | English |
|---|---|
| Subjects | Plant Biochemistry |
| Journal Section | Research Article |
| Authors | |
| Submission Date | March 9, 2026 |
| Acceptance Date | April 2, 2026 |
| Publication Date | April 3, 2026 |
| DOI | https://doi.org/10.30616/ajb.1905635 |
| IZ | https://izlik.org/JA75DN72XP |
| Published in Issue | Year 2026 Volume: 10 |
Anadolu Botanik Dergisi, açık erişimli hakemli bir dergi olup, botanik, mikoloji, briyoloji, fikoloji, likenolojinin herhangi bir alanında çalışan akademisyenlere, profesyonellere ve lisansüstü öğrencilere, yararlı ve bilgilendirici sonuçlarını sunabilecekleri ve çalışmalarını ve araştırmalarını kolay ve hızlı şekilde yayınlayabilecekleri bir yayın platformu sağlamayı amaçlamaktadır.
Algler, mantarlar, likenler ve yosunlar da dahil, bitki biyolojisinin tüm alanları (biyoteknoloji, çeşitlilik, ekoloji, fonksiyon, genetik, fizyoloji, yapı ve sistematiği) ve tüm bu organizmaların kimyasal yapılarına ilişkin orijinal makaleler, derlemeler veya kısa notlar Anadolu Botanik Dergisi'nin kapsamı içinde yer alır.
Anadolu Botanik Dergisi (Ant J Bot) açık erişimli, hakemli bir dergidir. Algler, mantarlar, likenler ve yosunlar da dahil, bitki biyolojisinin tüm alanları (biyoteknoloji, çeşitlilik, ekoloji, fonksiyon, genetik, fizyoloji, yapı ve sistematiği) ve tüm bu organizmaların kimyasal yapılarına ilişkin orijinal makaleler, derlemeler veya kısa bildiriler yayınlar. Dergi 2025 yılı sonuna kadar yılda iki sayı halinde yayımlanmıştır. 2026 yılından itibaren sürekli yayın modeline geçilmiştir.
Anadolu Botanik Dergisi, yalnızca İngilizce yazılmış, daha önce yayınlanmamış ve başka bir yerde yayınlanmak üzere değerlendirme aşamasında olmayan makaleleri kabul etmektedir.
Başvuru, değerlendirme ve yayına ilişkin tüm işlemler DergiPark'ın barındırdığı çevrimiçi sistem (https://dergipark.org.tr/) üzerinden elektronik ortamda gerçekleştirilmektedir.
Makale Hazırlama
Makale; Başlık, Anahtar Kelimeler, İngilizce özet ve Türkçe Özet ile, 1. Giriş, 2. Gereç ve Yöntem, 3. Bulgular ve 4. Tartışma’dan oluşan ardışık olarak numaralandırılmış temel bölümleri içermelidir. Teşekkür (varsa) ve Kaynaklar bölümleri numaralandırılmamalıdır.
Başlık: Başlık kısa ve öz olmalıdır.
Özet: Özet, araştırma ve elde edilen sonuçlar (Çözülmesi gereken temel problem, uygulanan ana metodoloji, temel önemli bulgular ve sonuçlar) hakkında net bilgi vermelidir. Varsa tüm yeni isimleri ve yeni durumları içermelidir. Özet alıntı içermemeli ve 250 kelimeyi geçmemelidir.
Anahtar Kelimeler: Makalenin konusunu tanımlayan 3-5 adet anahtar kelime alfabetik sıraya göre verilmelidir.
Yazarlar başlık, özet ve anahtar kelimeleri Türkçe olarak da hazırlamalıdır (yabancı yazarlar için isteğe bağlıdır).
1. Giriş: Araştırma konusuyla ilgili mevcut durum (araştırma alanınıza ait güncel bilgiler, bazı genel ve daha spesifik yönler, İlgili referansları da içerecek şekilde) ortaya konmalıdır. Yalnızca konu alanının gözden geçirilmesi şeklinde olmamalı, bulguları veya sonuçları da içermemelidir.
2. Gereç ve Yöntem: Kullanılan malzeme ve izlenen prosedürler hakkında açık ve eksiksiz bilgi verilmelidir.
3. Bulgular: Bu bölüm tam olarak gözlemlenen ve bulunan hususları özetlemelidir. Bulgular, herhangi bir yorum ve değerlendirmeye tabi tutulmadan aktarılmalıdır.
4. Tartışma: Bu bölüm, araştırmanın anlamının altını çizmeli veya çalışmanın önemini ve alandaki mevcut boşlukların doldurulmasına nasıl katkıda bulunabileceğini ve/veya yardımcı olabileceğini vurgulamalıdır.
Teşekkür: Varsa, finansman sağlayan kuruluş(lar)ın isimleri vb. verilmelidir.
Makalenin Stili ve Formatı
Metin A4 kağıda, her kenardan 2,2 cm kenar boşluğu bırakılarak ve Times New Roman karakterleri kullanılarak yazılmalıdır. Yazarların hazırlanmış olan taslak şablonu kullanmaları tavsiye edilir.
Makale başlığı: (12 punto, koyu, cümle formatında, tek satır aralıklı ve iki satırı geçmeyecek şekilde)
Yazar İsimleri: (9 punto, kalın, tek satır aralıklı)
Adres Bilgileri: (8,5 punto, tek satır aralıklı, italik)
Özet: (8,5 punto, tek aralıklı, her iki taraftan 0,5 cm girintili, önünde ve sonunda 6 nk paragraf aralıklı)
Anahtar kelimeler: (8,5 punto, tek satır aralıklı, her iki taraftan 0,5 cm girintili, önünde ve sonunda 12 nk paragraf aralıklı)
Bölüm başlıkları (Giriş, Gereç ve Yöntemler, Sonuçlar, Tartışma ve Teşekkür) (9,5 punto, kalın, sonrasında 6 nk paragraf aralıklı)
Alt bölüm başlıkları (gerekli ise) 1.1., 1.2., 2.1., 2.2., … şeklinde numaralandırılmalıdır (9,5 punto, kalın, sonrasında 6 nk paragraf aralıklı)
Gövde metni: (0.8 cm aralıklı iki sütun halinde, 9,5 punto, tek satır aralıklı, girintisiz iki yana dayalı, sonrasında 6 nk paragraf aralıklı)
Bilimsel üslup ve format kurallarına uygun olarak standart semboller, birimler ve kısaltmalar kullanılmalı, semboller "Simgeler" menüsünden eklenmelidir. Kısaltmalar ilk kullanıldıkları yerde açıklanmalıdır.
Metin içerisinde şekillere Şekil 1 veya (Şek. 1) şeklinde, tablolara ise Tablo 1 veya (Tablo 1) şeklinde atıf yapılmalıdır.
Tablo ve Şekil açıklamaları: (8,5 punto, tek satır aralıklı, iki yana dayalı, sonrasında 6 nk paragraf aralıklı)
Bilimsel isimler, taksonomik kategorilerine bakılmaksızın italik yazılmalıdır, ancak vd. (et al.), in vitro veya in situ gibi Latince terimler italik olmamalıdır..
Yararlanılan kaynaklara metin içinde (Kaya, 2001), (Kaya ve Uzun, 2015), Kaya (2001), Kaya vd. (2015) veya IndexFungorum (2018) şeklinde atıf yapılmalıdır. Proje raporları, konferans bildirileri (tam metin olarak yayınlananlar hariç), yüksek lisans veya doktora tezleri gibi yayınlanmamış veriler veya diğer yayınlanmamış materyallere atıf yapılmamalıdır. İki veya daha fazla alıntıyı birbirinden ayırt etmek için noktalı virgül “;” kullanılmalıdır (Kaya, 2001; Kaya vd., 2016).
Kaynaklar aşağıda verilen formatlara göre alfabetik sırada verilmelidir (9 punto, tek satır aralıklı, iki yana yaslı, 1 cm asılı girintili, sonrasında 4 nk paragraf aralıklı).
Kaya A (2015). Contributions to the macrofungal diversity of Atatürk Dam Lake basin. Turkish Journal of Botany 39(1): 162-172.
Uzun Y, Karacan İH, Yakar S, Kaya A (2017). Octospora Hedw., A new genus record for Turkish Pyronemataceae. Anatolian Journal of Botany 1(1): 18-20.
Breitenbach J, Kränzlin F (1984). Fungi of Switzerland, Vol. 1. Lucerne: Verlag Mykologia.
Davis PH (1965). Flora of Turkey and the East Aegean Islands, Vol. 1. Edinburgh: Edinburgh University Press.
Kaya A (2011). Mantarlar. In: Özuslu E, Tel AZ (eds.). Gaziantep’in Biyolojik Çeşitliliği. Gaziantep: Doğa Koruma Derneği. pp. 29-60.
Kaya A (2009). Contributions to the macrofungi flora of Muş (Turkey) province. In: Ivanova D (ed.). Plant, fungal and habitat diversity investigation and conservation. Proceedings of IV Balkan Botanical Congress, Sofia 2006. Pp. 455–458.
Index Fungorum. http://www.indexfungorum.org/names/Names.asp / [accessed 10 December 2016].
Kuo M (2007). Key to major groups of mushrooms. MushroomExpert.Com Website: http://www.mushroomexpert.com/major_groups.html / [accessed 15 December 2016].
Makale Gönderimi
Makale elektronik ortamda DergiPark'ın sağladığı online sistem (https://dergipark.org.tr/ajb) vasıtasıyla Ant J Bot'a internet üzerinden gönderilmelidir. Makale gönderimi sırasında,
1. Makalenin MS Word kopyası
2. Telif Hakkı Devir Formu
yüklenmelidir. Benzerlik raporu makale yükleme sürecinde Intihal Net tarafından otomatik olarak oluşturulur. Gönderi dokümanları (Makale şablonu ve Telif Hakkı Devir Formu) derginin web sitesinden indirilebilir. Yüksek benzerlik indeksi makalenin doğrudan reddedilmesine neden olabilir.
Değerlendirme
Bilimsel değerlendirme süreci makalenin dergi kapsamına uygun olması ve teknik gereksinimleri karşılaması durumunda başlar. Dergi formatına uygun olarak hazırlanmayan yazılar işleme alınmayabilir. Makalenin dergi kapsamına uymaması veya yazım kurallarına göre hazırlanmaması halinde, baş editörün makaleyi hakem değerlendirmesi yapılmadan reddetme hakkı saklıdır.
Değerlendirme süreci, DergiPark tarafından hazırlanan sistem üzerinden gerçekleştirilmektedir, ve bütün işlem süreçleri sistem tarafından kayıt altına alınmaktadır. Editoryal ofis incelemesi ve dil editörü incelemesi sonrasında, baş editör veya belirlenen bir bölüm editörü, bilimsel değerlendirme için, iki veya üç kör hakem atar. Karar (Kabul / Ret) hakemlerin değerlendirmesine göre verilir. Makalenin kabulünü takiben son kontrol ve düzeltmeler için sorumlu yazara bir matbaa provası gönderilir. Sorumlu yazarın matbaa provasına ilişkin onayı alındıktan sonra baskı kopyası hazırlanır.
Anadolu Botanik Dergisi (Ant J Bot) açık erişimli, hakemli bir dergidir. Algler, mantarlar, likenler ve yosunlar da dahil, bitki biyolojisinin tüm alanları (biyoteknoloji, çeşitlilik, ekoloji, fonksiyon, genetik, fizyoloji, yapı ve sistematiği) ve tüm bu organizmaların kimyasal yapılarına ilişkin orijinal makaleler, derlemeler veya kısa notlar yayınlar.
Anadolu Botanik Dergisi, yalnızca İngilizce yazılmış, daha önce yayınlanmamış ve başka bir yerde yayınlanmak üzere değerlendirme aşamasında olmayan makaleleri kabul etmektedir.
Anadolu Botanik Dergisi’nde yayınlanan tüm yazılar CC BY 4.0 (Creative Commons lisansı) kapsamında lisanslanmaktadır.
Bilimsel bir yayın süreci için tüm paydaşların etik ilkelere ilişkin standartlara uyması önemlidir. Anadolu Botanik Dergisi'nin yayın prosedürleri sürecinde tüm paydaşların bilimsel etik ilkeler çerçevesinde hareket etmesi beklenmektedir.
Bir makalenin gönderilmesi, incelenmesi, kabul edilmesi veya reddedilmesi sürecinde;
Yazar(lar);
.
Lisans derecesini, biyoloji eğitimi alanında, Orta Doğu Teknik Üniversitesi’nde (1989), Yüksek lisans derecesini, tohumlu bitki sistematiği alanında, Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nde (1996), doktora derecesini ise, makromantar sistematiği alanında, Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nde (1999) aldı. Halen Türkiye’nin makromantar biyoçeşitliliği ile ilgili çalışmalarına devam etmektedir.
Dr. Buğrahan Emsen, 2015 yılında Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi'nde Biyoloji alanında doktora derecesini almıştır. Halen aynı üniversitenin Biyoloji Bölümü'nde Doçent olarak görev yapmaktadır. Araştırmaları, doğal bileşiklerin çeşitli hücre ve doku tipleri üzerindeki terapötik etkilerine odaklanmaktadır. Uzmanlık alanları arasında genetik toksikoloji, biyokimya, moleküler biyoloji ve bitkisel ürünler bulunmaktadır. Dr. Emsen, bu alanlarda 100'den fazla bilimsel çalışmanın yayınlanmasına katkıda bulunmuştur.
Briyofitlerin sistematiği, Ekolojisi, vejetasyonu üzerine çalışıyorum
1964 Keskin-Kırıkkale’de doğdu. Orta ve Lise öğrenimini Kırıkkale’de tamamladı. 1991 yılında Atatürk Üniversitesi Fen-Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümün’den mezun oldu. 1992 yılında Erzurum Halitpaşa İlköğretim Okuluna Öğretmen olarak atandı. 1993 yılında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümünde Araştırma Görevlisi oldu. 1995 yılında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Yüksek Lisansını, 2001 yılında Karadeniz Teknik Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsünde Doktorasını tamamladı. 2005 yılında Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji bölümüne Yardımcı Doçent, 2012 yılında Doçent, 2017 yılında Profesör olarak atandı. Halen Tokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji bölümünde görev yapmaktadır. Çok sayıda ulusal ve uluslararası makalesi bulunan araştırmacı, evli olup üç çocuk babasıdır, yabancı dili İngilizce’dir.
Graduated from the Autonomous University of Madrid in 1979 and PhD in botany from the same university in 1982, I have worked since 1987 for the Spanish Council of Scientific Research in Barcelona. My focus are Compositae, espcially tribe Cardueae (thistles), covering systematics, evolution, and biogeography.
I graduated at Sofia University (Bulgaria) in 2001 and obtained my PhD in Mycology at the Institute of Botany of the Bulgarian Academy of Sciences (Sofia, Bulgaria). My primary research interests are in the taxonomy and systematics of the basidomycetes, the orders Boletales and Agaricales in particular, as well as hypogeous fungi (asco- and basidiomycetes).
Prof. Dr. Ahmet AKSOY 1966 Konya doğumlu olup İlköğretimini köyünde, Orta ve Lise öğrenimini Konya Ereğli İvriz Öğretmen Okulunda tamamlamıştır. 1990 yılında Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı’ndan mezun olmuştur. 1992 yılında Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Botanik Anabilim Dalı’nda Yüksek Lisans çalışmasını, 1996 yılında ise İngiltere’nin Bradford Üniversitesi Çevre Bilimleri Bölümü’nde Doktora çalışmasını tamamlamıştır. 1991 yılında Erciyes Üniv. Fen- Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölümüne Araştırma Görevlisi olarak atanmıştır. 1996 yılında İngiltere’de bir yıl öğretim üyesi olarak çalışmıştır. 2002 yılında Üniversite Doçenti, 2007 yılında profesör unvanını almıştır 1996-2007 yılları arasında Erciyes Üniv. Fen Edebiyat Fakültesi Biyoloji Bölüm Başkan Yardımcılığı ve 2007-2012 yılları arasında Biyoloji Bölüm Başkanlığı görevini yürütmüştür.
2013 yılından itibaren Akdeniz Üniversitesi Fen Fakültesi Botanik Anabilim dalında öğretim üyesi olarak çalışmaktadır. Aynı fakültede 2017-2018 yılları arasında dekanlık görevini yürütmüştür. Halen Akdeniz Üniversitesi Senato Üyeliğini yürütmektedir. Uzmanlık alanları bitki ekolojisi ve bitki sistematiği, koruma biyoloji olmakla birlikte; 115’in üzerinde uluslar arası makalesi (SCI) ve 200’ü aşkın ulusal ve uluslararası sempozyum bildirisi ve 20’nin üzerinde İngilizce ve Türkçe dillerinde kitap ve kitap bölüm yazarlığı bulunmaktadır. Ayrıca 40’ın üzerinde Üniversitelerde Bilimsel Araştırma Projesi ve TÜBİTAK projelerinde araştırmacı ve proje yürütücüsü olarak görev yapmıştır. Helen 2 TÜBİTAK ve 2 Akdeniz Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projesi yürütmektedir.
Şu ana kadar 19 Yüksek Lisans ve 11 Doktora tezi yönetmiş ve 2 Yüksek Lisans ve 2 Doktora tez projesi ise devam etmektedir. Çok sayıda ödüle sahip olmakla birlikte 2015 yılında TÜBİTAK tarafından Yayın Teşvik Ödülünü ve TÜBA “En İyi Çeviri Eser Ödülü”nü de kazanmıştır. Aksoy evli ve iki çocuk babasıdır.
Anatolian Journal of Botany is licensed under CC BY 4.0.