Çan Biberinde Capsicum baccatum var. pendulum Meyve Olgunluk Dönemleri ile Tohum Gelişimi ve Kalitesi Arasındaki İlişkilerin Belirlenmesi

Year 2016, Volume: 22 Issue: 1, 69 - 76, 01.01.2016

Nazlı İlke Eken Kazım Mavi

https://doi.org/10.1501/Tarimbil_0000001362

Abstract

Bu araştırma Çan biberinde Capsicum baccatum var. pendulum farklı meyve olgunluk dönemlerinde hasat edilen tohumların, tohum gelişimi ile tohum kalitesi arasındaki ilişkilerin belirlenmesi amacıyla yürütülmüştür. Biber meyveleri 2011 ve 2012 yılı vejetasyon döneminde 1 yeşil olum, 2 renk dönüşümü, 3 turuncu olum, 4 kırmızı olum ve 5 aşırı olum dönemlerinde hasat edilmiştir. Renk gelişim dönemlerine göre tohum nemi % 37.2-69.0 arasında değişmiş, en düşük tohum nemi birinci ve ikinci yılda sırasıyla % 37.2 ve % 39.0 olarak aşırı olum döneminde belirlenmiştir. Meyve gelişim dönemlerine göre çimlenme oranı % 0-94 arasında değişmiş; maksimum çimlenme oranı 2011 yılında % 94 iken 2012 yılında % 79 bulunmuştur. Ortalama çimlenme süresi ise 4 ila 13 gün arasında olmuştur. Her iki yıl için çıkış oranı % 1-97 arasında değişmiş; maksimum çıkış oranı 2011 yılında % 97 ve 2012 yılında % 76 olarak belirlenmiştir. Buna bağlı olarak ortalama çıkış süresi 7 ila 18 gün arasında değişmiştir. Çıkış sonrası fide boyu 3.0-5.7 cm arasında, fide yaş ağırlığı 122.75-255.0 mg ve fide kuru ağırlığı 8.75-33.66 mg arasında belirlenmiştir. Sonuç olarak, meyvenin olgunlaşması ile tohum kalite özelliklerinin arttığı ve tohum kalitesi açısından en uygun meyve hasat zamanının kırmızı olum dönemi olduğu belirlenmiştir

Keywords

Fizyolojik olgunluk, Tohum nemi, Tohum gücü, Fide kalitesi

Determination of Relationships Between Fruit Maturity Stages, and Seed Development and Quality in Aji Pepper Capsicum baccatum var. pendulum

Abstract

This study was conducted to determine the relationships between the seeds harvested at different fruits maturity stages and the seed development and quality in Aji pepper Capsicum baccatum var. pendulum . The fruits were harvested at green ripe 1 , breaker 2 , orange ripe 3 , red ripe 4 and over red ripe 5 maturity stages in 2011 and 2012 vegetation seasons. Seed moisture content was changed between 37.2% and 69.0% based on development stage, and over maturity stage had the lowest moisture content of 37.2% and 39.0% in both years, respectively. Germination rate was between 0% and 94% with the maximum of 94% in 2011 and 79% in 2012. The average germination time ranged from 4 to 13 days. The seedling emergence rate was between 1% and to 97% with the maximum of 97% in 2011 and 76% in 2012 that the average seedling emergence time changed between 7 and 18 days. Seedling length ranged from 3.0 to 5.7 cm, seedling fresh weight ranged from 122.75 to 255.00 mg and seedling dry weight ranged from 8.75 to 33.66 mg. The results showed that the seed quality increased as maturity level progressed, and the best fruit harvest date was red ripe stage for maximum seed quality in Aji pepper

Keywords

Physiological maturity, Seed moisture, Seed vigor, Seedling quality

References

• Blasiak J, Kuang A, Farhangi C S & Musgrave M E (2006). Roles of intra-fruit oxygen and carbon dioxide in controlling pepper (Capsicum annuum L.) seed development and storage reverse deposition. Journal of the American Society for Horticultural Science 131(1): 164-173
• Bosland P W (1994). Chiles: History, Cultivation and Uses Spices. (Ed. G.Charalambous). Herbs and Edible Fungi, Elseiver Science, B.V. New Mexico
• Cavero J, Ortega R G & Zaragosa C (1995). Influence of fruit ripeness at the time of seed extraction on pepper (Capsicum annuum) seed germination. Scientia Horticulturae 60: 345-352
• Demir I (2002). The effect of controlled hydration treatment on germination and seedling emergence of unaged and aged pepper seeds during development. Israel Journal of Plant Science 50: 251-257
• Demir I & Ellis R H (1992). Development of pepper (Capsicum annuum) seed quality. Annals of Applied Biology 121: 385-399
• Demir I & Ellis R H (1994). The effects of priming on germination and longevity of sequentially harvested pepper seed lots. Turkish Journal of Agriculture and Forestry 18: 213-217
• Eken N İ (2014). Çan biberinde (Capsicum baccatum var. pendulum) meyve olgunluk dönemleri ile tohum gelişimi ve kalitesi arasındaki ilişkilerin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Mustafa Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Basılmamış), Hatay
• Jarret R L (2007). Morphologic variation for fruit characteristics in the USDA/ARS Capsicum baccatum L. germplasm collection. HortScience 42(5): 1303- 1305
• Mavi K & Mavi F (2012). Capsicum baccatum var. pendulum türüne ait biber hattının tohumlarında çimlenme için uygun sıcaklığın belirlenmesi. MKÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 17(2): 79-86
• Nascimento W M, Silva P P, Justino E V & Freitas R A (2011). Physiological seed quality and stand establishment of hot pepper (Capsicum baccatum L. var. pendulum) under tropical conditions. Acta Horticulturae 898: 307-310
• Pagamas P & Nawata E (2007). Effect of high temperature during the seed development on quality and chemical composition of chili pepper seeds. Japanese Journal of Tropical Agriculture 51(1): 22-29
• Sanchez V M, Sundstrom F J, McClure G N & Lang N S (1993). Fruit maturity, storage and postharvest maturation treatments affect bell pepper (Capsicum annuum L.) seed quality. Scientia Horticulturae 54: 191-201
• Sarıyıldız Z (2003). Farklı dönemlerde hasat edilmiş biber tohumlarında ABA değişimi ve kontrollü nemlendirme uygulamasının stres sıcaklıklarında çimlenme performansı ve tohum depo ömrü üzerine etkisinin belirlenmesi. Yüksek Lisans Tezi, Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü (Basılmamış), Ankara
• Vidigal D S, Dias D C F S, Dias L A S & Finger F L (2011). Changes in seed quality during fruit maturation of sweet pepper. Scientia Agricola 68(5): 535-539
• Yanmaz R & Demir İ 1998. Bazı biber çeşitlerinde olgunluk dönemi ve kurutma sıcaklıklarının tohum kalitesine etkisi. 2. Sebze Tarımı Sempozyumu, Tokat, s. 93-99