Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar
Abstract
Arıcılık faaliyeti kırsal bölgelerde kalkınmanın sağlanması için önemli olan ekonomik bir faaliyettir. Üretilen balın kaliteli olması o bölgenin balının markasının oluşmasında etkilidir. Refahiye ilçesi arıcılık için uygun koşullara sahip coğrafi bir bölgedir. Bu makale, kırsal kalkınma için önemli bir tarımsal faaliyet olan arıcılığın Refahiye ilçesindeki üretim şeklini, ilçeye sağladığı sosyo-ekonomik katkıyı araştırmayı amaçlamaktadır. Refahiye ilçesinde butik arıcılık faaliyeti ile uğraşan 14 kişi ile balların üretim şekline dair nitel görüşme olan yarı yapılandırılmış etnografik mülakat gerçekleştirilmiştir. İlçede üretilen balın yoğun bir emekle gerçekleştiği yörenin kendine özgü kekik, geven çiçeği gibi bitkilerinden yararlanarak üretimin gerçekleştiği görülmüştür. Yapılan görüşmeler sonucunda son yıllarda ekonomik koşulların ve sosyal olanakların azaldığı ilçede balın kurumsallaşmasının ilçeye sosyo-ekonomik yönden katkısının olumlu olacağı bulgusuna ulaşılmıştır. Ancak daha potansiyelinin çok altındadır. Kişiler genellikle emekli olduktan sonra veya ikinci iş olarak arıcılıkla uğraşmaktadırlar. Az miktarda üretimde bulunmak zorunda kaldıkları için butik balcılığı tercih etmişlerdir. Tam zamanlı bir işe dönüşecek, kaliteli balı belgeleyecek, pazarlayacak ve markalaştıracak bir kurumsal bir yapı oluşmamıştır. Üreticiler yakınları aracılığıyla ürünlerini satmaktadır. Tarımsal desteklerin ağırlıklı olarak kovan tarzı görünür girdilerden kurumsal yapıyı destekleyecek görünmez değerlere kayması önerilmektedir.
Keywords
References
- Baltacı, A. (2019). Nitel araştırma süreci: Nitel bir araştırma nasıl yapılır? Ahi Evran Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (AEÜSBED), 5(2), 368-388.
- Coşkun, A. (2019). Türkiye'de Bal Sektörünün Mevcut Durum Değerlendirilmesi ve Tüketici Eğilimleri. Yüksek Lisans Tezi , Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü , Tarım Ekonomisi , Tekirdağ.
- Çevrimli, M. B., ve Sakarya, E. (2018). Arıcılık işletmelerinin yapısal özellikleri ve sorunları; Ege Bölgesi örneği. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 2(34), 83-91.
- Çukur, T., & Çukur, F. (2021). ARIMA modeli ile Türkiye bal üretim öngörüsü. Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi , 7(1), 31-39.
- (2021). https://arastirma.tarimorman.gov.tr/aricilik/Belgeler/dergi/10.Sayi.pdf#page=9. adresinden alındı
- (2021). https://tr.wikipedia.org/wiki/Refahiye adresinden alındı
- (2021). https://www.webcitation.org/6BtyAQfBA adresinden alındı
- Kadirhanoğulları, İ. H., Karadaş, K., ve Külekçi, M. (2016). Iğdır ili arıcılarının sosyo-ekonomik durumu. Uludağ Arıcılık Dergisi, 16(1), 1-12.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Human Geography
Journal Section
Research Article
Publication Date
December 20, 2021
Submission Date
June 4, 2021
Acceptance Date
November 25, 2021
Published in Issue
Year 2021 Volume: 26 Number: 46
APA
Akın, M. Ş., & Yılancı, A. (2021). Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi, 26(46), 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123
AMA
1.Akın MŞ, Yılancı A. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Eastern Geographical Review. 2021;26(46):295-308. doi:10.17295/ataunidcd.948123
Chicago
Akın, Mustafa Şeref, and Aysun Yılancı. 2021. “Refahiye’de Butik Bal Üretiminde Karşılaşılan Zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi 26 (46): 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123.
EndNote
Akın MŞ, Yılancı A (December 1, 2021) Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi 26 46 295–308.
IEEE
[1]M. Ş. Akın and A. Yılancı, “Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar”, Eastern Geographical Review, vol. 26, no. 46, pp. 295–308, Dec. 2021, doi: 10.17295/ataunidcd.948123.
ISNAD
Akın, Mustafa Şeref - Yılancı, Aysun. “Refahiye’de Butik Bal Üretiminde Karşılaşılan Zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi 26/46 (December 1, 2021): 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123.
JAMA
1.Akın MŞ, Yılancı A. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Eastern Geographical Review. 2021;26:295–308.
MLA
Akın, Mustafa Şeref, and Aysun Yılancı. “Refahiye’de Butik Bal Üretiminde Karşılaşılan Zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi, vol. 26, no. 46, Dec. 2021, pp. 295-08, doi:10.17295/ataunidcd.948123.
Vancouver
1.Mustafa Şeref Akın, Aysun Yılancı. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Eastern Geographical Review. 2021 Dec. 1;26(46):295-308. doi:10.17295/ataunidcd.948123