Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar
Öz
Arıcılık faaliyeti kırsal bölgelerde kalkınmanın sağlanması için önemli olan ekonomik bir faaliyettir. Üretilen balın kaliteli olması o bölgenin balının markasının oluşmasında etkilidir. Refahiye ilçesi arıcılık için uygun koşullara sahip coğrafi bir bölgedir. Bu makale, kırsal kalkınma için önemli bir tarımsal faaliyet olan arıcılığın Refahiye ilçesindeki üretim şeklini, ilçeye sağladığı sosyo-ekonomik katkıyı araştırmayı amaçlamaktadır. Refahiye ilçesinde butik arıcılık faaliyeti ile uğraşan 14 kişi ile balların üretim şekline dair nitel görüşme olan yarı yapılandırılmış etnografik mülakat gerçekleştirilmiştir. İlçede üretilen balın yoğun bir emekle gerçekleştiği yörenin kendine özgü kekik, geven çiçeği gibi bitkilerinden yararlanarak üretimin gerçekleştiği görülmüştür. Yapılan görüşmeler sonucunda son yıllarda ekonomik koşulların ve sosyal olanakların azaldığı ilçede balın kurumsallaşmasının ilçeye sosyo-ekonomik yönden katkısının olumlu olacağı bulgusuna ulaşılmıştır. Ancak daha potansiyelinin çok altındadır. Kişiler genellikle emekli olduktan sonra veya ikinci iş olarak arıcılıkla uğraşmaktadırlar. Az miktarda üretimde bulunmak zorunda kaldıkları için butik balcılığı tercih etmişlerdir. Tam zamanlı bir işe dönüşecek, kaliteli balı belgeleyecek, pazarlayacak ve markalaştıracak bir kurumsal bir yapı oluşmamıştır. Üreticiler yakınları aracılığıyla ürünlerini satmaktadır. Tarımsal desteklerin ağırlıklı olarak kovan tarzı görünür girdilerden kurumsal yapıyı destekleyecek görünmez değerlere kayması önerilmektedir.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Baltacı, A. (2019). Nitel araştırma süreci: Nitel bir araştırma nasıl yapılır? Ahi Evran Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi (AEÜSBED), 5(2), 368-388.
- Coşkun, A. (2019). Türkiye'de Bal Sektörünün Mevcut Durum Değerlendirilmesi ve Tüketici Eğilimleri. Yüksek Lisans Tezi , Tekirdağ Namık Kemal Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü , Tarım Ekonomisi , Tekirdağ.
- Çevrimli, M. B., ve Sakarya, E. (2018). Arıcılık işletmelerinin yapısal özellikleri ve sorunları; Ege Bölgesi örneği. Eurasian Journal of Veterinary Sciences, 2(34), 83-91.
- Çukur, T., & Çukur, F. (2021). ARIMA modeli ile Türkiye bal üretim öngörüsü. Tarım Ekonomisi Araştırmaları Dergisi , 7(1), 31-39.
- (2021). https://arastirma.tarimorman.gov.tr/aricilik/Belgeler/dergi/10.Sayi.pdf#page=9. adresinden alındı
- (2021). https://tr.wikipedia.org/wiki/Refahiye adresinden alındı
- (2021). https://www.webcitation.org/6BtyAQfBA adresinden alındı
- Kadirhanoğulları, İ. H., Karadaş, K., ve Külekçi, M. (2016). Iğdır ili arıcılarının sosyo-ekonomik durumu. Uludağ Arıcılık Dergisi, 16(1), 1-12.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Beşeri Coğrafya
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
20 Aralık 2021
Gönderilme Tarihi
4 Haziran 2021
Kabul Tarihi
25 Kasım 2021
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2021 Cilt: 26 Sayı: 46
APA
Akın, M. Ş., & Yılancı, A. (2021). Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi, 26(46), 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123
AMA
1.Akın MŞ, Yılancı A. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi. 2021;26(46):295-308. doi:10.17295/ataunidcd.948123
Chicago
Akın, Mustafa Şeref, ve Aysun Yılancı. 2021. “Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi 26 (46): 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123.
EndNote
Akın MŞ, Yılancı A (01 Aralık 2021) Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi 26 46 295–308.
IEEE
[1]M. Ş. Akın ve A. Yılancı, “Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar”, Doğu Coğrafya Dergisi, c. 26, sy 46, ss. 295–308, Ara. 2021, doi: 10.17295/ataunidcd.948123.
ISNAD
Akın, Mustafa Şeref - Yılancı, Aysun. “Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi 26/46 (01 Aralık 2021): 295-308. https://doi.org/10.17295/ataunidcd.948123.
JAMA
1.Akın MŞ, Yılancı A. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi. 2021;26:295–308.
MLA
Akın, Mustafa Şeref, ve Aysun Yılancı. “Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar”. Doğu Coğrafya Dergisi, c. 26, sy 46, Aralık 2021, ss. 295-08, doi:10.17295/ataunidcd.948123.
Vancouver
1.Mustafa Şeref Akın, Aysun Yılancı. Refahiye’de butik bal üretiminde karşılaşılan zorluklar. Doğu Coğrafya Dergisi. 01 Aralık 2021;26(46):295-308. doi:10.17295/ataunidcd.948123