PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Mehmet H. Karasoy

doi:10.1501/Vetfak_0000001903

TR

PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA

Abstract

Zamanımızda zararsızlığı çalışmalarla meydana konulmuş olan sun’i boya maddelerinin, gıda sanayiinde kullanılma sahası gün geçtikçe genişlemektedir. Gıdalara boyalar iki maksatla katılmaktadır. Birinci si kalite güzelliği yaratmak, İkincisi ise kalitesi bozulmuş olan gıdalan düzgün hale getirerek hile yoluna sapmaktır. Memleketimizde gerek sofralarda müştehi olarak yenilen ve ge rekse pastırma dış kısmına sürülen çemenlere boya katılması renk gü zelliğini artırmak içindir. Bu maksat için şekercilikte kullamlan, suda münhal, kırmızı, arseniksiz katran boyaları istimal edilmektedir.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Mehmet H. Karasoy This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1961

Submission Date

January 1, 1961

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1961 Volume: 8 Number: 04

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

IZ

https://izlik.org/JA87UB56ET

Cite

RIS / Bibtex

APA

Karasoy, M. H. (1961). PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 8(04), 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903

AMA

1.Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8(04):429-436. doi:10.1501/Vetfak_0000001903

Chicago

Karasoy, Mehmet H. 1961. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 (04): 429-36. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.

EndNote

Karasoy MH (January 1, 1961) PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8 04 429–436.

IEEE

[1]M. H. Karasoy, “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 8, no. 04, pp. 429–436, Jan. 1961, doi: 10.1501/Vetfak_0000001903.

ISNAD

Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 8/04 (January 1, 1961): 429-436. https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000001903.

JAMA

1.Karasoy MH. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961;8:429–436.

MLA

Karasoy, Mehmet H. “PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 8, no. 04, Jan. 1961, pp. 429-36, doi:10.1501/Vetfak_0000001903.

Vancouver

1.Mehmet H. Karasoy. PASTIRMA ÇEMENLERİNE KATILAN BOYALAR ÜZERİNDE ARAŞTIRMA. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1961 Jan. 1;8(04):429-36. doi:10.1501/Vetfak_0000001903