KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ

Özgül Kısa

KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ

Abstract

Bu çalışmada, Ankara 'da bulunan 16farklı pastaneye ait 15 'isade kremalı, 53 'ü kakaolu kremalI ve 32 'si meyveli kremalı olmak üzere toplam IO()kremalı pasta örneğinden izole edilen koagulaz (+) stafilokoklar, enzymelinked jluorescent immzmoassay'a (ELFA) dayalı V/DAS Staph Enterotoksin kiti ile enterotoksin oluşturma iizelliği yönünden test edilmiştir. Analiz bulgulanna göre, koagulaz (j-) stafilokoklar sade kremalı pasta örneklerinin o/c 73.3'ünde ortalama 6.3xlrY koblg, kakaolu ve meyveli kremalI pasta örneklerinin tamamında sırasıyla ortalama I.7x](l koblg ve I.3xI01 koblg düzeyinde saptanmıştır. Ayrıca incelenen örneklerin % 5 'inde koagulaz (+) stafilokoklann sayısı enterotoksin riski oluşturabilecek ](r koblg düzeyinde bulunmuştur. Sade kremalı örneklerin 4'ünde (% 36.4), kakaolu kremalı örneklerin lFsinde (% 22.6) ve meyveli kremalı örneklerin 9 'unda (% 28.1) olmak üzere toplam 25 (% 26.0) pastadan izole edilen koagulaz (+) stafılokoklann enterotoksin oluşturma yeteneğinde olduğu saptanmıştır. Çalışmada gruplar arasıfark istatiksel yönden önemli bulunmamıştır. Sonuç olarak, Ankara 'da tüketime sunulan kremalI pastaların enterotoksijenik stafilokoklar yönünden potansiyel sağlık riski taşıdığı, kontrol önlemleri çerçevesinde ham materyal, işletme ve özellikle personel hijyenine önem verilmesi ve yasal düzenleme/erin yapılmasının gerekli olduğu görüşüne vanImıştır.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Özgül Kısa This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1996

Submission Date

January 1, 1996

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1996 Volume: 43 Number: 04

IZ

https://izlik.org/JA52LY22UY

Cite

RIS / Bibtex

APA

Kısa, Ö. (1996). KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 43(04). https://izlik.org/JA52LY22UY

AMA

1.Kısa Ö. KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1996;43(04). https://izlik.org/JA52LY22UY

Chicago

Kısa, Özgül. 1996. “KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 43 (04). https://izlik.org/JA52LY22UY.

EndNote

Kısa Ö (January 1, 1996) KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 43 04

IEEE

[1]Ö. Kısa, “KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 43, no. 04, Jan. 1996, [Online]. Available: https://izlik.org/JA52LY22UY

ISNAD

Kısa, Özgül. “KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 43/04 (January 1, 1996). https://izlik.org/JA52LY22UY.

JAMA

1.Kısa Ö. KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1996;43. Available at https://izlik.org/JA52LY22UY.

MLA

Kısa, Özgül. “KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 43, no. 04, Jan. 1996, https://izlik.org/JA52LY22UY.

Vancouver

1.Özgül Kısa. KREMALI PASTALARDAN IZOLE EDILEN KOAGULAZ (+) STAFILOKOKLARIN ENTER OTOKSIN OLUŞTURMA ÖZELLİKLERİNİN VIDAS YÖNTEMİYLE BELİRLENMESİ. Ankara Univ Vet Fak Derg [Internet]. 1996 Jan. 1;43(04). Available from: https://izlik.org/JA52LY22UY