SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI

Özlem Küplülü

doi:10.1501/Vetfak_0000000566

TR

SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI

Abstract

Bu ça!tştnada. Ankara ili ve ç:evre ilçelere ait askıda (A) ve yerde (B ı'e C) kesim yapt/an 3 mezbahada kesime getirilen IRO sı/Iır materyalolarak kul!wlllIJllşllr. Bu amaçla. slKır karkaslal'll1ll1 3 aYr/ !JNgesinden alınan toplam 540 sıvap ile IRO mezenteriyal lenj' yumrusu ve IRO baKırsak iç.'eriKi olmak üzere toplam <)00ijrnek salmonella yönünden ([nalize all/ınuştl r. ,.1naliz bulgular/na gijre. slKırlar/n 36'sl (%20) salmonella pozitif: 3 i'i (%/7.2) salmonella portijr bulunmu,çtur. Swap ijrneklerinin 10'lındwı (% I.R5). ka rkaslal'lll ise 9 'undan (% 5). mezenteriyal lenf yumrusu ijrneklerinin /2 'sinden (r;'c 66). baKırsak iç:eriKi iimeklerinin ise 26'sındwı (% 14.4) salmoneıla iıole edilmi,ı)ir. Yerde kesim ,vapı/an meıbahalarda (B,C) salmoneıla poz.itij" slKır O/Wlll1lll. askula kesim yapı/an mezbahaya A) oranla fazla olduKU saptanmıştır. Mezbahalar arası Im/ark, yapı/an ki-kare analizi sonucu iinenıli (17<0.05) bulunmuştur. Çall,mlUda serotip daKılıml yiinünden yapı/an analizlerde, karkas sv.'ap iimeklerinden iıole edilen salmonellalann tamamı S. wlUtum, mezenteriyal lent vumrusu iimeklerinden izole edilenlerin % 66. 7'si S. anatum, % 25 'i S tvolıimuriUln ve % 8.3 'ü S. telaviv, baKırsak içeriKi ii1'l1eklerinden SalJtwlUnlarl/ı % 53.8'i S. wlUtum, % 30.R'i S. typhimıırium ve % 15.4 'ü S. tehll'iv olal'({k identifiye edilmi,ıtir. Sonuç olarak Ankara ili ve çevre ilçe meıbahalannda kesilen SIKırlal'({ (lit kurkaslarln kesim esnasl11da salmoneılalar ile iinemli düz.eyde kontamine oldup,u ve bu durumun salmonelfozis riski yiinündcn iinem ta,lldlKI Körüşüne vanlnuştır.

Keywords

References

Ankara Üniversitesi – Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Veterinary Surgery

Journal Section

Research Article

Authors

Özlem Küplülü This is me
Türkiye

Publication Date

January 1, 1999

Submission Date

January 1, 1999

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1999 Volume: 46 Number: 01

DOI

https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000566

IZ

https://izlik.org/JA53ET32ZU

Cite

RIS / Bibtex

APA

Küplülü, Ö. (1999). SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, 46(01). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000566

AMA

1.Küplülü Ö. SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1999;46(01). doi:10.1501/Vetfak_0000000566

Chicago

Küplülü, Özlem. 1999. “SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 46 (01). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000566.

EndNote

Küplülü Ö (January 1, 1999) SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 46 01

IEEE

[1]Ö. Küplülü, “SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI”, Ankara Univ Vet Fak Derg, vol. 46, no. 01, Jan. 1999, doi: 10.1501/Vetfak_0000000566.

ISNAD

Küplülü, Özlem. “SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 46/01 (January 1, 1999). https://doi.org/10.1501/Vetfak_0000000566.

JAMA

1.Küplülü Ö. SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1999;46. doi:10.1501/Vetfak_0000000566.

MLA

Küplülü, Özlem. “SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI”. Ankara Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, vol. 46, no. 01, Jan. 1999, doi:10.1501/Vetfak_0000000566.

Vancouver

1.Özlem Küplülü. SIĞIR KARKASLARINDA SALMONELLA KONTAMİNASYONU VE SEROTİP DAĞILIMI. Ankara Univ Vet Fak Derg. 1999 Jan. 1;46(01). doi:10.1501/Vetfak_0000000566