Research Article

Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri

Volume: 1 Number: 3 December 31, 1968
  • H. Pabst
TR EN

Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri

Abstract

Dondurarak kurutmanın fiziksel prensipleri açıklanmış ve düşük sıcaklıklarda süblimleşme süreciyle sonuçlanmıştır. Dondurarak kurutma ekipmanlarının yapısı hakkında kısa bir açıklama yapılmış ve sürekli çalışan makinelerin geliştirilmesinde son zamanlarda kullanılan yönteme de değinilmiştir. İkinci bölüm, ekonomik durumu ele alarak, dondurarak kurutmanın yalnızca özel gıda maddeleri için uygun, pahalı bir işlem olmaya devam ettiğini belirtmektedir.

Keywords

References

  1. "Food Dehydration" W.B. Van Arsdel ve M. Copley.
  2. "Several papers" Kernit Bird. ABD Tarım Bakanlığı tarafından neşredilmiştir.

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

Agricultural Engineering (Other)

Journal Section

Research Article

Authors

H. Pabst This is me
Türkiye

Publication Date

December 31, 1968

Submission Date

July 1, 1968

Acceptance Date

July 31, 1968

Published in Issue

Year 1968 Volume: 1 Number: 3

APA
Pabst, H. (1968). Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri. Bahçe, 1(3), 101-104. https://izlik.org/JA89TN96TW
AMA
1.Pabst H. Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri. Bahçe. 1968;1(3):101-104. https://izlik.org/JA89TN96TW
Chicago
Pabst, H. 1968. “Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri”. Bahçe 1 (3): 101-4. https://izlik.org/JA89TN96TW.
EndNote
Pabst H (December 1, 1968) Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri. Bahçe 1 3 101–104.
IEEE
[1]H. Pabst, “Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri”, Bahçe, vol. 1, no. 3, pp. 101–104, Dec. 1968, [Online]. Available: https://izlik.org/JA89TN96TW
ISNAD
Pabst, H. “Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri”. Bahçe 1/3 (December 1, 1968): 101-104. https://izlik.org/JA89TN96TW.
JAMA
1.Pabst H. Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri. Bahçe. 1968;1:101–104.
MLA
Pabst, H. “Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri”. Bahçe, vol. 1, no. 3, Dec. 1968, pp. 101-4, https://izlik.org/JA89TN96TW.
Vancouver
1.H. Pabst. Dondurarak Kurutma Yeni Bir Endüstri. Bahçe [Internet]. 1968 Dec. 1;1(3):101-4. Available from: https://izlik.org/JA89TN96TW

BAHÇE Journal
Eposta:  editor@bahcejournal.org
Web: bahcejournal.org
Atatürk Horticultural Central Research Institute
Yalova 77100, Türkiye
Follow us on:
X (Twitter)Linkedin | Facebook | Instagram