Farklı Katı Kültür Ortamlarında Yetiştirilen Farklı Yaşlardaki Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Kök Budama Uygulamasının Verim ve Kaliteye Etkisi

Öz

Bu çalışmada, Cocopeat ve Perlit: Torf (2: 1) katı kültür ortamlarında yetiştirilen 2 ve 3 yaşlı Yalova incisi ve Prima üzüm çeşitlerinde kök budama uygulamasının üzüm verimi ve bazı salkım ve tane özellikleri ile yaprakların makro ve mikro besin maddeleri düzeyine etkisi araştırılmıştır. Kuş net altında ve 32 litrelik saksılarda yetiştirilen bitkilere haftada bir kez değiştirilmiş Hoagland besin çözeltisi uygulanmıştır. Bitkilerin gelişme dönemlerine göre verilen su miktarı günde ortalama 1-3 litre arasında değişmiştir. Çalışma sonucunda Yalova İncisi kök budama uygulamalarından çok, Prima çeşidi ise nispeten daha az etkilenmiştir. Bitki yaşının artmasıyla Yalova İncisinde bir miktar verim kaybı olmuş, Prima çeşidinde uygulama etkilerinin önemli olmadığı belirlenmiştir. Yalova İncisi için Cocopeat, Prima için Perlit: Torf ortamı daha uygun bulunmuştur. Kök budama uygulaması Yalova incisinde salkım büyüklüğüne bağlı olarak verimi azaltmıştır. Bu etki Prima’da daha az olmuştur. Bunlara karşın, elde edilen değerlerin sofralık üzümlerde istenen standart kalite değerleri içinde yer aldığı görülmüştür. Uygulamalar bitki besleme açısından değerlendirildiğinde makro elementlerde genel olarak Yalova incisinde ve Prima’da N’un fazlalık, K’un noksanlık sınır değerleri içinde yer aldığı saptanmıştır. Mikro element içerikleri ise yeterli düzeyde bulunmuştur.

Anahtar Kelimeler

• Asma
• topraksız kültür
• yetiştirme ortamı
• kök budama
• bitki yaşı

The Effect of Root Pruning Applications on Yield and Quality of Some Table Grape Varieties Grown in Different Solid Culture Media

Abstract

In this study, the effects of root pruning on two- and three-year-old Yalova İncisi and Prima grape cultivars grown in Cocopeat and Perlite: Peat (2: 1) solid culture media were investigated. Modified Hoagland nutrient solution was applied to plants grown in 32-liter pots and under bird nets once a week interval. The amount of water given to the plants varied from 1 to 3 liter for per day, according to the development periods of plants. As a result of the study, Yalova İncisi was more affected from root pruning practices than the Prima variety. Depending on the increase in plant age, Yalova İncisi had lost some yield, but the application effects were not significant in the Prima variety. Cocopeat for Yalova İncisi and Perlite: Peat medium for Prima were more suitable. Root pruning decreased grape yield of Yalova İncisi, depending on the size of the clusters. This effect was less in Prima. On the other hand, the values obtained are included in the standard quality values given for table grapes. Considering macro elements, N was in excess and K was in deficiency limit values in both cultivars. Their micro element contents were found to be sufficient.

Keywords

• Grape
• soilless culture
• growing medium
• root cutting
• plant age

References

1. Baştaş, P.C., 2017. Topraksız Kültür Ortamında Yetiştirilen Sofralık Üzüm Çeşitlerinde Ortam ve Ürün Yüklerinin Verim ve Bazı Kalite Özelliklerine Etkisi (Yüksek Lisans Tezi). Çukurova Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı, 149s.
2. Bremner, J.M., 1965. Methods of Soil Analysis. Part 2. Chemical and Microbiological Properties, Agronomy Monograph 9: 2.
3. Buttaro, D., F. Serio and P. Santamaria, 2012. Soilles Greenhouse Production of Table Grape under Mediterranean Conditions. Journal of Food, Agriculture & Environment 10(2): 641-645.
4. Çelik, S., 2011. Bağcılık (Ampeloloji). Dağıtım, Namık Kemal Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Böl. Tekirdağ. Avcı Ofset, İstanbul, 1: 428.
5. Di Lorenzo, R., Dimauro, B., Guarasci, F., Rinoldo, C. and Gambino, C., 2012. Multiple Productive Cycles in the Same Year in Soilless Table grape Cultivation. P 20 in Proc. 35. World Congr. Vine and Wine, Izmir, Turkey.
6. Di Lorenzo, R., Gambino, C. and Dimauro, B., 2009. La Coltivazione Dell’uva Da Tavola in Fuori Suolo: Stato Attuale E Prospettive. Bull. Oiv 82: 935-7p.
7. Di Lorenzo, R., Pisciotta, A., Santamaria, P. and Scariot, V., 2013. From Soil to Soil-Less in Horticulture: Quality and Typicity Italian. Journal of Agronomy 2013: 8-E30: 255-260.
8. Di Lorenzo, R. and Mafrica, R., 2000. La Coltivazione Fuori Suolo Dell’uva Da Tavola -Risultati Di Un Biennio Di Esperienze Condotte in Sicilia. Riv. Frutticolt. Orticolt. 62: 48-52.

9. FAO Plant Production and Protection Paper 217 (http://www.fao.org/3/a-i3284e.pdf) (Erişim: 21.04.2017).
10. Gül, A., 2012. Topraksız Tarım. Hasad Yayıncılık, İstanbul, 140s.
11. Gül, A., Eroğul, D., Ongun, A. R. ve M. Tepecik, 2005. Zeolitin Bitkilerin Potasyumca Beslenmesine Etkileri. Tarımda Potasyumun Yeri ve Önemi Çalıştayı, 3-4 Ekim 2005, Eskişehir.
12. Hoagland, D.R. and Arnon, D.I., 1950. The Water Culture Method for Growing Plants without Soil. California Agricultural Experiment Station Circular 347: 1-32.
13. Jones, J.B. Jr., B. Wolf and H.A. Mills, 1991. Plant Analysis Handbook. Micro Macro Publishing, Inc.
14. Kacar, B., 1972. Bitki ve Toprağın Kimyasal Analizleri-2 Bitki Analizleri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi, 453s.
15. Kamiloğlu, O., A.A. Polat and C. Durgac, 2011. Comparasion of Open Yield and Protected Cultivation of Five Early Table Grape Cultivars under Mediterranean Conditions. Turk J. Agric For. 35: 491-499.
16. Kasım, R. ve U. Kasım, 2004. Topraksız yetiştiricilik. Kocaeli Üniversitesi, Yayın No: 130.
17. Özkan, Ş., 2014. 2012-2013 Yıllarında Türkiye’nin Akdeniz Bölgesi’nde Gelişmekte Olan “Topraksız” Tarım Ürünlerinin Bugünkü Durumu ve Gelecekle İlgili Tahminler, Domates ve Çilek Üretimi Üzerine Bir Araştırma (Yüksek Lisans Tezi). Giresun Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü İktisat Anabilim Dalı,
18. Polat, İ. ve Uzun, İ., 2005. Plastik Serada Yetiştirilen Bazı Üzüm Çeşitlerinin Erkencilik, Verim ve Kalite Faktörleri Üzerine Budama Zamanlarının Etkisi. 6. Bağcılık Sempozyumu, Tekirdağ, 1: 50-56.
19. Polat, İ., Özkan, C.F., Kaya H. ve Eski, H., 2003. Topraksız Kültür Üzüm Yetiştiriciliğinde Farklı Ortamların Erkencilik, Kalite ve Verime Etkisi. Türkiye 4. Ulusal Bahçe Bitkileri Kongresi, 493-496. Antalya.
20. Söylemezoğlu, G., Kunter, B., Akkurt, M., Sağlam, M., Ünal, A., Buzrul, S. ve Tahmaz, H., 2015. Bağcılığın Geliştirilmesi Yöntemleri ve Üretim Hedefleri. Türkiye Ziraat Mühendisliği 8. Teknik Kongresi, 1: 606-630. TMMOB Ziraat Mühendisliği Odası, 12-16.01.2015, Ankara.
21. Tangolar, S., Tangolar, S., Ada, M., Tarım, G., Torun, A.A. and Ertargın, E., 2016. The Effects of Different Nitrogen and Potassium Levels on Yield and Quality of Two Early Grape Cultivars Grown in Different Soilless Media. 3. International Symposium on Horticulture in Europe-SHE2016. Chania, Crete (Greece), October 17-21.
22. Tangolar, S., Tangolar, S., Torun, A.A., Tarım, G. ve Ada, M., 2017. Topraksız Kültür Sisteminde Sofralık Üzüm Yetiştiriciliğinin Araştırılması. Türkiye Tarımsal Araştırmalar Dergisi 4(2): 163-170.