Dietary Habits and Oral Health: A Study in Kocaeli

Year 2025, Volume: 14 Issue: 3, 654 - 664, 31.10.2025

Dilan Tutuş , Hadi Karimkhani

Abstract

Objective: This study aimed to investigate the relationship between dietary habits and oral health among 169 patients who applied to a private dental clinic in Kocaeli, Turkey, with complaints of dental caries. Materials and Methods: The study included 56 adult men (33.1%) and 113 adult women (66.9%). Data were collected using a questionnaire, a three-day dietary food records, and the Oral Health Impact Profile (OHIP-14 TR). Participants also underwent an oral examination to determine the number of teeth affected by caries. Results: The participants' mean DMFT (Decayed, Missing, and Filled Teeth) score was 5.71±2.74. Body mass index (BMI) classifications showed that 66.9% were average weight, with a mean BMI of 23.38±3.70 kg/m2. The mean OHIP-14 SC and OHIP-14 A scores were 22.67±6.24 and 5.85±3.15, respectively. Significant associations were found between protein intake and OHIP-14 SC scores, as well as between the frequency of dairy consumption and oral health scores (p<0.05). Participants who consumed sugary foods and beverages had poorer oral health than those who did not (p<0.05). Conclusion: Dietary habits can influence general and oral health. Maintaining good oral hygiene, regular dental check-ups, and attention to food choices and consumption frequency are essential for promoting and preserving oral health.

Keywords

Oral health , Nutrition , Health , Dental caries , DMFT , OHIP-14 TR

Diyet Alışkanlıkları ve Ağız Sağlığı: Kocaeli’de Bir Çalışma

Abstract

Amaç: Bu çalışma, Kocaeli, Türkiye'deki özel bir diş kliniğine diş çürüğü şikayetiyle başvuran 169 hasta arasında diyet alışkanlıkları ile ağız sağlığı arasındaki ilişkiyi araştırmayı amaçlamıştır. Gereç ve Yöntemler: Çalışma, 56 yetişkin erkek (%33.1) ve 113 yetişkin kadın (%66.9) katılımcısını içermiştir. Veriler, bir anket, üç günlük bir besin tüketimi kaydı ve Ağız Sağlığı Etkisi Profili (OHIP-14 TR) kullanılarak toplanmıştır. Katılımcılar ayrıca çürükten etkilenen diş sayısını belirlemek için bir ağız muayenesine tabi tutulmuştur. Bulgular: Katılımcıların ortalama DMFT (Çürük, Eksik ve Dolgulu Dişler) skoru 5.71±2.74 idi. Vücut kütle indeksi (BMI) sınıflandırmaları, %66.9'unun ortalama kiloda olduğunu, ortalama BMI'nin 23.38±3.70 kg/m2 olduğunu gösterdi. Ortalama OHIP-14 SC ve OHIP-14 A skorları sırasıyla 22.67±6.24 ve 5.85±3.15 idi. Protein alımı ile OHIP-14 SC skorları arasında, süt tüketimi sıklığı ile ağız sağlığı skorları arasında anlamlı ilişkiler bulundu (p<0.05). Şekerli yiyecek ve içecek tüketen katılımcıların ağız sağlığının, tüketmeyenlere göre daha kötü olduğu tespit edildi (p<0.05). Sonuç: Beslenme alışkanlıkları genel sağlığı ve ağız sağlığını etkileyebilir. Ağız sağlığını sağlamak ve korumak için oral hijyen uygulamalarına dikkat edilmeli, düzenli ağız muayenesi yaptırılmalı ve besin seçimlerine ve tüketim sıklığına dikkat edilmelidir.

Keywords

Ağız sağlığı , Beslenme , Sağlık , Diş çürüğü , DMFT , OHIP-14 TR

References

• Addo-Yobo, C., Williams, S. A., & Curzon, M. E. (1991). Dental caries experience in Ghana among 12-year-old urban and rural schoolchildren. Caries Research, 25(4), 311–314. https://doi.org/10.1159/000261382
• Akar, Ç. (2014). Türk diş hekimleri birliği yayınları türkiye’de ağız-diş sağlığı hizmetlerinin strateji değerlendirmesi. Türk Diş Hekimleri Birliği Yayınları, Araştırma Dizisi, 9.
• Al-Zahrani, M. S. (2006). Increased intake of dairy products is related to lower periodontitis prevalence. Journal of Periodontology, 77(2), 289–294. https://doi.org/10.1902/jop.2006.050082
• Başol, M. E., Karaağaçlıoğlu, L., & Yılmaz, B. (2014a). Türkçe ağız sağlığı etki ölçeğinin geliştirilmesi-OHIP-14-TR. (20, Trans.). Turkiye Klinikleri Journal of Dental, 2, 85–92.
• Başol, M. E., Karaağaçlıoğlu, L., & Yılmaz, B. (2014b). Türkçe Ağız Sağlığı Etki Ölçeğinin Geliştirilmesi-OHIP-14-TR.
• Bener, A., Al Darwish, M. S., Tewfik, I., & Hoffmann, G. F. (2013). The impact of dietary and lifestyle factors on the risk of dental caries among young children in Qatar. Journal of the Egyptian Public Health Association, 88(2), 67–73. https://doi.org/10.1097/01.EPX.0000430962.70261.8E
• Benzian, H., Watt, R., Makino, Y., Stauf, N., & Varenne, B. (2022). WHO calls to end the global crisis of oral health. The Lancet, 400(10367), 1909–1910. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(22)02322-4
• Bernabé, E., Vehkalahti, M. M., Sheiham, A., Aromaa, A., & Suominen, A. L. (2014). Sugar-sweetened beverages and dental caries in adults: A 4-year prospective study. Journal of Dentistry, 42(8), 952–958. https://doi.org/10.1016/J.JDENT.2014.04.011
• Beşiroğlu, E., Lütfioğlu M., (2023). Periodontal durum ve diş hekimliği korkusu: ilk diş hekimi ziyaret yaşı ve sosyodemografik durumun etkisinin kesitsel olarak incelenmesi. Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 2023; 44_1, 9-16. https://doi.org/10.5505/eudfd.2023.88709
• Botelho, J. N., Villegas-Salinas, M., Troncoso-Gajardo, P., Giacaman, R. A., & Cury, J. A. (2016). Enamel and dentine demineralization by a combination of starch and sucrose in a biofilm - caries model. Brazilian Oral Research, 30(1), e52. https://doi.org/10.1590/1807-3107BOR-2016.vol30.0052
• Ekmekçi Güner, Ö., & Çilingiroğlu, N. (2020). Ağız ve diş sağlığını etkileyen sosyal ve kültürel faktörler. 165–180.
• Ekmekçi Güner, Ö., & Çilingiroğlu, N. (2022). Ağiz diş sağliğini etkileyen sosyal ve kültürel faktörler. Health Academy Kastamonu, 7(1), 165-180. https://doi.org/10.25279/sak.676066
• Eren Halıcı, S., Yılmaz, F., & Cartı Dörterler, Ö. (2023). Muğla ilindeki yetişkin bireylerin ağız hijyeni alışkanlıkları ile ağız ve diş sağlığı bilgi düzeylerinin değerlendirilmesi. Ege Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi,44(1), 51–59. https://doi.org/10.5505/eudfd.2023.46514
• Hamada, S. (2002). Role of sweeteners in the etiology and prevention of dental caries. Pure and Applied Chemistry, 74(7), 1293–1300. https://doi.org/10.1351/PAC200274071293
• Jurakova, V., Farková, V., Kucera, J., Dadakova, K., Zapletalova, M., Paskova, K., Reminek, R., Glatz, Z., Holla, L. I., Ruzicka, F., Lochman, J., & Linhartova, P. B. (2023). Gene expression and metabolic activity of Streptococcus mutans during exposure to dietary carbohydrates glucose, sucrose, lactose, and xylitol. Molecular Oral Microbiology, 38(5), 424–441. https://doi.org/10.1111/OMI.12428
• Karabekiroğlı, S., Gönder, H. Y., Çayır, I., & Ünlü, N. (1999). Farklı etiyolojik faktörlerin yüksek çürük riskli genç yetişkinlerde çürük deneyimi üzerine etkisi. https://doi.org/10.51122/neudentj.2021.4
• Karaoğlanoğlu, S., Aydın, N., Şahin, A., Yeşil Duymuş, Z., Oktay, E. A., & Toksoy Topçu, F. (2018). Diş fırçalama ve sigara içme alışkanlığının dmft oranına etkisinin demografik verilere göre değerlendirilmesi. https://doi.org/10.5336/dentalsci.2018-60569
• Kashket, S., & DePaola, D. P. (2002). Cheese consumption and the development and progression of dental caries. Nutrition Reviews, 60(4), 97–103. https://doi.org/10.1301/00296640260085822
• Larsson, B., Johansson, I., & Ericson, T. (1992). Prevalence of caries in adolescents in relation to diet. Community Dentistry and Oral Epidemiology, 20(3), 133–137. https://doi.org/10.1111/j.1600-0528.1992.tb01547.x
• MacHiulskiene, V., Campus, G., Carvalho, J. C., Dige, I., Ekstrand, K. R., Jablonski-Momeni, A., Maltz, M., Manton, D. J., Martignon, S., Martinez-Mier, E. A., Pitts, N. B., Schulte, A. G., Splieth, C. H., Tenuta, L. M. A., Ferreira Zandona, A., & Nyvad, B. (2020). Terminology of dental caries and dental caries management: consensus report of a workshop organized by orca and cariology research group of IADR. Caries Research, 54(1), 7–14. https://doi.org/10.1159/000503309
• Moynihan, P. J. (2005). The role of diet and nutrition in the etiology and prevention of oral diseases. Bulletin of the World Health Organization, 83(9), 694–699. https://doi.org//S0042-96862005000900015
• Moynihan, P., & Petersen, P. E. (2004). Diet, nutrition and the prevention of dental diseases. Public Health Nutrition, 7(1a), 201–226. https://doi.org/10.1079/phn2003589
• Peker, K., & Bermek, G. (2010). Diş çürüklerinin etyolojisinde ve önlenmesinde fermente olabilen karbonhidratlarin önemi. Journal of Istanbul University Faculty of Dentistry, 42(3-4), 1-9.
• Şahin, S., Saygun, İ., Enhoş, Ş., Ş., Akyol, M., Altuğ, A., & Tekbaş, Ö. F. (2009). Eğitim düzeyinin genç erişkin erkeklerde ağız sağlığına etkisinin değerlendirilmesi. Gazi Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi Dergisi, 26(3), 133-139.
• Serdar Eymirli, P., Güngör, A. E., & Güngör, H. C. (2019). Milk, Dairy Products and Dental Caries in Children: An Update Review. Turkiye Klinikleri Journal of Dental Sciences, 25(3), 334–343. https://doi.org/10.5336/dentalsci.2017-58716
• Smits, K. P. J., Listl, S., & Jevdjevic, M. (2020). Vegetarian diet and its possible influence on dental health: A systematic literature review. Community Dentistry and Oral Epidemiology, 48(1), 7–13. https://doi.org/10.1111/CDOE.12498
• Twetman, S. (2018). Prevention of dental caries as a non-communicable disease. European Journal of Oral Sciences, 126, 19–25. https://doi.org/10.1111/EOS.12528
• Ünlü, N., Şener, S., & Karabekiroğlu, S. (2014). Genç yetişkinlerde birinci büyük azı dişinde çürük görülme sıklığı ve ağız bakım faktörleri ile ilişkisi. Selcuk Dental Journal, 1(1), 14–14. https://doi.org/10.15311/1441.272642
• Villalobos-Rodelo, J. J., Medina-Solís, C. E., Maupomé, G., Vallejos-Sánchez, A. A., Lau-Rojo, L., & León-Viedas, M. V. P. de. (2007). Socioeconomic and Sociodemographic Variables Associated With Oral Hygiene Status in Mexican Schoolchildren Aged 6 to 12 Years. Journal of Periodontology, 78(5), 816–822. https://doi.org/10.1902/JOP.2007.060324
• World Health Organization. (2011). Oral Health Surveys. Springer Topics in Signal Processing, 5, 33–58. https://doi.org/10.1007/978-3-642-15352-5_3
• Yalnız, A. M., & Gönder, H. Y. (2021). Yetişkin popülasyonda ağız gargaralarının kullanım sıklığı. Mersin Üniversitesi Tıp Fakültesi Lokman Hekim Tıp Tarihi ve Folklorik Tıp Dergisi, 546–553. https://doi.org/10.31020/mutftd.938644 Yılmaz, İ. (2021). Yetişkin bireylerde farklı fermente süt ürünlerinin ağız ve diş sağlığı parametreleri üzerine etkisi. Yüksek Lisans Tezi, Biruni Üniversitesi