Volume: 9 Issue: 1, 3/1/13

Year: 2013

Articles

 

1. DEĞER SEÇİMİNİN VOKSEL TABANLI SONLU ELEMAN MODELLERiNiN DOĞAL TİTREŞİM DAVRANIŞLARI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN İNCELENMESİ - INVESTIGATION ON EFFECT OF TRESHOLD VALUES ON NATURAL VIBRATION BEHAVIOR OF VOXEL BASED FINITE ELEMENT MODELS

Filiz Altıntaş , B. Gültekin Sınır

Page : 1-10

 

2. SÜTTE BULUNAN DOĞAL ANTİMİKROBİYAL SİSTEMLER VE BUNLARIN GIDA SANAYİİNDE KULLANIMI - THE NATURAL ANTIMICROBIAL SYSTEMS IN MILK AND THEIR UTILIZATION IN FOOD INDUSTRY

Başak Yılmaz , Halil Tosun

Page : 11-20

 

3. CO-CULTURE YÖNTEMİ İLE PULLULAN ELDESİ - PULLULAN PRODUCTION BY CO-CULTURE METHOD

Dilara İtik , Uğur Sıdal

Page : 21-30

 

4. FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN KULLANIMI - USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN FERMENTED MEAT PRODUCTS

Aytunga Budak Bağdatlı , Akif Kundakçı

Page : 31-38

 

5. Streptomyces sp. MC10 SUŞUNUN ALFA AMİLAZ ÜRETİM KABİLİYETİNİN BELİRLENMESİ - DETERMINATION OF ABILITY OF ALPHA AMYLASE PRODUCTION BY Streptomyces sp. MC10 STRAIN

Ali Özdemir , Uğur Sıdal

Page : 39-46

 

6. KETEN TOHUMU ÇEŞİTLERİNİN N-BÜTANOL FRAKSİYONLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİNİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ - ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPONENTS FROM N-BUTANOL FRACTION OF FLAXSEED VARIETIES

Derya Doğmuş , İnci Durucasu

Page : 47-56

 

7. Dış ve İç Kapak, Danışma Kurulu

Editörden

Page : -