Cilt: 9 Sayı: 1, 1.03.2013

Yıl: 2013

Makaleler

 

1. DEĞER SEÇİMİNİN VOKSEL TABANLI SONLU ELEMAN MODELLERiNiN DOĞAL TİTREŞİM DAVRANIŞLARI ÜZERİNDEKİ ETKİLERİNİN İNCELENMESİ - INVESTIGATION ON EFFECT OF TRESHOLD VALUES ON NATURAL VIBRATION BEHAVIOR OF VOXEL BASED FINITE ELEMENT MODELS

Filiz Altıntaş , B. Gültekin Sınır

Sayfa : 1-10

 

2. SÜTTE BULUNAN DOĞAL ANTİMİKROBİYAL SİSTEMLER VE BUNLARIN GIDA SANAYİİNDE KULLANIMI - THE NATURAL ANTIMICROBIAL SYSTEMS IN MILK AND THEIR UTILIZATION IN FOOD INDUSTRY

Başak Yılmaz , Halil Tosun

Sayfa : 11-20

 

3. CO-CULTURE YÖNTEMİ İLE PULLULAN ELDESİ - PULLULAN PRODUCTION BY CO-CULTURE METHOD

Dilara İtik , Uğur Sıdal

Sayfa : 21-30

 

4. FERMENTE ET ÜRÜNLERİNDE PROBİYOTİK MİKROORGANİZMALARIN KULLANIMI - USING PROBIOTIC MICROORGANISMS IN FERMENTED MEAT PRODUCTS

Aytunga Budak Bağdatlı , Akif Kundakçı

Sayfa : 31-38

 

5. Streptomyces sp. MC10 SUŞUNUN ALFA AMİLAZ ÜRETİM KABİLİYETİNİN BELİRLENMESİ - DETERMINATION OF ABILITY OF ALPHA AMYLASE PRODUCTION BY Streptomyces sp. MC10 STRAIN

Ali Özdemir , Uğur Sıdal

Sayfa : 39-46

 

6. KETEN TOHUMU ÇEŞİTLERİNİN N-BÜTANOL FRAKSİYONLARININ FENOLİK BİLEŞENLERİNİN ANTİOKSİDAN AKTİVİTESİ - ANTIOXIDANT ACTIVITY OF PHENOLIC COMPONENTS FROM N-BUTANOL FRACTION OF FLAXSEED VARIETIES

Derya Doğmuş , İnci Durucasu

Sayfa : 47-56

 

7. Dış ve İç Kapak, Danışma Kurulu

Editörden

Sayfa : -