Research Article
BibTex RIS Cite

Year 2020, Issue: 19, 87 - 100, 06.12.2020

Can Gündem

https://izlik.org/JA79KC55UT

Abstract

References

  • Efe, T. 2009 “Küllüoba da Erken İTÇ II Yapısında Ele Geçirilmiş Olan Kesik Gaga Ağızlı bir Küp”, (yay. haz. H. Sağlamtimur et al.) Altan Çilingiroğlu’na Armağan. Yukarı Deniz’in Kıyısında Urartu Krallığı’na Adanmış bir Hayat. 269-273.
  • Efe, T. – E. Fidan 2008 ‘’Complex II in the EB II Upper Town of Küllüoba Near Eskişehir’’, Anatolica 34: 67-102.
  • Efe, T. – M. Türkteki 2011 “Early Bronze Age Architecture in the Western Anatolian Region”, V. Şahoğlu - P. Sotirakopou (eds), Across - The Cyclades and Western Anatolia During the 3rd Millenium BC., Sakıp Sabancı Müzesi Yayınları: 198-207.
  • Fidan, M. E. – D. Sarı – M. Türkteki 2015 An Overview of the Western Anatolian Early Bronze Age. European Journal Of Archaeology, 18(1), 60-89.
  • Fisher, J. W. 1995 Bone surface modifications in zooarchaeology. Journal of Archaeological method and theory, 2(1), 7-68.
  • Gündem, C. Y. 2003 Die Funde von Wild- und Haussäugetieren aus dem Bronzezeitlichen Küllüoba. Tübingen: not published Master Thesis.
  • 2008 “The Animal Bones from Complex II at Küllüoba”, Anatolica XXXIV, 81-86. 2010 Animal Based Economy in Troia and the Troas During the Maritime Troy Culture (c. 3000-2200 bc) and a General Summary for West Anatolia. Diss, Tübingen.
  • 2015 “Arkeozooloji Biliminin Arkeoloji Dünyasındaki Önemi Bölüm I”, Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, Cilt: 5, Sayı 1,125-138.
  • 2019a “Derekutuğun Yerleşimi Arkeozoolojik Çalışmaları Işığında Hayvan Kalıntılarının Tartılmasının Önemi”, Antropoloji Araştırma Makalesi Dergisi, Cilt: 38, 118-125.
  • 2019b “Küllüoba’da İlk Tunç Çağı’nda Beslenme Alışkanlıkları ve Bölgesel Karşılaştırması”, Arkeoloji ve Sanat Dergisi 161.
  • 2019c mö 7. Binyıld Tepecik-Çiftlik Höyük’te Hayvan Ekonomisinin Gelişimi ve Evcil Sığırın İç Anadolu Platosu’nda Ortaya Çıkışı, TUBA-AR, 2019, 27-45.
  • 2020 Uzun Yürüyüş, Arkeolojik Hayvan Kalıntılarının Hikayesi, Arkeozooloji Bilimi Nedir?, Ege Yayınları, İstanbul.
  • Habermehl, K. H. 1975 Die Alterbestimmung bei Haus- und Labortieren. Hamburg-Berlin.
  • Hillson, S. 1986 Teeth. Cambridge University Press, Cambridge.
  • 1992 Mammal Bones and Teeth: An Introductory Guide to Methods of Identification, Routledge.
  • Klein, R. G. – K. Cruz-Uribe 1984 The analysis of animal bones from archeological sites. University of Chicago press.
  • O’Connor, T. P. 2000 The archaeology of animal bones, Sutton Publishing.
  • Payne, S. 1973 “Kill-off Patterns in Sheep and Goats: The Mandibles from Aşvan Kale”, Anatolian Studies 23: 281-303.
  • Peres, T. M. 2010 “Methodological issues in zooarchaeology.”, Integrating zooarchaeology and paleoethnobotany: A consideration of issues, methods, and cases, Van Derwarker - T.M. Peres (eds), New York: Springer: 15-36.
  • Reitz, E. – E. Wing 2008 Zooarchaeology, Cambridge Manuals in Archaeology.
  • Sarı, D. 2009 ‘’Late EB II Pottery Recovered in Complex II of Küllüoba’’, Anatolia Antiqua XVII, s. 89-132.
  • Schmid, E. 1972 Atlas of animal bones. For Prehistorians, Archaeologists and Quaternary Geologist. Amsterdam– London–New York.
  • Uerpmann, H. P. 1971 Die Tierknochenfunde aus der Talayot- Siedlung von S‘Illot (San Lorenzo/Mallorca). Studien über frühe Tierknochenfunde von der Iberischen Halbinsel. Dissertation München. 1973 “Animal Bone Finds and Economic Archaeology: A Critical Study of ‘Osteo-Archaeological’ Method”, World Archaeology (4)3: 307-322.
  • Zeder, M. A. 2006 “Reconciling rates of long bone fusion and tooth eruption and wear in sheep (Ovis) and goat (Capra)”, Recent Advances in Ageing and Sexing Animal Bones (Ed. D. Ruscillo). Oxford, Oxbow: 87-118.

Year 2020, Issue: 19, 87 - 100, 06.12.2020

Can Gündem

https://izlik.org/JA79KC55UT

Abstract

References

  • Efe, T. 2009 “Küllüoba da Erken İTÇ II Yapısında Ele Geçirilmiş Olan Kesik Gaga Ağızlı bir Küp”, (yay. haz. H. Sağlamtimur et al.) Altan Çilingiroğlu’na Armağan. Yukarı Deniz’in Kıyısında Urartu Krallığı’na Adanmış bir Hayat. 269-273.
  • Efe, T. – E. Fidan 2008 ‘’Complex II in the EB II Upper Town of Küllüoba Near Eskişehir’’, Anatolica 34: 67-102.
  • Efe, T. – M. Türkteki 2011 “Early Bronze Age Architecture in the Western Anatolian Region”, V. Şahoğlu - P. Sotirakopou (eds), Across - The Cyclades and Western Anatolia During the 3rd Millenium BC., Sakıp Sabancı Müzesi Yayınları: 198-207.
  • Fidan, M. E. – D. Sarı – M. Türkteki 2015 An Overview of the Western Anatolian Early Bronze Age. European Journal Of Archaeology, 18(1), 60-89.
  • Fisher, J. W. 1995 Bone surface modifications in zooarchaeology. Journal of Archaeological method and theory, 2(1), 7-68.
  • Gündem, C. Y. 2003 Die Funde von Wild- und Haussäugetieren aus dem Bronzezeitlichen Küllüoba. Tübingen: not published Master Thesis.
  • 2008 “The Animal Bones from Complex II at Küllüoba”, Anatolica XXXIV, 81-86. 2010 Animal Based Economy in Troia and the Troas During the Maritime Troy Culture (c. 3000-2200 bc) and a General Summary for West Anatolia. Diss, Tübingen.
  • 2015 “Arkeozooloji Biliminin Arkeoloji Dünyasındaki Önemi Bölüm I”, Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, Cilt: 5, Sayı 1,125-138.
  • 2019a “Derekutuğun Yerleşimi Arkeozoolojik Çalışmaları Işığında Hayvan Kalıntılarının Tartılmasının Önemi”, Antropoloji Araştırma Makalesi Dergisi, Cilt: 38, 118-125.
  • 2019b “Küllüoba’da İlk Tunç Çağı’nda Beslenme Alışkanlıkları ve Bölgesel Karşılaştırması”, Arkeoloji ve Sanat Dergisi 161.
  • 2019c mö 7. Binyıld Tepecik-Çiftlik Höyük’te Hayvan Ekonomisinin Gelişimi ve Evcil Sığırın İç Anadolu Platosu’nda Ortaya Çıkışı, TUBA-AR, 2019, 27-45.
  • 2020 Uzun Yürüyüş, Arkeolojik Hayvan Kalıntılarının Hikayesi, Arkeozooloji Bilimi Nedir?, Ege Yayınları, İstanbul.
  • Habermehl, K. H. 1975 Die Alterbestimmung bei Haus- und Labortieren. Hamburg-Berlin.
  • Hillson, S. 1986 Teeth. Cambridge University Press, Cambridge.
  • 1992 Mammal Bones and Teeth: An Introductory Guide to Methods of Identification, Routledge.
  • Klein, R. G. – K. Cruz-Uribe 1984 The analysis of animal bones from archeological sites. University of Chicago press.
  • O’Connor, T. P. 2000 The archaeology of animal bones, Sutton Publishing.
  • Payne, S. 1973 “Kill-off Patterns in Sheep and Goats: The Mandibles from Aşvan Kale”, Anatolian Studies 23: 281-303.
  • Peres, T. M. 2010 “Methodological issues in zooarchaeology.”, Integrating zooarchaeology and paleoethnobotany: A consideration of issues, methods, and cases, Van Derwarker - T.M. Peres (eds), New York: Springer: 15-36.
  • Reitz, E. – E. Wing 2008 Zooarchaeology, Cambridge Manuals in Archaeology.
  • Sarı, D. 2009 ‘’Late EB II Pottery Recovered in Complex II of Küllüoba’’, Anatolia Antiqua XVII, s. 89-132.
  • Schmid, E. 1972 Atlas of animal bones. For Prehistorians, Archaeologists and Quaternary Geologist. Amsterdam– London–New York.
  • Uerpmann, H. P. 1971 Die Tierknochenfunde aus der Talayot- Siedlung von S‘Illot (San Lorenzo/Mallorca). Studien über frühe Tierknochenfunde von der Iberischen Halbinsel. Dissertation München. 1973 “Animal Bone Finds and Economic Archaeology: A Critical Study of ‘Osteo-Archaeological’ Method”, World Archaeology (4)3: 307-322.
  • Zeder, M. A. 2006 “Reconciling rates of long bone fusion and tooth eruption and wear in sheep (Ovis) and goat (Capra)”, Recent Advances in Ageing and Sexing Animal Bones (Ed. D. Ruscillo). Oxford, Oxbow: 87-118.

Year 2020, Issue: 19, 87 - 100, 06.12.2020

Can Gündem

https://izlik.org/JA79KC55UT

Abstract

Due to Küllüoba’s geographical location, the site is a long-term and important project that provides a better understanding of the EBA archaeology of Central and Northwest Anatolia. This Archaeozoological study contains the results of the comparison of animal bones, which were excavated from the different settlement’s locations (Lower Life Sector and Complex II from the Upper Life Sector). Although the same farm animals consumed from the both living sections, they were certainly consumed in different amounts and in different age groups. Different living spaces also cause different social status, while at the same time causing different eating habits. This study provides an inference that may be predicted in theory.

Keywords

Archeozoology Küllüoba Bronze Age Nutrition Habit Social Stratification

References

  • Efe, T. 2009 “Küllüoba da Erken İTÇ II Yapısında Ele Geçirilmiş Olan Kesik Gaga Ağızlı bir Küp”, (yay. haz. H. Sağlamtimur et al.) Altan Çilingiroğlu’na Armağan. Yukarı Deniz’in Kıyısında Urartu Krallığı’na Adanmış bir Hayat. 269-273.
  • Efe, T. – E. Fidan 2008 ‘’Complex II in the EB II Upper Town of Küllüoba Near Eskişehir’’, Anatolica 34: 67-102.
  • Efe, T. – M. Türkteki 2011 “Early Bronze Age Architecture in the Western Anatolian Region”, V. Şahoğlu - P. Sotirakopou (eds), Across - The Cyclades and Western Anatolia During the 3rd Millenium BC., Sakıp Sabancı Müzesi Yayınları: 198-207.
  • Fidan, M. E. – D. Sarı – M. Türkteki 2015 An Overview of the Western Anatolian Early Bronze Age. European Journal Of Archaeology, 18(1), 60-89.
  • Fisher, J. W. 1995 Bone surface modifications in zooarchaeology. Journal of Archaeological method and theory, 2(1), 7-68.
  • Gündem, C. Y. 2003 Die Funde von Wild- und Haussäugetieren aus dem Bronzezeitlichen Küllüoba. Tübingen: not published Master Thesis.
  • 2008 “The Animal Bones from Complex II at Küllüoba”, Anatolica XXXIV, 81-86. 2010 Animal Based Economy in Troia and the Troas During the Maritime Troy Culture (c. 3000-2200 bc) and a General Summary for West Anatolia. Diss, Tübingen.
  • 2015 “Arkeozooloji Biliminin Arkeoloji Dünyasındaki Önemi Bölüm I”, Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, Cilt: 5, Sayı 1,125-138.
  • 2019a “Derekutuğun Yerleşimi Arkeozoolojik Çalışmaları Işığında Hayvan Kalıntılarının Tartılmasının Önemi”, Antropoloji Araştırma Makalesi Dergisi, Cilt: 38, 118-125.
  • 2019b “Küllüoba’da İlk Tunç Çağı’nda Beslenme Alışkanlıkları ve Bölgesel Karşılaştırması”, Arkeoloji ve Sanat Dergisi 161.
  • 2019c mö 7. Binyıld Tepecik-Çiftlik Höyük’te Hayvan Ekonomisinin Gelişimi ve Evcil Sığırın İç Anadolu Platosu’nda Ortaya Çıkışı, TUBA-AR, 2019, 27-45.
  • 2020 Uzun Yürüyüş, Arkeolojik Hayvan Kalıntılarının Hikayesi, Arkeozooloji Bilimi Nedir?, Ege Yayınları, İstanbul.
  • Habermehl, K. H. 1975 Die Alterbestimmung bei Haus- und Labortieren. Hamburg-Berlin.
  • Hillson, S. 1986 Teeth. Cambridge University Press, Cambridge.
  • 1992 Mammal Bones and Teeth: An Introductory Guide to Methods of Identification, Routledge.
  • Klein, R. G. – K. Cruz-Uribe 1984 The analysis of animal bones from archeological sites. University of Chicago press.
  • O’Connor, T. P. 2000 The archaeology of animal bones, Sutton Publishing.
  • Payne, S. 1973 “Kill-off Patterns in Sheep and Goats: The Mandibles from Aşvan Kale”, Anatolian Studies 23: 281-303.
  • Peres, T. M. 2010 “Methodological issues in zooarchaeology.”, Integrating zooarchaeology and paleoethnobotany: A consideration of issues, methods, and cases, Van Derwarker - T.M. Peres (eds), New York: Springer: 15-36.
  • Reitz, E. – E. Wing 2008 Zooarchaeology, Cambridge Manuals in Archaeology.
  • Sarı, D. 2009 ‘’Late EB II Pottery Recovered in Complex II of Küllüoba’’, Anatolia Antiqua XVII, s. 89-132.
  • Schmid, E. 1972 Atlas of animal bones. For Prehistorians, Archaeologists and Quaternary Geologist. Amsterdam– London–New York.
  • Uerpmann, H. P. 1971 Die Tierknochenfunde aus der Talayot- Siedlung von S‘Illot (San Lorenzo/Mallorca). Studien über frühe Tierknochenfunde von der Iberischen Halbinsel. Dissertation München. 1973 “Animal Bone Finds and Economic Archaeology: A Critical Study of ‘Osteo-Archaeological’ Method”, World Archaeology (4)3: 307-322.
  • Zeder, M. A. 2006 “Reconciling rates of long bone fusion and tooth eruption and wear in sheep (Ovis) and goat (Capra)”, Recent Advances in Ageing and Sexing Animal Bones (Ed. D. Ruscillo). Oxford, Oxbow: 87-118.

Eskişehir Küllüoba’da Aşağı ve Yukarı Yaşam Sektörlerinde Hayvansal Besin Tüketimi

Year 2020, Issue: 19, 87 - 100, 06.12.2020

Can Gündem

https://izlik.org/JA79KC55UT

Abstract

Bulunduğu coğrafi noktadan dolayı Küllüoba, Orta ve Kuzeybatı Anadolu’nun İlk Tunç Çağı arkeolojisinin daha iyi kavranmasını sağlayan uzun soluklu ve önemli bir projedir. Bu arkeozoolojik çalışma, yerleşim yerinin farklı yaşam alanlarından (Aşağı Yaşam Sektörü ve Yukarı Yaşam Sektörü’nde bulunan Kompleks II) çıkarılan hayvan kemiklerinin karşılaştırmasının ilk sonuçlarını
içermektedir. Her iki yaşam alanında tüketilen çiftlik hayvanları farklılık göstermese de, kesinlikle farklı miktarlarda ve farklı yaş gruplarında tüketilmiştir. Yerleşimde tespit edilen farklı yaşam alanları, aynı zamanda da farklı sosyal statülere işaret ederken, beraberinde de farklı yemek alışkanlıklarına sebep olduğu anlaşılmaktadır. Bu çalışma, belki teoride tahmin edilebilecek bir çıkarımın, sağlamasıdır.

Keywords

Arkeozooloji Küllüoba Tunç Çağı Beslenme Alışkanlığı Sosyal Tabakalaşma

References

  • Efe, T. 2009 “Küllüoba da Erken İTÇ II Yapısında Ele Geçirilmiş Olan Kesik Gaga Ağızlı bir Küp”, (yay. haz. H. Sağlamtimur et al.) Altan Çilingiroğlu’na Armağan. Yukarı Deniz’in Kıyısında Urartu Krallığı’na Adanmış bir Hayat. 269-273.
  • Efe, T. – E. Fidan 2008 ‘’Complex II in the EB II Upper Town of Küllüoba Near Eskişehir’’, Anatolica 34: 67-102.
  • Efe, T. – M. Türkteki 2011 “Early Bronze Age Architecture in the Western Anatolian Region”, V. Şahoğlu - P. Sotirakopou (eds), Across - The Cyclades and Western Anatolia During the 3rd Millenium BC., Sakıp Sabancı Müzesi Yayınları: 198-207.
  • Fidan, M. E. – D. Sarı – M. Türkteki 2015 An Overview of the Western Anatolian Early Bronze Age. European Journal Of Archaeology, 18(1), 60-89.
  • Fisher, J. W. 1995 Bone surface modifications in zooarchaeology. Journal of Archaeological method and theory, 2(1), 7-68.
  • Gündem, C. Y. 2003 Die Funde von Wild- und Haussäugetieren aus dem Bronzezeitlichen Küllüoba. Tübingen: not published Master Thesis.
  • 2008 “The Animal Bones from Complex II at Küllüoba”, Anatolica XXXIV, 81-86. 2010 Animal Based Economy in Troia and the Troas During the Maritime Troy Culture (c. 3000-2200 bc) and a General Summary for West Anatolia. Diss, Tübingen.
  • 2015 “Arkeozooloji Biliminin Arkeoloji Dünyasındaki Önemi Bölüm I”, Batman Üniversitesi Yaşam Bilimleri Dergisi, Cilt: 5, Sayı 1,125-138.
  • 2019a “Derekutuğun Yerleşimi Arkeozoolojik Çalışmaları Işığında Hayvan Kalıntılarının Tartılmasının Önemi”, Antropoloji Araştırma Makalesi Dergisi, Cilt: 38, 118-125.
  • 2019b “Küllüoba’da İlk Tunç Çağı’nda Beslenme Alışkanlıkları ve Bölgesel Karşılaştırması”, Arkeoloji ve Sanat Dergisi 161.
  • 2019c mö 7. Binyıld Tepecik-Çiftlik Höyük’te Hayvan Ekonomisinin Gelişimi ve Evcil Sığırın İç Anadolu Platosu’nda Ortaya Çıkışı, TUBA-AR, 2019, 27-45.
  • 2020 Uzun Yürüyüş, Arkeolojik Hayvan Kalıntılarının Hikayesi, Arkeozooloji Bilimi Nedir?, Ege Yayınları, İstanbul.
  • Habermehl, K. H. 1975 Die Alterbestimmung bei Haus- und Labortieren. Hamburg-Berlin.
  • Hillson, S. 1986 Teeth. Cambridge University Press, Cambridge.
  • 1992 Mammal Bones and Teeth: An Introductory Guide to Methods of Identification, Routledge.
  • Klein, R. G. – K. Cruz-Uribe 1984 The analysis of animal bones from archeological sites. University of Chicago press.
  • O’Connor, T. P. 2000 The archaeology of animal bones, Sutton Publishing.
  • Payne, S. 1973 “Kill-off Patterns in Sheep and Goats: The Mandibles from Aşvan Kale”, Anatolian Studies 23: 281-303.
  • Peres, T. M. 2010 “Methodological issues in zooarchaeology.”, Integrating zooarchaeology and paleoethnobotany: A consideration of issues, methods, and cases, Van Derwarker - T.M. Peres (eds), New York: Springer: 15-36.
  • Reitz, E. – E. Wing 2008 Zooarchaeology, Cambridge Manuals in Archaeology.
  • Sarı, D. 2009 ‘’Late EB II Pottery Recovered in Complex II of Küllüoba’’, Anatolia Antiqua XVII, s. 89-132.
  • Schmid, E. 1972 Atlas of animal bones. For Prehistorians, Archaeologists and Quaternary Geologist. Amsterdam– London–New York.
  • Uerpmann, H. P. 1971 Die Tierknochenfunde aus der Talayot- Siedlung von S‘Illot (San Lorenzo/Mallorca). Studien über frühe Tierknochenfunde von der Iberischen Halbinsel. Dissertation München. 1973 “Animal Bone Finds and Economic Archaeology: A Critical Study of ‘Osteo-Archaeological’ Method”, World Archaeology (4)3: 307-322.
  • Zeder, M. A. 2006 “Reconciling rates of long bone fusion and tooth eruption and wear in sheep (Ovis) and goat (Capra)”, Recent Advances in Ageing and Sexing Animal Bones (Ed. D. Ruscillo). Oxford, Oxbow: 87-118.
There are 24 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Subjects Archaeology
Journal Section Research Article
Authors

Can Gündem 0000-0002-6369-0913

Publication Date December 6, 2020
IZ https://izlik.org/JA79KC55UT
Published in Issue Year 2020 Issue: 19

Cite

EndNote Gündem C (December 1, 2020) Eskişehir Küllüoba’da Aşağı ve Yukarı Yaşam Sektörlerinde Hayvansal Besin Tüketimi. Colloquium Anatolicum 19 87–100.