Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi
Abstract
Bu araştırma, ÇOMÜ Dardanos Yerleşkesi’ndeki ‘Ziraat Fakültesi Çiftliği Bitkisel Üretim Birimi’ ‘Sofralık Üzüm Çeşitleri Araştırma ve Uygulama Bağı’nda, 2014 ve 2015 yıllarında yürütülmüştür. Araştırma materyali olarak sofralık çeşitlerden ‘Yalova İncisi’, ‘Cardinal’, ‘Yalova Çekirdeksizi’, ‘Ata Sarısı’, ‘Italia’, ‘Kozak Beyazı’, ‘Amasya Beyazı’ ve ‘Müşküle’ üzüm çeşitleri kullanılmıştır. Üzüm çeşitlerinden iri koruk döneminden itibaren hasada kadar haftalık olarak örnek alınmak suretiyle tane ağırlığı (g), tane eni (mm), tane boyu (mm), %SÇKM, %asitlik, pH ve olgunluk indisi (%SÇKM/%asitlik) değerleri belirlenmiş, ayrıca hasat tarihinde alınan salkımlarda; salkım eni (cm), salkım boyu (cm), salkım sıklığı (1–9), salkım ağırlığı (g) ve ortalama verim (g/omca) değerleri de hesaplanmıştır. Sofralık üzüm çeşitlerinin incelenen iki yıllık ortalamalarında; ortalama verimi en yüksek (7609 g/omca), en geniş (12,56 cm) ve en uzun salkımlı (20,93 cm) çeşidin ‘Ata Sarısı’, en sık (6,99) ve en ağır salkımlı (409,7 g) çeşidin ‘Italia’, en geniş taneli (22,51 mm) çeşidin ‘Cardinal’, en uzun ve en ağır taneli (26,20 mm ve 8,61 g) çeşidin ‘Ata Sarısı’, en yüksek %SÇKM’yi (%19,82) oluşturan çeşidin ‘Kozak Beyazı’, en yüksek pH (3,86), en düşük %asitlik (%0,445) ve en yüksek olgunluk indisine (40,05) sahip çeşidin ise ‘Müşküle’ üzüm çeşidi olduğu belirlenmiştir.
Keywords
References
- Çelik, H., Söylemezoğlu, G., Baydar, G.N., Marasalı, B., Parlak, H., Çalışkan, M., 1998. Bazı Amerikan asma anaçlarının Ankara koşullarına adaptasyon yeteneklerinin belirlenmesi. 4. Bağcılık Sempozyumu. Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü. 199–205. Yalova.
- Çelik, H., 2006. Üzüm Çeşitleri Kataloğu. (Grape Cultivar Catalog). Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Bahçe Bitkileri Bölümü. Sunfidan A.Ş. Mesleki Kitaplar Serisi: 3. Ankara. 165 s.
- Çelik, S., 2011. Bağcılık (Ampeloloji–I). Anadolu Matbaa Ambalaj San. ve Tic. Ltd. Şti., Cilt I. Genişletilmiş 3. Baskı, 428 s. Tekirdağ.
- Dardeniz, A., 2001. Asma fidancılığında bazı üzüm çeşidi ve anaçlarda farklı ürün ve sürgün yükünün üzüm ve çubuk verimi ile kalitesine etkileri üzerine araştırmalar. Doktora Tezi. Ege Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü. İzmir. 167 s.
- Dardeniz,. A., Kısmalı, İ., 2005. Bazı sofralık üzüm çeşitlerinde kış gözü verimliliğinin saptanması ile optimum budama seviyelerinin tespiti üzerine araştırmalar. Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi. 42 (2): 1‒10.
- Dardeniz, A., Kaynaş, K., Ateş, F., 2001. Çanakkale ili bağcılığının mevcut durumu, sorunları ve çözüm önerileri. Bahçe Dergisi. Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü Dergisi. 30 (1–2): 25–35.
- Dardeniz, A., 2013. Çanakkale İli bağcılığı ve son gelişmeler. (Çanakkale Tarımı: Özel Bölüm). ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi. 1 (1): 107–110.
- Hellman, E.W., 2005. Grapevine Structure and Function. 15p.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Agricultural Engineering
Journal Section
Research Article
Publication Date
July 19, 2023
Submission Date
February 25, 2022
Acceptance Date
December 21, 2022
Published in Issue
Year 2023 Volume: 11 Number: 1
APA
Altın Dünya, Ç., & Dardeniz, A. (2023). Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, 11(1), 31-45. https://doi.org/10.33202/comuagri.1078966
AMA
1.Altın Dünya Ç, Dardeniz A. Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi. COMU J. Agri. Fac. 2023;11(1):31-45. doi:10.33202/comuagri.1078966
Chicago
Altın Dünya, Çiğdem, and Alper Dardeniz. 2023. “Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım Ve Tane Özellikleri Ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi”. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 (1): 31-45. https://doi.org/10.33202/comuagri.1078966.
EndNote
Altın Dünya Ç, Dardeniz A (July 1, 2023) Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 11 1 31–45.
IEEE
[1]Ç. Altın Dünya and A. Dardeniz, “Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi”, COMU J. Agri. Fac., vol. 11, no. 1, pp. 31–45, July 2023, doi: 10.33202/comuagri.1078966.
ISNAD
Altın Dünya, Çiğdem - Dardeniz, Alper. “Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım Ve Tane Özellikleri Ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi”. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi 11/1 (July 1, 2023): 31-45. https://doi.org/10.33202/comuagri.1078966.
JAMA
1.Altın Dünya Ç, Dardeniz A. Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi. COMU J. Agri. Fac. 2023;11:31–45.
MLA
Altın Dünya, Çiğdem, and Alper Dardeniz. “Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım Ve Tane Özellikleri Ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi”. ÇOMÜ Ziraat Fakültesi Dergisi, vol. 11, no. 1, July 2023, pp. 31-45, doi:10.33202/comuagri.1078966.
Vancouver
1.Çiğdem Altın Dünya, Alper Dardeniz. Bazı Sofralık Üzüm Çeşitlerinin Salkım ve Tane Özellikleri ile Olgunluk Kriterlerinin Belirlenmesi. COMU J. Agri. Fac. 2023 Jul. 1;11(1):31-45. doi:10.33202/comuagri.1078966