Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri
Abstract
Bu çalışmada Mersin, Adana, Osmaniye ve Hatay illerinde süt sığırcılığı yapan işletmelerin yapısal özelliklerini, mevcut sorunlarını ortaya koymak ve bu sorunlara çözüm önerileri geliştirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla araştırma bölgesinde 166 süt sığırı işletmecisi ile anket yapılmıştır. Elde edilen verilerin değerlendirilmesinde frekans, yüzde, ortalama ve standart sapma kullanılmıştır. Sonuç olarak; araştırma bölgesindeki işletmeler, ortalama 16.6 baş kültür ırkı inekten 272 L/gün süt elde etmektedirler. Ayrıca işletmelerde yem bitkileri ve silajlık mısır yetiştiriciliği oranı da düşüktür. İşletmelerin en önemli sorunu ise kaba ve kesif yem fiyatlarının yüksek olması ve ürünlerini pazarlama imkanının kısıtlı olmasıdır.
Keywords
References
- Akman, N., Özkütük K., Kumlu S, Yener S.M. (2013). Türkiye’de Sığır Yetiştiriciliği ve Sığır Yetiştiriciliğinin Geleceği. ZMO, s:741-764.
- Aksoy, A., Külekçi, M., Yavuz F. (2011). Analysis of The Factors Affecting The Adoption of Innovations in Dairy Farms in Erzurum Province, Turkey. African Journal of Agricultural Research, 6 (13): 2966-2970.
- Anonim, (2021). Tarım Ürünleri Piyasaları Raporu, https://arastirma.tarimorman.gov.tr/tepge/Belgeler/PDF%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Piyasalar%C4%B1/2020-Temmuz%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Raporu/S%C3%BCt,%20Temmuz-2020,%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Piyasa%20Raporu.pdf (Erişim Tarihi: 31.03.2021)
- Boz, İ. (2013). Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısı, Sorunları ve Çözüm Önerileri, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 16(1): 24-32.
- Curabaz, A. (2009). Adana İlinde Büyükbaş Süt Hayvancılık İşletmelerinin İncelenmesi, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Adana.
- FAO. (2020). Food And Agricultural Organization, http://www.fao.org/home/en
- FAO. (2021). Food And Agricultural Organization, http://www.fao.org/home/en
- Gönç, S., Oysun, G., Kınık, Ö., Uysal, H.R. (1993). Endotoksinin İçme Sütlerinin Kalitelerinin Tespitinde İndikatör Olarak Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma, TUBİTAK, Proje No: TBGAG 26.
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
Agricultural Engineering
Journal Section
Research Article
Publication Date
December 31, 2021
Submission Date
April 1, 2021
Acceptance Date
June 21, 2021
Published in Issue
Year 2021 Volume: 36 Number: 2
APA
Özer, B., & İkikat Tümer, E. (2021). Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım Ve Gıda Bilimleri Dergisi, 36(2), 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47
AMA
1.Özer B, İkikat Tümer E. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova J. Agric. Food. Sciences. 2021;36(2):187-200. doi:10.36846/CJAFS.2021.47
Chicago
Özer, Bülent, and Emine İkikat Tümer. 2021. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım Ve Gıda Bilimleri Dergisi 36 (2): 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47.
EndNote
Özer B, İkikat Tümer E (December 1, 2021) Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36 2 187–200.
IEEE
[1]B. Özer and E. İkikat Tümer, “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”, Çukurova J. Agric. Food. Sciences, vol. 36, no. 2, pp. 187–200, Dec. 2021, doi: 10.36846/CJAFS.2021.47.
ISNAD
Özer, Bülent - İkikat Tümer, Emine. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36/2 (December 1, 2021): 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47.
JAMA
1.Özer B, İkikat Tümer E. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova J. Agric. Food. Sciences. 2021;36:187–200.
MLA
Özer, Bülent, and Emine İkikat Tümer. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım Ve Gıda Bilimleri Dergisi, vol. 36, no. 2, Dec. 2021, pp. 187-00, doi:10.36846/CJAFS.2021.47.
Vancouver
1.Bülent Özer, Emine İkikat Tümer. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova J. Agric. Food. Sciences. 2021 Dec. 1;36(2):187-200. doi:10.36846/CJAFS.2021.47