Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri
Öz
Bu çalışmada Mersin, Adana, Osmaniye ve Hatay illerinde süt sığırcılığı yapan işletmelerin yapısal özelliklerini, mevcut sorunlarını ortaya koymak ve bu sorunlara çözüm önerileri geliştirmek amaçlanmıştır. Bu amaçla araştırma bölgesinde 166 süt sığırı işletmecisi ile anket yapılmıştır. Elde edilen verilerin değerlendirilmesinde frekans, yüzde, ortalama ve standart sapma kullanılmıştır. Sonuç olarak; araştırma bölgesindeki işletmeler, ortalama 16.6 baş kültür ırkı inekten 272 L/gün süt elde etmektedirler. Ayrıca işletmelerde yem bitkileri ve silajlık mısır yetiştiriciliği oranı da düşüktür. İşletmelerin en önemli sorunu ise kaba ve kesif yem fiyatlarının yüksek olması ve ürünlerini pazarlama imkanının kısıtlı olmasıdır.
Anahtar Kelimeler
Kaynakça
- Akman, N., Özkütük K., Kumlu S, Yener S.M. (2013). Türkiye’de Sığır Yetiştiriciliği ve Sığır Yetiştiriciliğinin Geleceği. ZMO, s:741-764.
- Aksoy, A., Külekçi, M., Yavuz F. (2011). Analysis of The Factors Affecting The Adoption of Innovations in Dairy Farms in Erzurum Province, Turkey. African Journal of Agricultural Research, 6 (13): 2966-2970.
- Anonim, (2021). Tarım Ürünleri Piyasaları Raporu, https://arastirma.tarimorman.gov.tr/tepge/Belgeler/PDF%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Piyasalar%C4%B1/2020-Temmuz%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Raporu/S%C3%BCt,%20Temmuz-2020,%20Tar%C4%B1m%20%C3%9Cr%C3%BCnleri%20Piyasa%20Raporu.pdf (Erişim Tarihi: 31.03.2021)
- Boz, İ. (2013). Doğu Akdeniz Bölgesi’nde Süt Sığırcılığı Yapan İşletmelerin Yapısı, Sorunları ve Çözüm Önerileri, Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi, KSÜ Doğa Bilimleri Dergisi, 16(1): 24-32.
- Curabaz, A. (2009). Adana İlinde Büyükbaş Süt Hayvancılık İşletmelerinin İncelenmesi, Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Yüksek Lisans Tezi, Adana.
- FAO. (2020). Food And Agricultural Organization, http://www.fao.org/home/en
- FAO. (2021). Food And Agricultural Organization, http://www.fao.org/home/en
- Gönç, S., Oysun, G., Kınık, Ö., Uysal, H.R. (1993). Endotoksinin İçme Sütlerinin Kalitelerinin Tespitinde İndikatör Olarak Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma, TUBİTAK, Proje No: TBGAG 26.
Ayrıntılar
Birincil Dil
Türkçe
Konular
Ziraat Mühendisliği
Bölüm
Araştırma Makalesi
Yayımlanma Tarihi
31 Aralık 2021
Gönderilme Tarihi
1 Nisan 2021
Kabul Tarihi
21 Haziran 2021
Yayımlandığı Sayı
Yıl 2021 Cilt: 36 Sayı: 2
APA
Özer, B., & İkikat Tümer, E. (2021). Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, 36(2), 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47
AMA
1.Özer B, İkikat Tümer E. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. 2021;36(2):187-200. doi:10.36846/CJAFS.2021.47
Chicago
Özer, Bülent, ve Emine İkikat Tümer. 2021. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36 (2): 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47.
EndNote
Özer B, İkikat Tümer E (01 Aralık 2021) Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36 2 187–200.
IEEE
[1]B. Özer ve E. İkikat Tümer, “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”, Çukurova Tarım Gıda Bil. Der., c. 36, sy 2, ss. 187–200, Ara. 2021, doi: 10.36846/CJAFS.2021.47.
ISNAD
Özer, Bülent - İkikat Tümer, Emine. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi 36/2 (01 Aralık 2021): 187-200. https://doi.org/10.36846/CJAFS.2021.47.
JAMA
1.Özer B, İkikat Tümer E. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. 2021;36:187–200.
MLA
Özer, Bülent, ve Emine İkikat Tümer. “Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri”. Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi, c. 36, sy 2, Aralık 2021, ss. 187-00, doi:10.36846/CJAFS.2021.47.
Vancouver
1.Bülent Özer, Emine İkikat Tümer. Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Özellikleri. Çukurova Tarım Gıda Bil. Der. 01 Aralık 2021;36(2):187-200. doi:10.36846/CJAFS.2021.47
