Çalışmada kas, karaciğer, akciğer, dalak, böbrek, tavuk derisi ve tavuk taşlığından hazırlanmış kıyma örneklerinden alınan kriyostat kesitleri incelenerek, söz konusu organ kıymalarının mikroskobik özellikleri araştırılmıştır. Hem sadece etten yapılan kıymada hem de iç organlardan hazırlanan kıymalarda, bu organların normal histolojilerine benzer yapılar gözlenmiştir. Sonuç olarak; kıymadan hazırlanmış kriyostat kesitlerin mikroskobik incelemesinin, karışık kıymaların tespitinde kullanılabilir bir yöntem olabileceği kanısına varılmıştır.
Etlik Veterinerlik Mikrobiyoloji Dergisi Kıyma Mikrokopik Muayene Doku Yıldız AYAZ Yıldız AYAZ Yıldız AYAZ Ertan ORUÇ Yavuz ULUSOY Yusuf Ziya KAPLAN Mihriban AKSOY Adnan ÖZTÜRK Orhan DUDAKLI 2007
Primary Language | Turkish |
---|---|
Subjects | Veterinary Surgery |
Journal Section | Original Article |
Authors | |
Publication Date | December 1, 2007 |
Submission Date | December 1, 2007 |
Published in Issue | Year 2007 Volume: 18 Issue: 1-2 |