Afganistan’da yaşanan sorunlardan dolayı 1982 yılında önce Pakistan’a oradan
Türkiye’ye göç eden Özbek Türklerinin bir kısmı, Türkiye Cumhuriyeti devleti
tarafından Hatay ilinde iskân edilmişlerdir. Hatay iline gelen Özbekler Antakya
kent merkezine 20 kilometre mesafede bulunan Ovakent’te ikamet etmektedirler.
Afganistan’da yaşadıkları sosyal ve kültürel ortamdan koparak farklı bir
coğrafyada ikamet etmek zorunda kalan Özbek toplumunun göç ettikleri tarihten
günümüze geçen 37 yıllık süre zarfında geleneklerini korumaya gayret ettikleri
gözlenmektedir. Ovakent’te yaşayan Özbek toplumunun düğün, ölüm, asker
uğurlama gibi hemen hemen tüm önemli sosyal ve kültürel etkinliklerinde yer alan
Özbek pilavı, Özbekler için kimliğin bir göstereni olarak görünmektedir. Saha
araştırmasını ve katılımlı gözlemi kapsayan etnografik çalışmada, Özbek pilavı,
Özbek kimliğinin korunması ve aynı zamanda inşasında bir maddi kültür unsuru
olarak ele alınmaktadır. Çalışmada, pilavın pişirilmesinden tüketilmesine uzanan
süreçteki ritüeller beslenme antropolojisi ve tüketim bağlamında ele alınmaktadır.
Primary Language | Turkish |
---|---|
Subjects | Anthropology |
Journal Section | Articles |
Authors | |
Publication Date | November 22, 2019 |
Published in Issue | Year 2019 Volume: 25 Issue: 100 |
Journal website: https://folkloredebiyat.org
The journal’s publication languages are both English and Turkish. Also despite articles in Turkish, the title, abstract, and keywords are also in English. Turkish articles approved by the reviewers are required to submit an extended summary (750-1000 words) in English.
The journal is indexed by TR-Dizin, Web of Science (ESCI), DOAJ, and many other indexes and datebases.
Within the scope of TR DIZIN 2020 Ethical Criteria and as of the year 2020, studies requiring ethics committee approval must indicate Ethics Committee Approval details (committe-date-issue) in the article’s methods section. With this in mind, we request from our author candidates to edit their article accordingly before sending it to the journal.
Field EdItors
Folklore:
Prof.Dr. Hande Birkalan-Gedik
(Frankfurt University- birkalan-gedik@em.uni.frankfurt.de)
Prof. Dr. Arzu Öztürkmen
(Bosphorus University- ozturkme@boun.edu.tr)
Edebiyat-Literature
Prof. Dr. G. Gonca Gökalp Alpaslan (Hacettepe University - ggonca@
hacettepe.edu.tr)
Prof. Dr. Ramazan Korkmaz
(President, Caucasus University Association- r_korkmaz@hotmail.com)
Antropoloji-Anthropology
Prof. Dr. Akile Gürsoy
(Beykent University - gursoyakile@gmail.com)
Prof.Dr. Serpil Aygün Cengiz
(Ankara University - serpilayguncengiz@gmail.com)
Dil-Dilbilim/Linguistics
Prof.Dr. Aysu Erden
(Maltepe University - aysuerden777@gmail.com)
Prof. Dr. V. Doğan Günay
(Dokuz Eylul University- dogan.gunay@deu.edu.tr)