Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler

Volume: 11 Number: 1 February 1, 1986
  • Efe Hoşrik
The Journal of Food Cover
The Journal of Food
PDF Download
EN TR

Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler

Abstract

Diasetil ve 2.3-Pentanedion tüm biracılık fermentasyonlarında oluşur. Bu bileşiklerin biradaki miktarları direkt olarak kullanılan maya suşu ile ilgilidir. Alt fermentasyon biralarında Visinal Diketonların (VDK) oluşmadığı durumlar da bulunmuştur.   

Keywords

Details

Primary Language

Turkish

Subjects

-

Journal Section

-

Authors

Efe Hoşrik This is me

Publication Date

February 1, 1986

Submission Date

February 13, 2015

Acceptance Date

-

Published in Issue

Year 1986 Volume: 11 Number: 1

IZ

https://izlik.org/JA62YX98KJ

Cite

RIS / Bibtex
APA
Hoşrik, E. (1986). Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. Gıda, 11(1). https://izlik.org/JA62YX98KJ
AMA
1.Hoşrik E. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food. 1986;11(1). https://izlik.org/JA62YX98KJ
Chicago
Hoşrik, Efe. 1986. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda 11 (1). https://izlik.org/JA62YX98KJ.
EndNote
Hoşrik E (February 1, 1986) Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. Gıda 11 1
IEEE
[1]E. Hoşrik, “Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”, The Journal of Food, vol. 11, no. 1, Feb. 1986, [Online]. Available: https://izlik.org/JA62YX98KJ
ISNAD
Hoşrik, Efe. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda 11/1 (February 1, 1986). https://izlik.org/JA62YX98KJ.
JAMA
1.Hoşrik E. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA62YX98KJ.
MLA
Hoşrik, Efe. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda, vol. 11, no. 1, Feb. 1986, https://izlik.org/JA62YX98KJ.
Vancouver
1.Efe Hoşrik. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food [Internet]. 1986 Feb. 1;11(1). Available from: https://izlik.org/JA62YX98KJ

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).