BibTex RIS Cite

Factors Affecting Formation of Diacetyl and Other Related Compounds in Beer (in Turkish)

Year 1986, Volume: 11 Issue: 1, - , 01.02.1986

Efe Hoşrik

https://izlik.org/JA62YX98KJ

Abstract

Diasetil ve 2.3-Pentanedion tüm biracılık fermentasyonlarında oluşur. Bu bileşiklerin biradaki miktarları direkt olarak kullanılan maya suşu ile ilgilidir. Alt fermentasyon biralarında Visinal Diketonların (VDK) oluşmadığı durumlar da bulunmuştur.   

Keywords

-

Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler

Year 1986, Volume: 11 Issue: 1, - , 01.02.1986

Efe Hoşrik

https://izlik.org/JA62YX98KJ

Abstract

Diasetil ve 2.3-Pentanedion tüm biracılık fermentasyonlarında oluşur. Bu bileşiklerin biradaki miktarları direkt olarak kullanılan maya suşu ile ilgilidir. Alt fermentasyon biralarında Visinal Diketonların (VDK) oluşmadığı durumlar da bulunmuştur.   

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Efe Hoşrik This is me

Publication Date February 1, 1986
IZ https://izlik.org/JA62YX98KJ
Published in Issue Year 1986 Volume: 11 Issue: 1

Cite

APA Hoşrik, E. (1986). Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. Gıda, 11(1). https://izlik.org/JA62YX98KJ
AMA 1.Hoşrik E. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food. 1986;11(1). https://izlik.org/JA62YX98KJ
Chicago Hoşrik, Efe. 1986. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda 11 (1). https://izlik.org/JA62YX98KJ.
EndNote Hoşrik E (February 1, 1986) Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. Gıda 11 1
IEEE [1]E. Hoşrik, “Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”, The Journal of Food, vol. 11, no. 1, Feb. 1986, [Online]. Available: https://izlik.org/JA62YX98KJ
ISNAD Hoşrik, Efe. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda 11/1 (February 1, 1986). https://izlik.org/JA62YX98KJ.
JAMA 1.Hoşrik E. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA62YX98KJ.
MLA Hoşrik, Efe. “Birada Diasetil Ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu Ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler”. Gıda, vol. 11, no. 1, Feb. 1986, https://izlik.org/JA62YX98KJ.
Vancouver 1.Efe Hoşrik. Birada Diasetil ve İlişkili Diğer Bileşiklerin Oluşumu ve Bu Oluşumu Etkileyen Etmenler. The Journal of Food [Internet]. 1986 Feb. 1;11(1). Available from: https://izlik.org/JA62YX98KJ

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).