BibTex RIS Cite

Determination of Glucose, Maltose and Dextrin by Enzymatic- Optic Methods (in Turkish)

Year 1976, Volume: 1 Issue: 3 , - , 01.06.1976

Tunay Durgun

https://izlik.org/JA74JG69PJ

Abstract

Özellikle tıp bilimi için geliştirilmiş bulunan bazı yöntemler, sonraları diğer bilim dallarında da kullanılma olanağına kavuşmuştur. Bu arada, gıda maddelerinin bileşimi daha kesin olarak saptamak ve hatta imalat sırasında oluşan gelişmeleri izlemek için enzimatik-optik yöntemlerden yararlanılması gittikçe artmaktadır. Çeşitli gıda maddelerinde olduğu gibi malt ve bira teknolojisinde de yerini alan ve oldukça kesin sonuçlar veren yöntemlerden üçünü bu derleme ile sunmakta yarar görülmüştür.

Keywords

-

Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri

Year 1976, Volume: 1 Issue: 3 , - , 01.06.1976

Tunay Durgun

https://izlik.org/JA74JG69PJ

Abstract

Özellikle tıp bilimi için geliştirilmiş bulunan bazı yöntemler, sonraları diğer bilim dallarında da kullanılma olanağına kavuşmuştur. Bu arada, gıda maddelerinin bileşimi daha kesin olarak saptamak ve hatta imalat sırasında oluşan gelişmeleri izlemek için enzimatik-optik yöntemlerden yararlanılması gittikçe artmaktadır. Çeşitli gıda maddelerinde olduğu gibi malt ve bira teknolojisinde de yerini alan ve oldukça kesin sonuçlar veren yöntemlerden üçünü bu derleme ile sunmakta yarar görülmüştür.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Tunay Durgun This is me

Publication Date June 1, 1976
IZ https://izlik.org/JA74JG69PJ
Published in Issue Year 1976 Volume: 1 Issue: 3

Cite

APA Durgun, T. (1976). Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda, 1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
AMA 1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. The Journal of Food. 1976;1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
Chicago Durgun, Tunay. 1976. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz Ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1 (3). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
EndNote Durgun T (June 1, 1976) Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda 1 3
IEEE [1]T. Durgun, “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”, The Journal of Food, vol. 1, no. 3, June 1976, [Online]. Available: https://izlik.org/JA74JG69PJ
ISNAD Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz Ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1/3 (June 1, 1976). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
JAMA 1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. The Journal of Food. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA74JG69PJ.
MLA Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz Ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda, vol. 1, no. 3, June 1976, https://izlik.org/JA74JG69PJ.
Vancouver 1.Tunay Durgun. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. The Journal of Food [Internet]. 1976 Jun. 1;1(3). Available from: https://izlik.org/JA74JG69PJ

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).