Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri

Cilt: 1 Sayı: 3 1 Haziran 1976
  • Tunay Durgun
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri

Öz

Özellikle tıp bilimi için geliştirilmiş bulunan bazı yöntemler, sonraları diğer bilim dallarında da kullanılma olanağına kavuşmuştur. Bu arada, gıda maddelerinin bileşimi daha kesin olarak saptamak ve hatta imalat sırasında oluşan gelişmeleri izlemek için enzimatik-optik yöntemlerden yararlanılması gittikçe artmaktadır. Çeşitli gıda maddelerinde olduğu gibi malt ve bira teknolojisinde de yerini alan ve oldukça kesin sonuçlar veren yöntemlerden üçünü bu derleme ile sunmakta yarar görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Tunay Durgun Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Haziran 1976

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1976 Cilt: 1 Sayı: 3

IZ

https://izlik.org/JA74JG69PJ

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Durgun, T. (1976). Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda, 1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
AMA
1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA. 1976;1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
Chicago
Durgun, Tunay. 1976. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1 (3). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
EndNote
Durgun T (01 Haziran 1976) Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda 1 3
IEEE
[1]T. Durgun, “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”, GIDA, c. 1, sy 3, Haz. 1976, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA74JG69PJ
ISNAD
Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1/3 (01 Haziran 1976). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
JAMA
1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA74JG69PJ.
MLA
Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda, c. 1, sy 3, Haziran 1976, https://izlik.org/JA74JG69PJ.
Vancouver
1.Tunay Durgun. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1976;1(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA74JG69PJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.