BibTex RIS Kaynak Göster

Determination of Glucose, Maltose and Dextrin by Enzymatic- Optic Methods (in Turkish)

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 3, - , 01.06.1976

Tunay Durgun

https://izlik.org/JA74JG69PJ

Öz

Özellikle tıp bilimi için geliştirilmiş bulunan bazı yöntemler, sonraları diğer bilim dallarında da kullanılma olanağına kavuşmuştur. Bu arada, gıda maddelerinin bileşimi daha kesin olarak saptamak ve hatta imalat sırasında oluşan gelişmeleri izlemek için enzimatik-optik yöntemlerden yararlanılması gittikçe artmaktadır. Çeşitli gıda maddelerinde olduğu gibi malt ve bira teknolojisinde de yerini alan ve oldukça kesin sonuçlar veren yöntemlerden üçünü bu derleme ile sunmakta yarar görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

-

Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri

Yıl 1976, Cilt: 1 Sayı: 3, - , 01.06.1976

Tunay Durgun

https://izlik.org/JA74JG69PJ

Öz

Özellikle tıp bilimi için geliştirilmiş bulunan bazı yöntemler, sonraları diğer bilim dallarında da kullanılma olanağına kavuşmuştur. Bu arada, gıda maddelerinin bileşimi daha kesin olarak saptamak ve hatta imalat sırasında oluşan gelişmeleri izlemek için enzimatik-optik yöntemlerden yararlanılması gittikçe artmaktadır. Çeşitli gıda maddelerinde olduğu gibi malt ve bira teknolojisinde de yerini alan ve oldukça kesin sonuçlar veren yöntemlerden üçünü bu derleme ile sunmakta yarar görülmüştür.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Tunay Durgun Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Haziran 1976
IZ https://izlik.org/JA74JG69PJ
Yayımlandığı Sayı Yıl 1976 Cilt: 1 Sayı: 3

Kaynak Göster

APA Durgun, T. (1976). Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda, 1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
AMA 1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA. 1976;1(3). https://izlik.org/JA74JG69PJ
Chicago Durgun, Tunay. 1976. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1 (3). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
EndNote Durgun T (01 Haziran 1976) Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. Gıda 1 3
IEEE [1]T. Durgun, “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”, GIDA, c. 1, sy 3, Haz. 1976, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA74JG69PJ
ISNAD Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda 1/3 (01 Haziran 1976). https://izlik.org/JA74JG69PJ.
JAMA 1.Durgun T. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA. 1976;1. Available at https://izlik.org/JA74JG69PJ.
MLA Durgun, Tunay. “Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri”. Gıda, c. 1, sy 3, Haziran 1976, https://izlik.org/JA74JG69PJ.
Vancouver 1.Tunay Durgun. Enzimatik-Optik Yöntemlerle Glikoz, Maltoz ve Dekstrin Tayinleri. GIDA [Internet]. 01 Haziran 1976;1(3). Erişim adresi: https://izlik.org/JA74JG69PJ

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.