Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Hilmi Pamir; Necla Aytekin

The Effect of Additives on Efficiency of Citric Acid Production (in Turkish)

Year 1977, Volume: 2 Issue: 2, - , 01.04.1977

Abstract

Oksidatif fermantasyonlar grubundan önemli bir fermantasyon da sitrik asit fermantasyonudur. Bugün teknikte sitrik asit biyolojik yolla elde edilmektedir. Bu amaçla mikroorganizma olarak küf mantarları kullanılır. Birçok küf mantarı sitrik asit oluşturdukları halde Aspergillus niger’in suşları tercih edilir.

Keywords

-

Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Year 1977, Volume: 2 Issue: 2, - , 01.04.1977

Hilmi Pamir Necla Aytekin

Abstract

Oksidatif fermantasyonlar grubundan önemli bir fermantasyon da sitrik asit fermantasyonudur. Bugün teknikte sitrik asit biyolojik yolla elde edilmektedir. Bu amaçla mikroorganizma olarak küf mantarları kullanılır. Birçok küf mantarı sitrik asit oluşturdukları halde Aspergillus niger’in suşları tercih edilir.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language	Turkish
Authors	Hilmi Pamir This is me Necla Aytekin This is me
Publication Date	April 1, 1977
Published in Issue	Year 1977 Volume: 2 Issue: 2

Cite

APA	Pamir, H., & Aytekin, N. (1977). Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda, 2(2).
AMA	Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. The Journal of Food. April 1977;2(2).
Chicago	Pamir, Hilmi, and Necla Aytekin. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2, no. 2 (April 1977).
EndNote	Pamir H, Aytekin N (April 1, 1977) Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda 2 2
IEEE	H. Pamir and N. Aytekin, “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”, The Journal of Food, vol. 2, no. 2, 1977.
ISNAD	Pamir, Hilmi - Aytekin, Necla. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2/2 (April1977).
JAMA	Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. The Journal of Food. 1977;2.
MLA	Pamir, Hilmi and Necla Aytekin. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda, vol. 2, no. 2, 1977.
Vancouver	Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. The Journal of Food. 1977;2(2).