Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Cilt: 2 Sayı: 2 1 Nisan 1977
  • Hilmi Pamir
  • Necla Aytekin
Gıda Kapak
Gıda
PDF İndir
EN TR

Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Öz

Oksidatif fermantasyonlar grubundan önemli bir fermantasyon da sitrik asit fermantasyonudur. Bugün teknikte sitrik asit biyolojik yolla elde edilmektedir. Bu amaçla mikroorganizma olarak küf mantarları kullanılır. Birçok küf mantarı sitrik asit oluşturdukları halde Aspergillus niger’in suşları tercih edilir.

Anahtar Kelimeler

Ayrıntılar

Birincil Dil

Türkçe

Konular

-

Bölüm

-

Yazarlar

Hilmi Pamir Bu kişi benim

Necla Aytekin Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi

1 Nisan 1977

Gönderilme Tarihi

13 Şubat 2015

Kabul Tarihi

-

Yayımlandığı Sayı

Yıl 1977 Cilt: 2 Sayı: 2

IZ

https://izlik.org/JA95XX57FY

Kaynak Göster

RIS / Bibtex
APA
Pamir, H., & Aytekin, N. (1977). Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda, 2(2). https://izlik.org/JA95XX57FY
AMA
1.Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA. 1977;2(2). https://izlik.org/JA95XX57FY
Chicago
Pamir, Hilmi, ve Necla Aytekin. 1977. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2 (2). https://izlik.org/JA95XX57FY.
EndNote
Pamir H, Aytekin N (01 Nisan 1977) Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda 2 2
IEEE
[1]H. Pamir ve N. Aytekin, “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”, GIDA, c. 2, sy 2, Nis. 1977, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95XX57FY
ISNAD
Pamir, Hilmi - Aytekin, Necla. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2/2 (01 Nisan 1977). https://izlik.org/JA95XX57FY.
JAMA
1.Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA. 1977;2. Available at https://izlik.org/JA95XX57FY.
MLA
Pamir, Hilmi, ve Necla Aytekin. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda, c. 2, sy 2, Nisan 1977, https://izlik.org/JA95XX57FY.
Vancouver
1.Hilmi Pamir, Necla Aytekin. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA [Internet]. 01 Nisan 1977;2(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA95XX57FY

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.