Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Hilmi Pamir; Necla Aytekin

The Effect of Additives on Efficiency of Citric Acid Production (in Turkish)

Yıl 1977, Cilt: 2 Sayı: 2 , - , 01.04.1977

https://izlik.org/JA95XX57FY

Öz

Oksidatif fermantasyonlar grubundan önemli bir fermantasyon da sitrik asit fermantasyonudur. Bugün teknikte sitrik asit biyolojik yolla elde edilmektedir. Bu amaçla mikroorganizma olarak küf mantarları kullanılır. Birçok küf mantarı sitrik asit oluşturdukları halde Aspergillus niger’in suşları tercih edilir.

Anahtar Kelimeler

-

Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Yıl 1977, Cilt: 2 Sayı: 2 , - , 01.04.1977

Hilmi Pamir Necla Aytekin

https://izlik.org/JA95XX57FY

Öz

Oksidatif fermantasyonlar grubundan önemli bir fermantasyon da sitrik asit fermantasyonudur. Bugün teknikte sitrik asit biyolojik yolla elde edilmektedir. Bu amaçla mikroorganizma olarak küf mantarları kullanılır. Birçok küf mantarı sitrik asit oluşturdukları halde Aspergillus niger’in suşları tercih edilir.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil	Türkçe
Yazarlar	Hilmi Pamir Bu kişi benim Necla Aytekin Bu kişi benim
Yayımlanma Tarihi	1 Nisan 1977
IZ	https://izlik.org/JA95XX57FY
Yayımlandığı Sayı	Yıl 1977 Cilt: 2 Sayı: 2

Kaynak Göster

APA	Pamir, H., & Aytekin, N. (1977). Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda, 2(2). https://izlik.org/JA95XX57FY
AMA	1.Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA. 1977;2(2). https://izlik.org/JA95XX57FY
Chicago	Pamir, Hilmi, ve Necla Aytekin. 1977. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2 (2). https://izlik.org/JA95XX57FY.
EndNote	Pamir H, Aytekin N (01 Nisan 1977) Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. Gıda 2 2
IEEE	[1]H. Pamir ve N. Aytekin, “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”, GIDA, c. 2, sy 2, Nis. 1977, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA95XX57FY
ISNAD	Pamir, Hilmi - Aytekin, Necla. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda 2/2 (01 Nisan 1977). https://izlik.org/JA95XX57FY.
JAMA	1.Pamir H, Aytekin N. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA. 1977;2. Available at https://izlik.org/JA95XX57FY.
MLA	Pamir, Hilmi, ve Necla Aytekin. “Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi”. Gıda, c. 2, sy 2, Nisan 1977, https://izlik.org/JA95XX57FY.
Vancouver	1.Hilmi Pamir, Necla Aytekin. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi. GIDA [Internet]. 01 Nisan 1977;2(2). Erişim adresi: https://izlik.org/JA95XX57FY