Gıda » Cilt: 2 Sayı: 2

Diğer

1. Soğukta ve Dondurulmuş Halde Muhafazaları Esnasında Meyve ve Sebzelerin Kalite ve Besleyici Değerlerinde Meydana Gelen Değişiklikler

Osman Cabı

Sayfa: -

PDF

2. Meyve Pulpları ve Sularının Tanklarda Aseptik Doldurma ile Depolanmaları

Bekir Cemeroğlu

Sayfa: -

PDF

3. Meyve Sularının İşlenmesinde Patulin’in Anlamı

Aziz Ekşi

Sayfa: -

PDF

4. Et Termometresi ve Et Ürünlerinde pH’nın Önemi

Haluk Turgut

Sayfa: -

PDF

5. Sitrik Asit Üretiminde Katkı Maddelerinin Verim Üzerine Etkisi

Hilmi Pamir , Necla Aytekin

Sayfa: -

PDF

6. Proje Çalışmaları

Vural Yiğit

Sayfa: -

PDF

Arşiv

GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.