EN
TR
Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri
Abstract
Son yıllarda Türkiye’de mantar yetiştiriciliğine duyulan ilgi artmış ve pek çok kişi mantar üretimine yönelmiştir. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma enstitüsünde yetiştirilen 9 mantar çeşidinin kimyasal bileşimleri ile içerdikleri mineral, vitamin ve amino asit miktarları saptanmıştır.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
October 1, 1986
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1986 Volume: 11 Number: 5
APA
Gökçen, J., & Okan, B. (1986). Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda, 11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
AMA
1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food. 1986;11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
Chicago
Gökçen, Jale, and Birsen Okan. 1986. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11 (5). https://izlik.org/JA75WX95GL.
EndNote
Gökçen J, Okan B (October 1, 1986) Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda 11 5
IEEE
[1]J. Gökçen and B. Okan, “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”, The Journal of Food, vol. 11, no. 5, Oct. 1986, [Online]. Available: https://izlik.org/JA75WX95GL
ISNAD
Gökçen, Jale - Okan, Birsen. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11/5 (October 1, 1986). https://izlik.org/JA75WX95GL.
JAMA
1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA75WX95GL.
MLA
Gökçen, Jale, and Birsen Okan. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda, vol. 11, no. 5, Oct. 1986, https://izlik.org/JA75WX95GL.
Vancouver
1.Jale Gökçen, Birsen Okan. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food [Internet]. 1986 Oct. 1;11(5). Available from: https://izlik.org/JA75WX95GL