BibTex RIS Cite

Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri

Year 1986, Volume: 11 Issue: 5, - , 01.10.1986

Jale Gökçen Birsen Okan

https://izlik.org/JA75WX95GL

Abstract

Son yıllarda Türkiye’de mantar yetiştiriciliğine duyulan ilgi artmış ve pek çok kişi mantar üretimine yönelmiştir. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma enstitüsünde yetiştirilen 9 mantar çeşidinin kimyasal bileşimleri ile içerdikleri mineral, vitamin ve amino asit miktarları saptanmıştır.

Keywords

-

Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri

Year 1986, Volume: 11 Issue: 5, - , 01.10.1986

Jale Gökçen Birsen Okan

https://izlik.org/JA75WX95GL

Abstract

Son yıllarda Türkiye’de mantar yetiştiriciliğine duyulan ilgi artmış ve pek çok kişi mantar üretimine yönelmiştir. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma enstitüsünde yetiştirilen 9 mantar çeşidinin kimyasal bileşimleri ile içerdikleri mineral, vitamin ve amino asit miktarları saptanmıştır.

Keywords

-

There are 0 citations in total.

Details

Primary Language Turkish
Authors

Jale Gökçen This is me

Birsen Okan This is me

Publication Date October 1, 1986
IZ https://izlik.org/JA75WX95GL
Published in Issue Year 1986 Volume: 11 Issue: 5

Cite

APA Gökçen, J., & Okan, B. (1986). Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda, 11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
AMA 1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food. 1986;11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
Chicago Gökçen, Jale, and Birsen Okan. 1986. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11 (5). https://izlik.org/JA75WX95GL.
EndNote Gökçen J, Okan B (October 1, 1986) Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda 11 5
IEEE [1]J. Gökçen and B. Okan, “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”, The Journal of Food, vol. 11, no. 5, Oct. 1986, [Online]. Available: https://izlik.org/JA75WX95GL
ISNAD Gökçen, Jale - Okan, Birsen. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11/5 (October 1, 1986). https://izlik.org/JA75WX95GL.
JAMA 1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA75WX95GL.
MLA Gökçen, Jale, and Birsen Okan. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda, vol. 11, no. 5, Oct. 1986, https://izlik.org/JA75WX95GL.
Vancouver 1.Jale Gökçen, Birsen Okan. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. The Journal of Food [Internet]. 1986 Oct. 1;11(5). Available from: https://izlik.org/JA75WX95GL

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).