BibTex RIS Kaynak Göster

Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 5, - , 01.10.1986

Jale Gökçen Birsen Okan

https://izlik.org/JA75WX95GL

Öz

Son yıllarda Türkiye’de mantar yetiştiriciliğine duyulan ilgi artmış ve pek çok kişi mantar üretimine yönelmiştir. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma enstitüsünde yetiştirilen 9 mantar çeşidinin kimyasal bileşimleri ile içerdikleri mineral, vitamin ve amino asit miktarları saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri

Yıl 1986, Cilt: 11 Sayı: 5, - , 01.10.1986

Jale Gökçen Birsen Okan

https://izlik.org/JA75WX95GL

Öz

Son yıllarda Türkiye’de mantar yetiştiriciliğine duyulan ilgi artmış ve pek çok kişi mantar üretimine yönelmiştir. Bu araştırmada Yalova Atatürk Bahçe Kültürleri Araştırma enstitüsünde yetiştirilen 9 mantar çeşidinin kimyasal bileşimleri ile içerdikleri mineral, vitamin ve amino asit miktarları saptanmıştır.

Anahtar Kelimeler

-

Toplam 0 adet kaynakça vardır.

Ayrıntılar

Birincil Dil Türkçe
Yazarlar

Jale Gökçen Bu kişi benim

Birsen Okan Bu kişi benim

Yayımlanma Tarihi 1 Ekim 1986
IZ https://izlik.org/JA75WX95GL
Yayımlandığı Sayı Yıl 1986 Cilt: 11 Sayı: 5

Kaynak Göster

APA Gökçen, J., & Okan, B. (1986). Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda, 11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
AMA 1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. GIDA. 1986;11(5). https://izlik.org/JA75WX95GL
Chicago Gökçen, Jale, ve Birsen Okan. 1986. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11 (5). https://izlik.org/JA75WX95GL.
EndNote Gökçen J, Okan B (01 Ekim 1986) Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. Gıda 11 5
IEEE [1]J. Gökçen ve B. Okan, “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”, GIDA, c. 11, sy 5, Eki. 1986, [çevrimiçi]. Erişim adresi: https://izlik.org/JA75WX95GL
ISNAD Gökçen, Jale - Okan, Birsen. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda 11/5 (01 Ekim 1986). https://izlik.org/JA75WX95GL.
JAMA 1.Gökçen J, Okan B. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. GIDA. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA75WX95GL.
MLA Gökçen, Jale, ve Birsen Okan. “Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri”. Gıda, c. 11, sy 5, Ekim 1986, https://izlik.org/JA75WX95GL.
Vancouver 1.Jale Gökçen, Birsen Okan. Yemeklik Kültür Mantarlarının Bileşimleri. GIDA [Internet]. 01 Ekim 1986;11(5). Erişim adresi: https://izlik.org/JA75WX95GL

by-nc.png       GIDA Dergisi Creative Commons Atıf-Gayri Ticari 4.0 (CC BY-NC 4.0) Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.