TR
EN
Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma
Abstract
Araştırma Mart 1984 tarihinde Ankara il sınırları içinde bulunan Maden Tetkik ve Araştırma Enstitüsünde (M.T.A.) yemek yiyen 193 memur ve 107 işçi olmak üzere toplam 300 kişi üzerinde yapılmıştır. Kuruma günde 630 kg ekmek alınmaktadır. Bu ekmeğin personele servis edilemeden artan miktarı günde ortalama %11.1 olarak bulunmuştur.
Keywords
Details
Primary Language
Turkish
Subjects
-
Journal Section
-
Publication Date
December 1, 1986
Submission Date
February 13, 2015
Acceptance Date
-
Published in Issue
Year 1986 Volume: 11 Number: 6
APA
Arslan, P., & Yüksel, A. (1986). Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma. Gıda, 11(6). https://izlik.org/JA28EH72DS
AMA
1.Arslan P, Yüksel A. Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma. The Journal of Food. 1986;11(6). https://izlik.org/JA28EH72DS
Chicago
Arslan, Perihan, and Aşkın Yüksel. 1986. “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı Ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili Bir Araştırma”. Gıda 11 (6). https://izlik.org/JA28EH72DS.
EndNote
Arslan P, Yüksel A (December 1, 1986) Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma. Gıda 11 6
IEEE
[1]P. Arslan and A. Yüksel, “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma”, The Journal of Food, vol. 11, no. 6, Dec. 1986, [Online]. Available: https://izlik.org/JA28EH72DS
ISNAD
Arslan, Perihan - Yüksel, Aşkın. “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı Ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili Bir Araştırma”. Gıda 11/6 (December 1, 1986). https://izlik.org/JA28EH72DS.
JAMA
1.Arslan P, Yüksel A. Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma. The Journal of Food. 1986;11. Available at https://izlik.org/JA28EH72DS.
MLA
Arslan, Perihan, and Aşkın Yüksel. “Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı Ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili Bir Araştırma”. Gıda, vol. 11, no. 6, Dec. 1986, https://izlik.org/JA28EH72DS.
Vancouver
1.Perihan Arslan, Aşkın Yüksel. Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma. The Journal of Food [Internet]. 1986 Dec. 1;11(6). Available from: https://izlik.org/JA28EH72DS