Article Çernobil Olayından Sonra Gıdalarda Radyasyon Yükü

Aziz Ekşi

December 1, 1986

View PDF

Article Pişirme Yöntemlerinin Sığır Hazır Kıyma Etlerin Bazı Besin Ögeleri Üzerine Etkisi

A. Hamdi Ertaş , Nuray Kolsarıcı

December 1, 1986

View PDF

Article Bulgur İşleme Tekniği ve Kimyasal Bileşimi

Recai Ercan

December 1, 1986

View PDF

Article Ülkemiz Ekmeklik Buğday Unlarının Demirce Zenginleştirilmesi

Şahin Tanju , Yusuf Sümbül

December 1, 1986

View PDF

Article Yoğurtlarda, Kurumadde Artırımının Pıhtının Fiziksel Özellikleri Üzerine Etkisi

Metin Atamer , Emel Sezgin

December 1, 1986

View PDF

Article Sütün Kolesterin Miktarı

Gülderen Oysun

December 1, 1986

View PDF

Article Bazı Üzüm Çeşitlerinin Dondurularak Muhafazası Üzerinde bir Araştırma

Rahmi Türk , Ö. Utku Çopur , Oğuz Kılıç

December 1, 1986

View PDF

Article Gıdalarda Bulunan Önemli Toksik Küfler ve Sağlık Açısından Değerlendirilmesi

Şeminur Topal

December 1, 1986

View PDF

Article Zymomonas mobilis Bakterisiyle Melastan Etilalkol Üretimi

Filiz Özçelik

December 1, 1986

View PDF

Article Toplu Beslenme Yapan Kurumlarda Ekmek Tüketimi, Atımı ve İsrafın Önlenmesi Konusunda Alınacak Önlemlerle İlgili bir Araştırma

Perihan Arslan , Aşkın Yüksel

December 1, 1986

View PDF