Volume: 12 Issue: 1 , 2/1/87

Year: 1987

Other

 

1. Catering Uygulamaları; Kalite, Risk ve Gelecek Perspektifi

Mehmet Pala , Y. Birol Saygı

Page: -

 

2. Ultrafiltre Sütten Beyaz Peynir Üretiminin Araştırılması

Atilla Yetişmeyen

Page: -

 

3. Rekombine Yoğurt Yapımı Üzerine bir Araştırma

İlhan Koçhisarlı , Erkan Ergül

Page: -

 

4. Kazein Misellerinin Yapısı, Kompozisyonu ve Stabilitesi

Celalettin Koçak

Page: -

 

5. Kuru Baklagillerde Tüketim Aşamasında Küf Kontaminasyon Düzeyi ve Mikroflora

N. Aran , Ş. Topal , D. Eke

Page: -

 

6. Et Ürünlerinde Mikotoksin Oluşumu

Zerrin Apaydın

Page: -

 

7. Kırmızı Üzüm Cibresinden Boyar Bileşiklerin Eldesi ve Gıda Sanayiinde Kullanım Olanakları Üzerinde Araştırma

Süleyman Kocabıyık , Ünal Yurdagel

Page: -

 

8. Yiyecek Alışkanlıkları

Mine Mangır

Page: -

 

9. Soğansı Gıda Aromaları ve Ürünleri

Atilla Akgül

Page: -

35997    GIDA / The Journal of FOOD is licensed under a Creative Commons Attribution-Non Commercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0).